德宏石斛产业发展现状及对策

刘科

(云南农业大学,云南昆明650201)

1 引言

石斛为附生草本,系兰科(Orchidaceae)石斛亚族(Subtrib.Dend robiinae Lind l)石斛属(Dend robium Sw.)植物,属国际重点保护植物,全科均已列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》,禁止国际间的自由贸易。在2001年启动的“全国野生动植物保护和自然保护区建设工程”中,兰科植物被列为15类重点保护物种之一。石斛是一种附生性的植物药材,它株体小,保水性强,适生范围大;野生状态下常附生于树皮或岩石表面,它既不影响树木的生长发育,自身也能很好的生长,是理想的立体种植物种。同时,石斛具有较高的药用经济价值,有养阴除热,生津止渴之功效。石斛作为全球紧缺的一种特色生物资源,其产品供应和市场需求存在巨大的空间,在很长时期内,很难满足人们日益增长的对石斛药品及保健品的物质需求。

2 德宏州石斛产业发展现状

德宏州是石斛主要产地之一,野生石斛种质资源丰富,商品数量最大的齿瓣石斛,其药用效果接近铁皮石斛,是最具开发潜力的德宏特有种。目前,德宏石斛种植有企业规模集约种植加工经营、群众规范化集约种植加工经营和仿野生种植3种模式。仿野生种植在德宏有悠久的历史,大棚离地种植模式有近10年的时间。20世纪90年代,全州有石斛加工企业最多时达17户,组培种苗培育单位4家,有近2 000户农户种植石斛;首先进行大面积集约种植的是潞西市江东乡的陶安汉,大面积仿生种植的是盈江县支那乡芒海自然村,全村共同在房前屋后仿生种植的石斛专业村是潞西市轩岗乡的下团坡自然村。经过多年探索和发展,形成了以大棚离地集约种植和仿野生种植齐头并进的发展态势,以集约种植高投入、高技术、高产出、高效益种植方式为佳。截至2009年,德宏州各县市都有石斛种植,全州种植户近500户,其中办理了种植加工经营许可证的大户有57户;大棚集约化面积近33.3hm2,主要为铁皮石斛和齿瓣石斛;仿生种植面积133.3hm2,主要种为铁皮石斛、齿瓣石斛、鼓槌石斛、球花石斛、蜜花石斛、杓唇石斛、杯鞘石斛等;多为初种,产鲜草200t左右,总产值2 000多万元。建立了石斛种质资源收集保存区一个,保存石斛种质资源40多种;建成能顺利成功生产石斛苗的石斛组培苗生产单位一个,年产组培苗30万丛;正在建设年生产石斛组织培养苗300万瓶的生产线两条,预计2010年可投入生产。

德宏州热作所作为全州唯一的组培苗车间,2009年产苗30多万丛,其中铁皮石斛20多万丛、齿瓣石斛5万多丛,由于品质好价格合理,远销州内外,苗子供不应求;投资300万元年产300万丛的组培车间即将建成,预计2010年3月就能投产,将极大地缓解德宏州种苗严重不足的局面。陇川主要有杰林有限责任公司、德乐石斛开发种植基地、户撒乡友宁种植基地3家,大棚种植4hm2,还有部分种植散户,全县种植面积近百亩,2008年产值140多万元。梁河县目前建有石斛种苗圃3 000m2,集约化栽培面积2.4万m2,种植石斛16种,辐射带动农户370多户,有一些种植户是龙陵过来发展的。盈江县这几年发展也快,2003年在支那芒海仿生种植34.7hm2石斛以来,已发展大棚种植面积100亩左右。畹町这几年也发展强劲,出现了种植大户和专业公司。

德宏的自然环境最适合石斛的生长,野生和人工栽种的石斛品质极佳,2006年云南省德宏州热带作物研究所采样送中国药科大学测定,发现德宏种植的铁皮石斛多糖含量为31.7%,齿瓣石斛多糖含量高达36.6%,品质得到公认,是国内许多制药企业和保健品加工点的重要原料来源地之一。石斛的开发利用具备了较好的市场和技术条件,发展石斛达到既保护森林生态环境,又能促进农民增收、财政增税、企业增效,促进经济发展,美化德宏家园,发挥良好的经济、生态和社会效益,实现造福于民、造福于社会的目的。

