昭觉县马铃薯产业发展的对策建议

黄 钢 沈学善 刘绍文 李 艳 徐成勇 梁远发

（1四川省农业科学院，四川成都 610066；2四川省农业科学院土壤肥料研究所，四川成都 610066；3四川省凉山州西昌农业科学研究所，四川西昌 615000；4四川省农业科学院作物研究所，四川成都 610066）

昭觉县位于四川省西南部，是全国彝族人口第一大县，是我国马铃薯种植最适宜的区域之一，也是四川省马铃薯的主产区之一。2010年全县共种植马铃薯1.47万公顷，总产量达42万吨。2009年昭觉县被纳入全国马铃薯优势布局规划区域，2010年被四川省农业厅列为国家现代农业产业技术体系四川马铃薯创新团队核心示范基地县。近年来，昭觉县马铃薯产业发展迅速，逐步成为马铃薯原种生产、种薯供应、标准化种植、病虫害专业防治、营销加工为一体的全省马铃薯产业大县。为进一步加快昭觉县马铃薯现代产业的发展，笔者特提出以下建议：

1 制定更高的发展目标和战略定位

以发展现代马铃薯产业为目标，制定昭觉县马铃薯产业总产值“三年翻一番”的发展规划。将昭觉县定位为川西南最大的种薯县和商品薯强县，力争成为“全国一流、全省第一”的马铃薯产业强县。为此，建议大

力发展三大支柱产业：

1.1 种薯产业：瞄准种薯市场，除满足本县种薯需求外，还要向全州、全省、西南地区和全国马铃薯主产区供应种薯。应加大原原种的扩繁和商品种的生产，建立完整的“种薯生产—分级—包装—销售”种薯产业链条。

1.2 鲜销产业：因地制宜，划定不同区域种植鲜食菜用薯，并细化市场，生产不同用途的鲜食薯，建立鲜食薯的分级、包装、贮藏、物流和销售产业网络。

1.3 加工产业：制定优惠政策吸引一批马铃薯龙头企业在昭觉建立精深加工基地，主要开发薯泥、全薯复合营养粉、薯片、薯条及变性淀粉等高附加值精深加工产品。

2 构建技术创新链，强化技术链管理

2.1 加强主导新品种的研发和示范推广。建议县内建立新品种筛选园和主导品种示范区。在新品种筛选园中建立种质资源库，广泛引进各种类型的马铃薯品种，锁定种薯供应目标地区，选育出最适合目标地区生态条件的超高产、抗逆、抗病虫的专用型新品种，强化主导品种，进行大面积示范推广和种薯外销。

2.2 加强专用型种薯体系建设。建议要着重搞好专用型种薯繁育体系建设，选择种薯供应目标地需求的目标品种，按照现代脱毒种薯繁育体系的要求，加快目标品种脱毒种薯繁育，满足大面积生产和种薯销售的需要。同时也要强化脱毒基础苗生产技术研究，降低脱毒种薯的生产成本。

2.3 加强高产栽培攻关和标准化绿色原料基地建设。全面落实“脱毒良种、适时早播、增施磷钾、平衡施肥、深松整地、双行垄作、密度四千、垄土三次、综防病虫、科学管理”的技术要求，加强马铃薯高产栽培攻关和标准化栽培基地建设，推行“四增”生产技术：增加专用品种比例；增加合格种薯比例；增加种植密度；增施磷钾肥。

2.4 加强主要病虫害绿色防控体系的研发和示范推广。加强晚疫病的预测预报，做到以预防为主，及时、准确地防治晚疫病。要对农技员及马铃薯种植户进行马铃薯病虫害综合防治重要性及相关防治技术的培训，并作好药剂及相关药械的准备。严防马铃薯癌肿病的发生和扩散。要选用抗癌肿病的品种并结合长期轮作（5年或更长），禁止从感病地区调运马铃薯。

2.5 加强马铃薯贮藏技术的研发和示范。建议：编写标准化贮藏技术指导手册，加强对农技人员和农户的培训；推广标准化分户贮藏技术，扶持农户建立和改进目前的简易贮藏，包括场地、设施、操作与处理技术等，在重点农户建立低温自动报警系统，并逐步推广；建立专业合作社和公司的规模化设施贮藏技术和集成示范。

2.6 加强马铃薯产品加工示范与推广。建议：因地制宜发展马铃薯初加工产业，主要是购买种薯分级机和商品薯分级机，对马铃薯按大小、色泽、形状、用途等进行分级包装处理后进行储藏或外销；重点引进和扶持马铃薯加工龙头企业，扩大企业规模，带动产业发展。促进科研单位与企业合作，通过政府的科技经费支持，建立若干项目，以项目为纽带，把各方的工作和利益紧密结合；加强马铃薯产业链各环节主副产品的循环利用，做到低污染、低排放、再循环、再利用。

2.7 加强马铃薯品牌的创建，创新产业化经营模式。建议：在对昭觉马铃薯生产进行全面调查的基础上，起草一系列马铃薯生产管理规范和质量标准，逐步形成地方标准；扶持龙头企业和种植大户根据各种标准进行标准化和规模化生产；加强昭觉马铃薯品牌的创建，大力推进产业化经营模式的创建。

3 加强“四新研究”，强化新机制探索

一是要大力发展各级各类的合作社，以合作社为主体，组织农民进行生产、销售；二是要建立“专家+企业+基地+合作社+农户”的技术推广新机制，加快科技成果转化应用；三是要“政府+专家团队+企业”共建现代马铃薯产业科技示范园区，将新品种研发示范、新技术和新模式展示、生产加工基地和企业均纳入园区中，集中示范推广；四是要建立大的物流系统和物流公司，加快马铃薯生产资料和产品的流通。