豫东地区大豆生产现状调研*

张 琪，寇传喜，闫向前，孙化军，张飞剑，闫延梅，郝瑞莲

（国家大豆产业技术体系商丘综合试验站/商丘市农林科学院，河南 商丘 76000）

1 豫东地区大豆生产现状

1.1 基本情况

豫东地区位于苏、鲁、豫、皖四省接合部，黄淮腹地，地理坐标为北纬33°43′～34°52′，东 经114°49′～116°39′之间。土壤以潮土为主，少部分为砂礓黑土，有机质含量多在1%～2%之间；被称为“豫东粮仓”。年平均日照时数2204.4～2427.6小时，年日照率为50%～55%；年平均降水量686.5～872.9毫米，夏季（6～8月）降水量最多，占全年降水量的53%～58%；年平均气温在13.9～14.3℃之间，≥10℃积温4187～5155℃；无霜期平均为207～214天[1]。

1.2 大豆生产情况

豫东大豆多为清种，是继小麦、玉米之后的第三大粮食作物；冬小麦—夏大豆一年两熟制种植体系是大豆生产的特色[2]。在麦收后6月上中旬播种夏大豆，9月底至10月初成熟，生育日数100天左右。种植面积100多万亩，约占秋作物面积的1/8，2008年大豆平均单产161.5公斤（商品粮6元/公斤，下同），2009年162.6公斤（3.4元/公斤），2010年156.5公斤（4.4元/公斤）。年间价格和户a间产量差别较大，单产在100～200公斤之间。大豆花荚期正值雨季，温度较高，适宜夏大豆生长发育。

1.3 大豆品种布局

调查区内均为非转基因大豆，调查对象中良种应用户数占73%,种植面积较大的品种有：中黄13（占31%）、商豆1099（占20%）、紫花糙、郑120、徐豆14、商豆6号；另外有豫豆22号、徐豆9号、鲁豆4号；低产、籽粒大、特早熟的地方老品种八月炸仍有种植；区域内大豆品质类型以蛋白质含量为主。近几年推广应用的新品种多数有倒伏现象，与种植密度过大等良种良法不配套有关。种子来源除新推品种外，以自留和相互串换为主。

1.4 大豆耕作情况

以免耕播种为主。大部分在麦收后为抢墒情，实行贴茬早播，简化栽培；在干旱年份等墒播种，很少造墒，豫东地区麦收季节降雨较少，播期延误，也是大豆产量不稳的原因。机械播种面积占98%，而播种机是小麦播种专用，加之免耕，使播种质量差，缺苗断垄严重。

田间劳作和动力方面，在集中种植区大豆使用机械播种，收获使用联合收割机，基本解放了劳动力；人工用于田间间苗、喷洒药剂和追肥，每亩2～3个工时。种植面积农场每户10～30亩，集中种植区每户5～10亩，其他为零星种植。

一些地方仍存在烧麦茬现象，原因是麦茬和麦秸无法处理，影响播种和出苗；县乡政府派专人监管，禁止焚烧，村民则等到傍晚烧茬。农民说麦秸烧过地块，蛴螬、蜗牛和一些病害明显减轻，可见对麦茬和秸秆的处理是迫在眉睫。

1.5 大豆栽培方式及施肥情况

大豆种植均为平作，每亩播量4～7公斤，粘土和砂礓黑土一般播种6.5公斤，行距在20～45厘米之间，每亩密度在1～2.2万不等。

豫东大豆种植一般不施底肥（包括化肥、农家肥），因免耕或认为前茬小麦施肥已经够量，多数农户担心倒伏也很少追施化肥，少数有追施磷酸二铵、氮磷钾复合肥等。中等地力水平占66.9%，高水肥地力占33.1%。一半农户施用微肥，方法是随着喷施杀虫剂混施磷酸二氢钾或其他叶面肥。

1.6 大豆除草剂的使用

被调查的村、户都能认识到苗期草害较重，防除不及时会造成严重减产，喷洒除草剂的农户占90%。豆田杂草主要有马唐、狗尾草、牛筋草、灰灰菜、铁苋菜等。本地经销的除草剂商品名称较多，基本属于内吸或触杀型，代表品种有氟磺胺草醚、精喹禾灵等。除草剂喷洒时期在大豆2片复叶时，每亩用量40～50毫升，除草剂的除草效果与药剂、施药方法、气候都有关系。

1.7 大豆病虫害防治情况

豫东地区豆田地下害虫以蛴螬为主，秸秆还田发生重些；食叶类害虫有大豆卷叶螟、斜纹夜蛾、盲椿象、叶蝉、蚜虫、豆荚螟、豆天蛾等，其中以斜纹夜蛾和卷叶螟危害最重。一般防治1～2次，常用药剂有氯氰菊酯、苏云金杆菌、甲维盐、吡虫啉等；主要采用背负式喷雾器喷洒，也有农用三轮车载喷雾器。

大豆常发生根腐病、霜霉病、褐斑病、炭疽病、胞囊线虫病、病毒病、细菌性叶斑病、紫斑病等病害；以根腐病和霜霉病危害较重，用药剂防治大豆病害的农户不多，村民对病害导致的减产认识不足。