3 德宏州石斛产业发展中的主要问题

3.1 良种壮苗供应量不足

组织培养的成本较高,操作严格,种苗价格昂贵;组培苗移栽成活率低,生长缓慢,管理要求严格,成本高;无性繁殖苗虽然效果好,但种源少,培育数量有限,掌握熟练技术的人不多。

3.2 丰产栽培技术尚未形成标准化

多年的石斛产业发展,虽然取得了一些成功经验,但科学的规范化集约种植和仿生种植技术并未完全形成标准,致使广大种植户和企业发展基地建设水平参差不齐,技术好的获得了较大利益,技术跟不上的,造成了一定程度的损失,浪费了石斛种质资源和人、财、物力。

3.3 石斛产品开发较为落后

目前石斛生产得到发展,但是像南京金陵制药厂生产的脉络宁这样大量应用石斛的药品还没有;以石斛为主要原料开发的保健品看似很多,但剂型多半比较简单,技术含量高、有效成分明确、针对性较强、功效显著、价格适当、得到消费群体公认的名牌产品研发不够,产品缺位;对石斛的研究主要停留在古代传统医书中,对进入药典和未进入药典的各个石斛种的成分、作用研究基本为空白,我们不能确切知道某个种的内含物质,对人体的作用(有效成份和毒副作用);石斛类药材的新产品研究仍处于低水平重复的状态,对产品的加工多为初级的物理加工,高科技的分析、加工几乎为零;利用方式单一,仅作为药用和保健食品使用,对其美丽的花朵和叶关注不够,应大力开发为庭园或城市绿化植物。

3.4 社会认知度不高

石斛由于是一种稀少特有植物,全国仅有几个省区有分布,加之人们经济收入的现状,所以对石斛这一九大仙草之首的特色产业并没有太高的认知度,包括原料主产区的云南,也没有多少人知道。

4 德宏州石斛产业发展的对策与建议

4.1 加大良种壮苗的培育供应量,满足大面积的发展需要

石斛种植研究远远落后于农业。石斛的研究较晚,品种的选育亦少见,野生资源已经受到“灭绝性”破坏,在现有有限资源的情况下,利用现代生物技术和遗传学方法,开展石斛优良品种的选育。石斛品种选育主要是品种内优良植株的筛选和品种间的杂交选育。从现有国内的种(变种),以及国外的多个品种中筛选出品质好、产量高的新品种,有效促进石斛产业的发展。

(1)加大各主要石斛种的组培苗培育研究,生产出尽可能多的合格石斛苗。

(2)推广成功的无性繁殖技术,扩大对齿瓣石斛、流苏石斛等适宜扦插繁殖的石斛种的种苗培育,弥补组培苗的供应不足。

(3)对产量较高的齿瓣石斛,品质较好的铁皮石斛,可将这两个种进行杂交,选育新的高产抗性强的石斛品种;四是加强对野生种质资源的保护,采取保护区就地保护和迁地收集保存两种方式,为石斛产业的全面发展奠定充实的种质资源基础。

4.2 开展石斛种的品质研究

从我国科研单位和大学研究机构涉足石斛研究以来,主要集中在石斛的组培快繁、栽培技术和生理生化的研究上,而对石斛的品质研究明显滞后,原材料品质是保证药材加工成药品质保证的关键。而我国的石斛品种较多,种植的地方亦较多,而品质的标准几乎空缺,哪个种最好?哪个种适宜种植在哪个地方?不同的种其有效成分是哪些?含量是多少?这些都需要进行逐一研究,把各个种的成分、含量、效果等研究清楚,并根据不同种制定相应的生产标准。

