庆元县高山蔬菜产业发展的问题与对策

蔡丰收,周成松

(浙江省庆元县松源镇农技站,浙江庆元323800)

1 引言

庆元县高山蔬菜产业从2000年开始发展,到2010年复种面积达0.2万hm2,形成以荷地镇为中心,四山、岭头、官塘、合湖等产业带,推动了庆元县东部乡镇农村经济的发展,增加了农民的经济收入。2006年由于“桑美”超强台风的袭击和食用菌产业市场价格稳步攀升的影响,给高山蔬菜产业带来了冲击,产业面积减少到666.7hm2。同时反季节蔬菜栽培难度大,受到自然条件和科学管理技术的制约,如江根乡、四山乡多年耕种的土地耕作率逐年下降等新问题的出现,给高山蔬菜产业发展带来了新的挑战。近年来城市耕地大量被工业生产征用和人口大量梯度转移,蔬菜市场行情稳步上升,目前庆元县高山蔬菜主要产品松花菜、小尖椒、四季豆、高山茭白等产品在市场上具有很强的竞争力,在每年的7～9月、市场价格呈逐年上涨的趋势,2010年8月农产品平均市场收购价格松花菜6.2元/kg、四季豆5.4元/kg、小尖椒 8.6元/kg、茭白4.6元/kg。为高山蔬菜产业链的形成和发展奠定了基础、为东部乡镇农民增收工程带来了新的发展机遇。

2 庆元县高山蔬菜产业面临的问题

2.1 技术的挑战

夏季气候的复杂多样性,作物的吸收能力和各项抗性相对弱,栽培难度大,对技术员的技术更新和技术储备提出了新的挑战,对农民的种植技术水平要求更高。

2.2 品种的挑战

品种老化,如庆农系列品种在庆元县栽培多年,品种的纯度和各项抗性都在减弱;进种的渠道,如时有出现的种子质量问题等对技术人员提出了新的挑战。品种的更新和品种的引进迫在眉睫。

多年耕种耕种率下降的挑战多年种植同科的品种,造成土地的生产能力的下降,对农户的种植提出了更高的要求。合理的水旱轮作,科学合理开发利用现有的土地资源,是今后发展的趋势。

3 庆元县高山蔬菜产业面临的机遇

近几年来,尽管市场具有南菜北调,北菜南调的功能,缓和了市场需求,但还是满足不了城市人口日益增多的需求,特别是6至10月份出现了大量蔬菜短缺,主要原因包括季节性谈季、城市耕地被工业征用、人口大量梯度转移。这给距离大城市近交通又相对发达的一些高山地方带来了发展的机遇。庆元县东部乡镇大多是高山,对高山蔬菜生产具有一定的经验,面临的机遇优势有以下几点。

(1)“生态环境第一县”品牌的优势。有好的生态环境,空气、水源,发展无公害蔬菜,有机蔬菜,可为大城市提供大量的绿色、健康、无公害蔬菜,而且品质、口感绝对的好,深受大城市消费者的喜爱。

(2)气候优势。夏季昼夜温差大,小气候多样性利于蔬菜的生长,特别是夏季低落海拔地区无法生产的一些季节性蔬菜,高山地区可以填补7～10月市场空缺,而且市场价格逐年上升,如去年四山的萝卜6元/kg、江根的花菜6元/kg、荷地的小尖椒6元/kg。发挥区域经济的优势是高山农民增加经济收入有效途径。

(3)夏季丰富的劳动力优势。一方面东部地区资源相对缺乏,冬季忙菌夏季闲,为发展提供了丰富的劳动力,另一方面近几年来大量的农村人口向城市转移,大量的耕地空余出来为发展提供了空间。发展高山季节性蔬菜,建立“冬菌夏蔬”生产模式。发挥劳动力优势为东部乡镇农村经济的发展作出了积极的贡献。

(4)“村村康庄公路”的优势。现在村村都有康庄公路,缩短了与大城市的距离,当天的菜第2d就可以到消费者的餐桌上。交通的便利为区域经济的发展创造了平台。

4 庆元县高山蔬菜产业发展的对策

4.1 提高品牌效益意识

“生态环境第一县”是品牌,如何从品牌着手,做好产品生产、加工,包装,销售等摆在面前的实际问题。

(1)坚持科学发展,提高生态效益。按照生态学原理和生态经济规律,因地制宜设计、组装、调整和管理农业生产和农村经济的系统工程体系,坚持“整体、协调、循环、再生”的原则,建交现代农业园区,保护品牌,提高品牌效益。

