挖掘学生兴趣学习源泉,提高中职化学教学质量

2011-08-15◆程利

中国校外教育 2011年10期

关键词：合金鸡蛋化学

◆程利

(宿迁经贸高等职业技术学校)

挖掘学生兴趣学习源泉,提高中职化学教学质量

◆程利

(宿迁经贸高等职业技术学校)

化学学习兴趣是人的科学兴趣在学习化学学科时的具体体现形式。因此,在中职化学教学中,激发和培养学生的化学学习兴趣是培养学生科学素质的起点。那么,如何培养学生的化学兴趣呢?

一、通过科学故事,激发学生学习兴趣

通过一个个鲜活的科学探究故事,引发学生的探究兴趣,使学生对探究性学习有初步的了解,激发学生主动参与探究性学习,并在科学探究故事中潜移默化地学到一些科学基础知识、科学观点、科学态度和科学探究方法。例如,我们在学习金属时,我向学生介绍一些科学小故事:用琴键敲击琴弦可以发出悦耳的音乐,而实际生活中物品与金属撞击所发出的声音并不都是美妙动听的乐章,更多的是人们不愿接受甚至不能接受的噪声。过去,人们注重从设计上考虑减振吸音,而忽视构成机械设备的主要材料的减振作用。1960年,美国矿山局的工程师詹姆斯一直研究钻头的合金材料,他将含不同的合金元素的钻头一一实验,每次随手将试验过的合金材料扔入工具箱,金属材料间的碰撞声再平常不过了,可一次微弱的响声改变了他的研究方向,这块含镁 80%的合金铸块与其它金属碰撞时,只发出微弱的声音,经过不懈的研究,他发明了因克拉缪特工减振合金,后来人们又把这类合金称为“无声合金”“消声合金”“安静合金”等。

二、通过妥善搁置,激发学生学习兴趣

教学过程中,学生会在不经意间产生许多有价值的生成,教师对待所有有价值的生成,不一定都要当场应对。学生生成的有价值的问题,有时是更深层次的内容,以学生现有的经验无法解决;有时由于时间有限,无法将问题解决清楚、透彻;有时教师对这个知识不清楚等,不妨延后处理,这并不是回避,而是寻找更为恰当的解决办法,预约更精彩的生成,培养学生化学学习兴趣。见下面一个教学片断:

《金属的化学性质》(教学片断)

创设情境:同学们,你观察过你母亲戴的首饰都是用什么材料做的吗?

生:大多都是金、银、还有白金。

师:有用铁做的吗?

生 A:没有。

生 B:也有,我曾在小摊买过。

师:那你们戴过这些首饰吗?发现用铁做的这些首饰有什么不好吗?

生 C:戴一段时间就不亮了,有些发暗。

生 D:我的耳钉还生锈了。

师:那么,金的首饰会生锈吗?

生:不会。

师:这是因为它们的化学性质不同,金、银、白金的化学性质稳定,它才会总光彩夺目。

(这个小意外,让学生更加深刻体会到了金、铁等化学性质的差别。)

师:同学们,我们一起回忆一下,我们学过哪些金属的化学反应?

生 E:镁和氧气、铁和氧气。

生 F:还有铜和氧气。

师:大家分别说一说它们有哪些反应现象?

生 G:镁在空气中燃烧发出耀眼的白光,生成白色的固体。

生 H:铁在氧气中燃烧,火星四射、生成黑色固体、放出热量。

生 E:(突然问)老师,镁、铁同样都是金属,在氧气中燃烧为什么现象不同?

(面对学生的问题,我在脑子里不停地搜索答案。说实话,我真不太清楚,只知道好像是与铁中含有少量的碳有关,可不知道具体是什么道理。)

师:你问的这个问题太好了,你很聪明,发现了一个很有价值的问题。这个问题咱们本节课还不能给出合理的答案,作为课后咱们“化学兴趣小组”来共同研讨的问题吧。大家有没有信心解决它?

生:(齐声回答)有!

课后,我指导同学们一起搜集资料,设计实验,进行实验验证,同学们通过亲自实验得出了正确的结论。通过课后学生的自主研究、实验,经历了实验的探究过程,体验到了实验的快乐,提升了自己解决问题的能力,体会到了科学探究的乐趣,提高了学生的科学素养。我深刻地感到,这样延后处理课堂生成的问题,要比上课时草率处理的效果更好。

三、利用家庭实验,激发学生学习兴趣

我在教学中注意到:家庭小实验可以很好地激发学生的化学学习兴趣。在这个过程中,学生自主发现问题,独立思考,自主假设,并提出解决问题的方案,独立实验并得出结论而后在全班进行交流。

首先,让学生收集到一些常见的物质和用具以便开展家庭小实验,如玻璃杯、小药瓶、蜡烛、白醋、洗涤剂、洁厕剂、纯碱、小苏打、鸡蛋、贝壳等。

其次,精心地设计、布置家庭小实验,如制取无壳鸡蛋,探究蜡烛的燃烧、自制净水器、探究灭火的方法等。

再次,利用课堂时间由学生展示、交流实验结果和实验心得。

如学生制取无壳鸡蛋实验:

1.布置实验:请各位同学回家利用家中的物质制取一无壳鸡蛋。

2.学生回家自己设计实验,完成任务。

3.利用课堂时间由学生自己展示交流。在这一环节中,学生的表现令老师难以预见。

首先,学生选择的物质很多,鸡蛋、鹤鹑蛋、食醋、白醋、洁厕剂、酱油、洗涤剂、水等;其次,现象的描述,鸡蛋壳表面出现大量气泡,鸡蛋变软;鸡蛋壳表面出现少量气泡,鸡蛋变表面出现黑色;鸡蛋壳表面没有明显变化;发现鸡蛋在洁厕剂中做上下运动。经过对比和大家的交流得出了一些结论:食醋、白醋、洁厕剂可以用来制无壳鸡蛋,但反应的速率不同,现象不一样:鸡蛋上下运动是由于产生气泡使鸡蛋受到的浮力发生变化引起的。最后,有的同学还提出了一些疑问:做过实验的鸡蛋还能吃吗?反应后的醋能再使用吗?反应后的液体能否用来补钙?

利用家庭小实验充分发挥了学生的主动性和参与意识,同时可以培养学生的科学意识,学会科学方法,体会科学活动给自己带来的快乐,提高学生的动手能力和实验能力,同时也提高了学生的表达能力,提高了学生的化学学习兴趣。

四、开展课外活动,激发学生学习兴趣

化学教学要真正提高学生的素质,培养学生的能力,还应该重视开展丰富多彩的课外活动,教师可收集大量的趣味化学片断、化学与社会、化学与生活、化学史、化学魔术、化学谜语、化学游戏、化学趣味实验等,通过讲座、表演、比赛等方式丰富学生的课余生活。为了搞好课外活动,首先应了解学生的实际情况,摸清他们最感兴趣和对一些知识的需求,以此选取活动内容,制订活动计划。例如,第一次活动可选取人体所需的维生素 C的测定,这为学生接受并产生兴趣。学生对活动是否有兴趣,直接取决于第一次活动的成功与否,进而影响其今后的学习。为此,活动前教师应认真准备,用一些身边熟悉的水果 (如橙子)和蔬菜(如大白菜)作为原料进行实验测定,进而对各种蔬菜和水果中的维生素 C含量作比较。学生通过实验,掌握了过滤操作的使用步骤和量筒、托盘天平及滴定管的使用方法并且通过实验测定,同学们懂得了维生素 C是人体必不可少的维生素之一,从而在实际操作中情绪高涨,比做课本中的实验更有趣。