1.8 农机具情况

豫东地区大豆生产使用的农机具主要有小麦播种耧、小四轮、三轮车、国产中型拖拉机、旋耕机、联合收割机、秸秆还田机、灌溉用潜水泵、自制喷药机、背负式喷雾器等。被调查的农户全部使用机械播种，一般用小麦播种耧，行株距不易控制；机械收割的户数为56%，多在集中种植区，也有因密度过大、管理不当、天气影响造成倒伏无法机收；分散种植区仍然以人工收获、机械碾压脱粒为主。

1.9 大豆销售与产品加工

在大豆收获时节，商贩在村头、路边或定点收购，销往东南沿海地区，农户只留少量存储。关于产品加工，针对种植面积较大的永城市和豆制品销量较大的梁园区展开调查。目前豫东地区大豆产品加工均是低附加值的简单加工，缺乏以本地大豆为原料的高附加值产品加工企业。

1.9.1 畜禽饲料加工 永城市现有饲料加工企业20余家，多集中在城关镇。以“利平饲料公司”为代表的年加工饲料5万余吨的企业有2家；以“金都饲料公司”为代表的年加工1万吨的有19家。据厂商说饲料成品中含豆粕比例约28%，豆粕来源于沿海油脂加工企业。

1.9.2 腐竹加工 永城市工业园区集中了大大小小的腐竹加工企业10多家，统一利用热电厂余热，年加工腐竹约1万吨，大豆来自我国东北产区，利用含脂肪高的大豆加工腐竹，其产品外观橙黄光亮、商品性好。

1.9.3 豆腐加工 梁园区豆腐张村是豆制品加工专业村，因豆腐加工而得名，每年转化大豆150万公斤，原料来源以本地为主；小粒形大豆受豆芽商贩的偏爱，其价格较其他类型每公斤高出4分钱。

2 存在问题及技术需求

2.1 耕作方面

永城市和夏邑县的南部及其他国营农场是大豆集中种植区，占商丘市大豆种植面积的80%，人均耕地较多，常年小麦—大豆种植已成特色，轮作倒茬困难，造成病虫草害明显加重，从品种和耕作的角度解决重迎茬出现的问题是关键。

豫东地区小麦收获后，土壤失墒较快，天气常出现短期旱情，因农工、机械动力和农时紧张，多采取抢时抢墒免耕播种，机械灭茬或耕翻后播种的面积较小。因机械有限和不配套，若待耕作后播种会失去最佳时机，在抢墒播种的年份更不合时宜。所以，时常存在播种质量差，疙瘩苗多，缺苗断垄严重，一些地方靠加大播量弥补缺苗，无法施用底肥，增产无后劲。

农民需要政府系列的优惠政策，除购买大中型灭茬、复式耕作机械给予补贴外，再按耕作面积给予补贴，此举是激励发展、改变现状的途径。

2.2 品种利用方面

良种换代周期长，覆盖面小，发展不均衡。豫东地区有的村镇和农场已进入大豆品种第五次更新，可有的还在种植第二、三代的传统老品种；农民对新品种个性特点知之甚少，明显表现在播种质量差，行距窄，株距小，密度不合理，追肥时机拿不准，化学调控不到位，病虫害防治不及时等；对良种良法的认识偏差，认为“加强”管理就是增加投入，简作也减产不多，多收的粮食与打工挣钱“差远了”。

作为常规种子的大豆，农民可自留自用，缺乏购种换代的积极性，种子销售市场好时，还常以商品粮代替种子，相应地拉长了新品种的推广应用周期。

2.3 田间管理方面

病虫害防控不及时，往往在危害成灾时才施药。

田间管理水平参差不齐，差距较大，多为良种良法不配套；农民虽然对新品种感兴趣，但是一旦出现缺陷，就还认为老品种种着顺手，仅把早熟和大粒作为评价品种的标准，对新品种配套技术应用认识更不到位；科研单位想建立高产示范田，就必须种子、机械使用等全免费。新品种高产示范及辐射区内因得到农业专家的技术指导，产量表现较高，可作为引领生产的典范，充分体现出先进技术的应用效果。

2.4 加工方面

豫东属于分户小规模种植，生产条件差，相应加工也是低附加值的简单加工；精深加工或终端产品发展滞后，是豫东大豆产业的深层问题。

2.5 其他方面

豫东大豆生产缺乏政府支持。且不说在制定粮油生产优惠政策时忽视大豆，更严重的是为了多享受大宗作物的粮食补贴，在年度作物种植面积核定时，把大豆的种植面积“嫁接”到了其他作物上，豫东大豆种植面积本来就需要努力扩大，而在历史的账单上却人为的少了几十万亩。