(2)吸取传统农业的精华,结合现代科学技术,以多种生态模式、生态工程和丰富多彩的技术类型装备农业生产,使各区域都扬长避短,充分发挥区域优势。

(3)要实现可持续性,提高产品的安全性,变农业产业和农村经济的常规发展为持续发展。

4.2 加强技术培训,提高产品的质量和效益

4.2.1 加强技术更新和储备

(1)向书本学。这里包括了所有要掌握理论专业知识,途径可以向书本、网络、杂志、报刊等学,不断进行系统理论知识的更新和储备。

(2)向专家学。专家在某一专业领域往往代表着最高的理论水平,途径可以通过参加培训、讲座。

(3)向实践学。只有通过理论与实践多次结合,才能真正把所掌握的知识消化利用,如农技人员“联基地”和“联大户”就是很好的经验,本人近几年来就通过这种方式掌握了一些实用农业知识。

4.2.2 培养指导农民的能力

传统经验中有了一些很好的办法,通过“联基地”“联大户”、端点调研等了解农民所需用的,为他们提供需要的技术服务。

(1)培养讲的能力。把自己所掌握的理论和实践知识以授课、讲座、座谈的方式传授给农民。

(2)培养操作的能力。实践指导更容易农民掌握,如每次培训后能进行实地操作指导,效果会是事半功倍。

(3)培养总结的能力。能力的积累就是在不断的总结中提高的,每次的培训和指导对于本人也是一次学习提高的过程,能把每次经验进行系统总结对于我们来讲就是指导能力的不断提高。

4.3 加强管理组织的建设,提高农民抵抗风险能力

农业生产受自然条件和市场等客观因素的影响很大,特别是传统农业,在受到自然灾害和市场的冲击,农民生产积极性很容易被打击,甚至到了绝望。如2006年受8号“桑美”超强台风的袭击,2007年庆元县高山蔬菜生产面积大幅度减少。加强管理组识的建设,可以有效的解决农业风险问题,但必须做好2方面的事情。

(1)做好农民专业合作组识的建设。农民专业合作组织的建立,可以把农业生产的产前产中产后服务统一起来,由合作组统一管理,其中包括了产前生产资料采购、产中的技术、产后的销售等服务。发达国家农业合作组织,如荷兰,伊拉克等国家的专业合作组织就起到了很大的作用,进而提高合作组织合作功能。

(2)让农民参与组织,由市场调节。庆元县农业专业合作组织缺少农民的直接参与,而且农民没有直接参与市场,没有真正的受益。农业专业合作组织是由农业种植大户组织起来的,农民直接参与,市场运行调节,政府的引导和服务作用。我们的专业组织才有活力,农民的生产积极性才会提高。

4.4 加大政策扶持力度

庆元县属于“七山二水一分田”,耕地面积少,农业基础非常薄弱,土地的生产能力低,以传统农业精耕细作为主。为了提高农业的生产能力和土地利用率,政府应该从以下几个方面加以扶持。

4.4.1 培养专业技术人才

大的一个产业,小的一个专业,技术代表产量和效益。近几年来,庆元县高山蔬菜产业的发展一直受到制约,很大程度上是专业人员少、技术水平低,产出产品质量差,效率低。为培养专业技术人员,应该建立专业站,加强对专业队伍的建设;加大资金投入,培养专业人才。

4.4.2 发展现代农业,推进农业基础设施建设

目前庆元县农业基础薄弱,基础设施差,政府要加大对农业基础设施建设的投入,特别是对一些发展潜力大的地方,建立现代农业园区,改善农业生产和抗风险能力。靠农民现有的能力是很难做到的。

4.4.3 推行农业保险,提高抵御风险能力

农业生产受自然条件影响大,古话说“靠天吃饭”就是说明农业产业风险大。政府推行农业保险,可以减少农业损失,防止因灾致贫。把农业保险商业化,让社会共同来承担。

[1]何圣米.浙江省高山蔬菜产业特点及发展措施[J].浙江农业科学,2004(3)：113～ 114.

[2]惠 莉,刘荣茂.试析我国蔬菜出口的现状与发展[J].安徽农业科学,2005,33(12)：2 426～ 2 428.