4.3 加强产品开发研究

随着石斛种植规模不断扩大,而新产品开发方面则相对滞后的实际。应根据石斛品质、含量研究结果,开发一、二、三、四类产品,即对药效好、有效成分含量高、原料稀少的铁皮石斛等主要研究开发高端市场药品和保健品为主的一类产品,满足高端市场需求;对药效好、有效成分含量高、原料充足齿瓣石斛、金钗石斛、鼓槌石斛、等开发生产药品、保健品为主的二类产品,满足中端市场需求;对药效和有效成分含量不高、原料充足,繁殖容易的流苏石斛、蜜花石斛、束花石斛、长苏石斛等开发生产常规药品、保健品为主的三类产品,满足低端市场需求;四类产品是充分研究开发石斛叶、花等深加工产品,同时对所有种都可以开发作为观花产品,可作为盆景,也可广泛应用城乡绿化空间搭配植物,实现德宏城乡处处是石斛的美丽风景。要积极与各大型药厂和科研单位沟通联系,引进生产加工技术人才或实行股份合作,加强石斛新产品,特别是深加工产品的开发,以扩大德宏石斛产品的市场占有率,将石斛产业做得更大更强,早日实现石斛之乡的发展目标。

4.4 正确引导种植户,避免石斛生产的盲目性

随着石斛种植技术的不断成熟,市场的稳步增长,种植石斛的效益较好,欲种植石斛的农户愈来愈多,出现了“种植石斛热”,稍微有点资金的都想投到石斛产业上,但有的有收获,有的有损失,有的彻底失败。主要原因还是技术不过关和良种壮苗供应不足问题。所以,在发展石斛产业的过程中,对资金雄厚、有高中以上的知识水平的企业和个人,可以发展投资大、技术管理精细、效益高的铁皮石斛、齿瓣石斛等种类,一般企业和个人,可发展鼓槌石斛、蜜花石斛、流苏石斛、束花石斛等产量高、投资小、效益一般的石斛种,既可作药用原料出售,又可作为观赏花卉出售给千万家庭,丰富石斛市场。

4.5 加强成功管理运作模式研究

通过多年的摸索,中药材的种植成功的管理运作模式主要是“公司+科研+农业经纪人+农户+基地”。石斛的种植处于初期,种植模式多种多样,没有统一的标准,很多地区种植还比较分散,没有龙头企业来统一经营。建议各地在政府的引导下,加强培育扶持有丰富种植与加工石斛经验的药农大户,组成有广大药农参加的石斛规范化种植与加工的农村专业合作社,充分发挥石斛协会和农村专业合作社的作用,引导业界更好开展石斛规范化种植与GAP基地建设。

4.6 加强领导,强化措施

(1)明确工作思路,创新工作机制。坚持以政府为引导、市场为主导、企业为龙头、创立德宏特色产业品牌核心,以农民增收+企业创利+财政创收为目的,按照“科学规划,规模发展、集约化栽种、标准化生产、规范化管理、产业化经营、市场化运作”的工作思路和“公司+农户+基地+科技+市场”的运作模式;争取省委、省政府把石斛产业作为优势生物产业发展项目,纳入云南高新科技产业项目给予支持,在“基地建设、科技推广、加工销售”3个重点环节上实现重大突破,努力把石斛产业培育成为德宏最具特色的高新技术支柱产业之一。

(2)搞好规划,明确发展目标,主导发展种类,主导开发产品。精心培育龙头种植加工企业,尽快建立石斛生产、加工和销售体系,推进石斛产业化建设进程。制定扶持石斛产业发展的税收、扶持和奖励政策,清理不利于石斛产业发展的障碍性政策;特别是鼓励、支持石斛的生产、加工和出口贸易,以刺激石斛的规模化生产。五要加强对石斛产业发展的领导。

[1]何春嵘,杨新凯.德宏石斛多样性及产业发展研究报告[R].德宏：德宏州委政策研究室,2009.

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[4]邵显跃,崔东柱.铁皮石斛生产现状及发展对策[J].现代农业科技,2010(7)：12～ 13.