科技投入低，基础条件差，专业人员实地指导困难重重，信息不畅，致使技术推广缓慢。除改变基本条件外，要加快完善基层信息传输体系，把信息传输技术纳入培训内容。

3 解决对策

3.1 品种方面

优异品种是产业的保证，种子市场的晴与阴，是农民种植积极性的标识。选育耐水肥、耐密植、10月5日前收获、适合机械收获的大豆新品种，促进种子市场活跃发展，振兴种子市场，有望适度增加种植面积。

3.2 机械方面

机械化和良种共同组成农业产业化的基础。目前豫东地区大豆播种多用小麦播种耧，麦茬和麦秸拥堵导致行距和播量不好控制，缺苗断垄严重，疙瘩苗多，不间苗则成堆出现细秆空棵，这也是一些地方暗自焚烧麦茬的原因。永城市和夏邑县大豆行距20厘米的地块较多，每亩密度1.8万株左右，有的2.2万株，严重影响大豆产量。睢县原种场为避免麦秸拥堵，采用小麦播种机二耧腿（二行，行距约90厘米）套播大豆，首播二行距90厘米，返回时套行播种，最终实现大豆平均行距45厘米，最大缺陷是行距不均，密度不匀；大豆生产急需配套的农业机械。

3.2.1 免耕播种1 小麦用联合收割机收获，随后用秸秆打捆机将麦秸打捆运出田外（用于加工或堆沤），配套大豆播种机（条播或穴播）。根据豫东生态条件和大豆生长发育规律，大豆播种机应完成以下播种需要：行距35～45厘米，每亩播量3～7公斤，条播或穴距6～15厘米，播深3～5厘米。

3.2.2 免耕播种2 小麦收获使用的联合收割机应具有低割性能和秸秆粉碎功能，配套大豆播种机。

3.2.3 免耕播种3 小麦用联合收割机收获后，配套国家大豆产业技术研发中心机械研究室研发的覆秸播种机[3]，集播种、施肥、镇压、覆秸一次完成。

3.2.4 复式耕种 小麦用联合收割机低茬收获，随后把麦秸打捆运出田外，配套复式播种机播种；集灭茬、施肥、旋耕、播种、镇压一体化，如河南“豪丰”机械。

3.3 多举措配套

3.3.1 科技与企业联姻可发挥巨大力量 科研单位、农业推广和种子经营企业是良种选育、引进、推广的主体，农民自发种子串换也是品种扩散的重要渠道。科研、推广与科技企业、农业合作组织联合示范展示可使良种和技术快速推广应用，体现“科学技术是第一生产力”的巨大力量。2010年永城市新桥乡荣庄村在河南省农科院大豆专家的指导下，利用中黄13、郑9525、郑95大豆优良品种创建了万亩大豆高产示范区，采取了复式耕种、适时早播、平衡施肥、化学调控、综合防治为主的新技术，万亩田单产215.10公斤，增幅53.73%；千亩田单产222.61公斤，增幅61.96%；百亩田单产240.37公斤，增幅71.79%；其中5亩攻关田单产295.85公斤[4]。商丘市农林科学院与种子企业亳州市丰田科技有限公司联合，在谯城区建立了5000亩商豆6号高产示范区，单产209.7公斤，增产22.5公斤，展示与种子兼得，实效性强，加快了农业科技成果转化。

3.3.2 建立良种繁育体系 科研单位—经营公司—良繁基地联合是切实可行的原、良种繁育模式，既能保证纯度，保证经营实体对繁材的要求，又保护了良繁基地的利益。

3.3.3 用好现代农业产业技术平台 以国家产业技术研发中心为核心，根据不同生态类型区，组织体系各功能研究室，针对当前生产难题展开育种、生理、植保、机械等新技术研发，突破关键技术，以综合试验站和示范县为基地，快速示范应用，以此带动整体提高，发挥体系最大功能，推动产业快速发展。

3.3.4 用好新品种权 新品种权持有者应重视品种生产、包装、经营权的转让，运用经销商的经营、推广资源和销售理念，加快新品种的推广,有可能以实有的繁殖倍数扩大推广种植面积，经销商为实现利润最大，竭尽全力地做好展示、培训和技术宣传，让农民获得较高产量。

3.3.5 政府引导 通过政府引导，把基本实现机械化、规模化生产的大豆主产区向标准化、产业化发展。一是把大豆良种纳入财政补贴，激励种植；二是结合新农村建设，加快土地流转，把因人员外出打工而疏于管理的土地，流转到农村合作组织或种粮大户，实现规模化生产。

4 结束语

业内都说大豆的比较效益低，这是客观存在的，但不如乐观地说这种差距应该由赋予历史责任的人们来弥补。在长期的基层工作中，我们时常听到这种声音：“如果大豆单产再提高100多斤，就不种其他作物了”，这是农民的期盼，也是对我们的要求。单产再提高100多斤，这应该成为“大豆人”5～10年的目标。我们愿为此不懈努力！

［1］商丘年鉴(2008年).

［2］李卫东，张孟臣.黄淮海夏大豆及品质参数[M].北京：中国农业科学技术出版社，2006.

［3］陈海涛.国家大豆产业技术体系2010年度会议报告，山西太原,2010-12-17。

［4］商丘日报，2010,9,26.