冰火人生行

张予佳

作为职业读写人，花哨的美食类文字写了不少，但我心里却笃信最简朴的定义：渴望吃并且能够吃到的食物才算是完全意义上的美食！

“火焰冰山”是我很早就知道的一款甜点。不太厚的蛋糕上涂抹1/4的草莓酱，再放上冰淇淋球，一并放进冰箱冷冻。为防止点燃火焰后冰淇淋迅速溶化，一定要等其冻得坚硬如石再涂抹已加入白砂糖并搅打过的蛋清。在冰淇淋上涂抹蛋清时，手腕快速提动，便能模仿出参差交错的山岩尖角造型，最后将白兰地均匀地从“山顶”一泻而下。滑嫩的蛋清裹挟着甜蜜的冰淇淋，无论冬夏，都可以把蛋清点燃。此刻，从酷暑到寒冬，从高温到冰冻，真的变成自齿间到舌床的微小距离。

最有趣的场景是点火的瞬间，餐馆里一般会把涂抹上蛋清的冰淇淋放进烤炉里出明火，端上餐桌后再用白兰地将火焰浇灭。而我更喜欢在冰山上加入足够多的白兰地，自己用打火机点燃。

也许对一个中年男子而言，爱吃甜点未免太孩子气，所以每次饭局都会抑制住想尝尝它的念头。终于忍不住趁某天阳光能洒满整个窗棂的午后，拐进闹市的餐馆。当我扫视着餐馆贴满电影海报的装饰墙，正等待那一小口的快乐时，没料到心已经飞了出去。

其中有张海报介绍的电影曾给我留下深刻印象，那部影片描写江湖英雄人物，片中有位配角——60多岁的老刀客。他已习惯受雇于为往来荒漠的商队作保镖的生存方式。平时，他倚在驿站的土墙下，将残破的斗笠遮着脸晒太阳，眼神却时不时地透过斗笠的缝隙观察着周围，等着雇主一脚将他踢醒；等着作定金的碎银重重地砸在胸口，然后随着“起驼”的哨声，他便扬马消失于滚滚尘埃里。如果跑一趟镖平安无事，他会回到土墙边等候另一段刀头舔血的旅程。当然，影片的结局一定是让老刀客死于土匪的乱刀下，这才算完整演绎了属于他的终极含义。

其实世事只分为三种：愿意做的事、必须做的事和不愿做的事。

当下，我们无论正干着伟大的还是平凡的事，大部分的可能无非是用愿意做的事作为对必须做的事和不愿做的事的奖励与补偿，而所谓成功人生便是在清醒地认命后不断努力奋斗，寻找到了必须做的同时又是愿意做的事。于是暮年时就成了那个老刀客，最终只为等待漫天风沙埋葬金戈铁马生涯的归宿！唯有留下伴随着悠扬羌笛而流淌着的回忆……

由此联想到在充满浮躁之声的喧嚣红尘中，几乎每个人都时刻渴望腾达，梦想成为第一，所以不敢片刻懈怠，乃至急功近利。其实就如同世界上不可能每个人都成为富翁或者君主一般，绝大多数人只是小角色——富翁的仆人和君主的护卫。有远大理想固然可贵，而如果做到了自己领域中的第一，又何尝不是巨大的成功呢？昏君便是君主里的失败者，但处在危急关头置自身安危于不顾，以生命保护君主的护卫就是护卫里的第一。每个领域所谓“第一”的衡量标准迥然不同。

“火焰冰山”终于上桌了，雪白冰山之上火光熠熠生辉的美丽景象顿现眼前。蓝色火焰中弥漫着白兰地蒸腾的醇香，萦绕在冰淇淋筑成的“雪山之巅”，恰似舞蹈的精灵……至少，我想它是甜品里的第一吧！

走出餐馆，刺眼的阳光猛然照亮四周，只见街角有个长相酷似老刀客的占卜老者。他用鹦鹉为路人卜卦，付上三两元钱，鹦鹉便会在厚厚一叠纸片里叼出写满玄机的那张。恍然间，猛然发觉我们每个人时而像这个似乎永远保持着莫衷一是姿态的老者，戚戚地试图解答命运难题，时而又像那只训练有素、乖巧异常的鹦鹉，兢兢业业，乐此不疲地劳作……在冰火交织的瞬间，我意识到宿命的另一半涵义，不免有些惶恐与怅然。