铜陵地区生姜—高梗白—春白菜高效栽培模式

刘祥英 杨自保 丁祖明 孙娟 杨碧玉

刘祥英，安徽铜陵市农科所，244000

杨自保，丁祖明，孙娟，杨碧玉，铜陵市农科所

铜陵是个中小型城市﹙一市一县﹚，位于安徽省沿江南岸，可耕地面积2万hm2。生姜种植面积2010年达550 hm2，而且逐年增加，但农田复种指数不高，主要是生姜—油菜—中稻，生姜—冬闲—中稻，生姜—冬闲—瓜菜，生姜—冬闲—早稻4种种植模式。随着工业化程度的提高，耕地面积逐年下降，为此，提高复种指数，增加土地单位面积的收益势在必行。笔者自2007年在生姜主产区天门镇进行了不同复种指数的试验研究、示范和推广，总结出生姜—高梗白—春白菜﹙广东菜心﹚—中稻的高效栽培模式，与普通栽培模式比较，在冬闲季节多种植了一季高梗白，油菜改种了春白菜，平均667 m2效益增加4 200元，最高增加5 100元，示范推广450 hm2，经济效益显著。现将其栽培模式介绍如下。

1 茬口安排

1.1 第一茬

生姜，4月上旬播种，行距为55～65 cm，株距20～21 cm，每 667 m2栽 4 000～4 500 株，667 m2用种量250～300 kg。 667 m2产量 2 000 kg左右，产值 14 000元以上﹙批发价按3.5元/kg计算﹚。

1.2 第二茬

高梗白，9月上旬播种，667 m2用种量0.1 kg，苗期25天，10月上旬移栽，行株距45 cm×35 cm，11月下旬至12月上中旬收获。667 m2产量达4 000 kg，产值可达2 400元﹙批发价按0.6元/kg计算﹚。

1.3 第三茬

春白菜，11月上中旬播种，苗期28天，12月上中旬移栽，行株距25 cm×20 cm，翌年3月底收获。667 m2产量达3 100 kg，产值3 100元以上﹙批发价按1元/kg计算﹚。

2 品种选择

2.1 生姜

选择稀有的地方优良品种铜陵白姜。必须选择姜身粗壮、顶部带有纯圆花生芽的姜块作种姜，每块姜种上只留一个强壮的芽。

2.2 高梗白

由南京理想种苗有限公司提供。株高45～50 cm，叶色淡绿，叶面光滑，叶柄白色，扁梗，幼嫩时可当小白菜食用，前期高秆部分可炒肉丝鲜食，充分成熟期又可作泡菜加工上市。适应性强，单株质量可达0.75～1.0 kg。

2.3 春白菜

一定要选用冬性强、抽薹迟、耐寒、丰产的品种，如四月慢、迟黑心等。

3 栽培技术

3.1 生姜

①播种 选择高燥向阳，排灌方便，土层深厚，富含腐殖质，保水保肥，透气性好的中性土壤或沙壤土。深翻细耙，深40～50 cm，结合耙地每667 m2施有机肥3 000～5 000 kg，饼肥100 kg。然后作姜垄，在畦面上横向按55～65 cm的行距，开挖梳子形的小行垄，小行垄之间为播种沟，深30～35 cm，沟壁为南陡北斜﹙成60～70°的斜坡﹚。姜块放在播种沟的北坡壁上，顶芽向下。播后立即盖3～4 cm厚的草木灰土，并施种肥，每667 m2施磷酸二铵50 kg、腐熟饼肥50 kg和硫酸钾25 kg，最后在垄沟或垄面上盖一层农家肥，约2 000 kg，而且在垄沟上撒一层烂稻草。如遇倒春寒还需在沟垄上盖地膜。

②搭荫棚 生姜播种后即可开始搭荫棚，播后28～30天揭除。荫棚材料用60%遮阳网或农家芭茅草，铺放以“三分阳七分荫”的稀疏光照为原则。棚高1.5 m左右。

③培土、间苗和抽心 培土是生姜栽培的一项重要技术措施，一般进行5～6次。先浅后深，一直将茎芦培到15～20 cm处，越高越好，原来的沟变成垄，垄变成沟。

间苗就是去蘖芽，在苗长20～22 cm时除去小苗或弱苗，每株只留一芦壮苗。

抽心一般在立秋（8月8日）后将疯长的茎芦顶心抽掉，连抽 2～3 次，5～7 天 1 次。

④肥水管理 结合中耕除草追肥3～4次，重施磷钾肥，适施氮肥。苗高10～15 cm时追一次提苗肥，然后分别在6月上中旬施壮苗肥，7月上中旬施壮姜肥，8月上中旬再施壮姜肥。

⑤病虫害防治 病害主要有姜瘟病、姜斑点病、姜炭疽病、姜叶枯病、病毒病等；虫害主要有姜螟、斜纹夜蛾、小地老虎、蛴螬等。

病虫害防治按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅”的无公害防治措施，清洁田园，施净肥、浇净水、除病株，轮作换茬，人工灭杀，采用灭虫灯等，防治病害药剂有青枯灵、百菌清、杀毒矾、病毒A等；杀虫药剂有杀虫双、阿维菌素、敌百虫等。

⑥收获 鲜嫩姜从9月中旬一直收获到10月上旬；种姜收获在立冬（11月7日）前进行，即在初霜到来之前。

3.2 高梗白

9月上旬单独安排苗床播种，生姜收获后即可整地移栽，苗活棵即7天后追施尿素作提苗肥，生长中期结合中耕除草追施氮肥3～4次。注意软腐病、菌核病，菜青虫、小菜蛾等病虫害的防治，分别用可杀得（氢氧化铜）、菌核净、敌杀死（溴氰菊酯）进行防治。11月下旬至12月上中旬根据需求一次性采收。

3.3 春白菜

11月上中旬另择苗床播种，种子萌动后如遇低温就会通过春化阶段提早抽薹，所以采用小拱棚覆盖育苗。高梗白收获后立即翻地作高畦晒垡，每667 m2施腐熟有机肥1 000～1 500 kg，复合肥10 kg作基肥。选择晴天移栽。如遇低温，条件许可也可采用小拱棚覆盖。整个生育期间要多次追施速效氮肥，一般用15%～40%的人畜尿作追肥，随着植株生长逐渐增加浓度，采收前8～10天停止追肥。翌年3月底一次性采收上市。