长江流域辣椒大棚春提早栽培技术

马艳青

长江流域地区是我国食辣人群的重要分布区，由于气温偏低、光照弱，3~5月是该地区辣椒供应的淡季。为了保障该地区辣椒的均衡供应，通过采用辣椒大棚春提早栽培技术，可保障辣椒最早在4月上中旬上市，4月大量上市，667 m2早期产量可达500~1 000 kg。

1 选择适宜品种

长江流域早春低温弱光，采用大棚栽培，应选择早熟、耐低温弱光、抗病性和抗逆性强、在大棚内不易徒长的品种，如微辣型品种可选择福湘早帅、福湘2号、洛椒98A等，辣味型品种可选择兴蔬301、博辣娇红和鸡爪×吉林早椒、辛香2号等。

2 育苗

2.1 播种期

长江流域春季辣椒生长量有限，故应在年前培养大苗，年后带花带蕾栽培，将播种季节适当提前。长江流域春季大棚提早栽培10月上中旬播种，每667 m2用种量 40～50 g。

2.2 苗床整理

苗床宽1.2 m左右，长度任意。春季提早栽培采用大棚套小棚；播种前15天整理好苗床，土面整细整平，用50%多菌灵和甲基托布津消毒苗床，用药量8～10 g/m2。

2.3 播种

种子先用清水浸4～5 h，再在1%硫酸铜溶液中浸5 min，取出用清水冲洗干净。播种时苗床适量浇水，要求10 cm土层保持湿润。均匀撒种，每1 m2苗床用种量10 g左右，播种后覆盖1 cm厚细土，然后盖1层地膜保湿保温。50%左右的秧苗破土时，揭开地膜，采用覆盖小拱棚膜的方式保湿。根据气候变化来揭盖地膜，防止幼苗遭受热害、冷害。

2.4 假植

当秧苗有2~3片真叶时，即11月下旬至12月上旬，选晴天将秧苗假植入营养钵或假植床中。假植后密闭大棚和小拱棚5～7天，保持适宜的温度和湿度，有利于辣椒苗假植成活。营养土选用菜园土（3年以上未种过茄果类蔬菜）、腐熟并过筛无污染垃圾、腐熟人粪尿，其质量比为6∶3∶1，混合堆制约1个月后使用。

2.5 苗期管理

①温湿度管理 棚内白天温度保持在25℃以下，夜晚15℃以上。若夜间气温降至10℃，在小棚上加盖草帘等保温；如棚内温度超过30℃，要加强通风。白天大棚内的小棚膜适时揭开，天气寒冷时，通风时间宜少。

②肥水管理 育苗前期表土发白才可浇水，选晴天午后一次性浇足。追肥视秧苗长势，结合浇水进行，肥料可采用复合肥或磷酸二氢钾等，浓度不超过0.5%。浇水后及时通风。

③病虫害防治 长江流域10～11月较为干旱，偶有高温，因此蚜虫发生较为严重，导致病毒病易发生，同时因为十字花科蔬菜栽培较多，菜青虫易发生交叉为害，应注意防治。

3 整地施基肥

选择土壤疏松肥沃、有机质含量高、排灌方便、近2～3年没有种植过茄果类作物的地块。定植前1～2周整地。作畦前每667 m2施腐熟厩肥3 000 kg、复合肥50 kg、磷肥50 kg、钾肥15 kg，采用畦中开沟施入或翻耕前普施，筑成1.3 m（连沟）宽的畦。

4 定植

春季提早栽培采用大棚、小拱棚加地膜覆盖，于2月中下旬定植；每畦种植双行，株距25 cm，行距30 cm，667 m2栽3 800株左右。

5 田间管理

5.1 水肥管理

缓苗后适当蹲苗、控制水分，初花期坐果时需适量浇水，坐果期保持土壤相对湿度70%～80%，切忌大水漫灌。苗期轻施1次提苗肥，进入结果期，每采收2次果实，每个标准大棚每次穴施复合肥2.5～3 kg，也可利用滴灌追肥，并结合喷洒微量元素肥。

5.2 温湿度管理

辣椒生长适宜气温白天20～28℃，夜间不低于13℃，空气相对湿度70%～80%。定植后，可密闭棚1周，提温促进活苗。如棚内温度超过30℃，要加强通风。白天大棚内的小棚膜适当揭开，天气寒冷时，通风时间宜少；气温回升时，逐渐加大通风量和通风时间。在4月上旬夜温逐渐稳定在15℃以上，晴天可不密闭棚，大棚内的小棚膜可撤除。4月中下旬可将围膜去掉，留顶膜可避免雨淋，防止病害发生。

5.3 防止落花、落果、落叶

开花前期用防落素20～25 mg/L涂花柄，以防落花。4月下旬至5月可自然授粉而结果，轻轻拍打植株，能增加其自然授粉率。

5.4 病虫害防治

①农业防治 选用抗病品种，及时清理田园，将病枝、残叶、杂草和收获后的废弃植株及时清理出田间销毁或深埋，减少病虫传播和蔓延；实行轮作倒茬，以阻断病害流行，切断害虫生活史；避免与和辣椒病虫寄主相同的作物邻作，减少病虫传播机会；合理进行间作套种，减少病虫为害。

②物理机械防治 常用方法有温汤浸种、高温闷棚和利用白粉虱、蚜虫的趋黄性用黄板诱杀。

③生物与化学防治 a.细菌性病害。主要有疮痂病、细菌性叶斑病，可用农用链霉素100～200μL/L、新植霉素4 000倍液、14%络氨铜水剂350倍液、70%加瑞农（春雷·王铜）可湿性粉剂800倍液或77%可杀得（氧化亚铜）可湿性粉剂800倍液喷雾。b.真菌性病害。疫病用77%可杀得800倍液、64%杀毒矾500倍液、40%乙膦铝200倍液或58%瑞毒·锰锌500倍液喷雾；炭疽病用50%甲基托布津800倍液+75%百菌清800倍液或80%代森锌500倍液喷雾；白粉病用2%农抗120 150～200倍液、10%克双效灵200倍液、25%粉锈灵 1 500～2 000倍液或 50%硫磺悬浮剂200～300倍液喷雾；灰霉病用50%速克宁1 500～2 000倍液、50%扑海因（异菌脲）1 400～1 500 倍液、50%农利灵1 000～1 500倍液、50%腐霉利1 500倍液或2%武夷菌素100倍液喷雾。c.病毒病。用20%病毒A 500～700倍液、抗毒1号300～500倍液、50%植病灵500倍液、菌毒清400～500倍液或83增抗剂100倍液喷雾。

辣椒的虫害主要有蚜虫、烟青虫、烟粉虱等。用2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）2 000～4 000倍液、2.5%天王星（联苯菊酯）1 500倍液防治烟青虫；利用丽蚜小蜂、20%扑虱灵1 500倍液防治温室烟粉虱；用植物源农药如鱼藤烟碱、棉油泥皂、50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液等防治蚜虫；用松脂合剂、苦参碱、楝类等防治蚜虫、粉虱等害虫；用瓢虫防治蚜虫等。

6 采收

保护地春栽4月上中旬采收，最好在晴天进行，以利伤口愈合，减少病害。前期采收及时，可避免坠秧。