印江县核桃产业化发展对策及建议

2011-08-15安元强杨印铭任晓英

绿色科技 2011年9期

安元强，杨印铭，任晓英

（1.贵州省铜仁地区林业局，贵州铜仁 554300；2.贵州省印江县林业局，贵州印江 555200）

1 引言

核桃（Juglandis）是我国重要的经济林树种，其树体高大，树冠枝叶繁茂，具有较强的拦截烟尘、吸收CO2和净化空气的能力，可作行道树或观赏树种。核桃树木材色泽淡雅，花纹美丽，质地细韧，经打磨后光泽宜人，且可染上各种色彩，是制作高级家具、军工用材、高档商品包装箱及乐器的优良材料，许多国家非常重视核桃的栽培和利用，如意大利人十分尊崇核桃木材，认为是富贵和华丽的象征。核桃树根系发达，分布深而广，可以固结土壤、缓和径流、防止侵蚀冲刷，可作绿化荒山、保持水土的优良树种。核桃列为4大干果之首，在国外人称核桃为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”，在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果，丰富的营养价值和独特的风味，已经为越来越多的人所推崇和喜爱。

印江县位于贵州省东北部、铜仁地区西部，梵净山西麓，全县国土面积196 900hm2，森林覆盖率达到49.16%；由于受历史、自然等客观因素影响，农业生产结构单一，农村贫困，农民收入低。全县的贫困人口多、贫困面比较大，基础设施条件薄弱，农村经济发展水平不高，属老、少、边、穷山区农业县。印江核桃栽培历史悠久，根据该县核桃栽培现状，分析本县核桃产业发展条件及存在的问题，积极探讨有效的对策措施，对大力推进核桃产业化发展有重要作用。

2 印江县核桃栽培现状分析

据报道［1］，贵州省核桃主产区的赫章县栽培地方核桃品种7 666.7hm2，结果面积为3 533hm2，产量为1 500kg／hm2，核桃产业在农业中的比重占15%，核桃收入占农民收入的10%。印江县现有核桃宜林地6 700hm2，90%以上的土地适宜核桃栽培。长期以来，大多数农户采用单家独户的传统的生产方式，管理粗放，缺乏品质意识、商品意识和市场意识，生产管理水平十分落后，科技含量低，70%以上的挂果树零星分布于荒山、田边土坎或房前屋后，树势衰老，产量低下，谈不上集约化、规范化、园艺化的标准化生产。2010年通过整合项目资金，已发展核桃基地333hm2；2011年核桃发展总规模达1 000hm2，栽植核桃苗木80万株，涉及种植农户1万余户，栽植是以散户为主，很难产生规模效应。另外，本县栽植的核桃品种混杂，引进品种繁多，当地适生资源和表现较好资源尚未得到选育、认定、应用和推广；缺少主栽品种和品牌效应。其次是零星的栽培没有给农民带来实实在在的经济效益，核桃这一重要经济树种对农业产业的经济贡献率低，农村对核桃产值的经济依赖不强。

3 印江县核桃产业生产发展存在的问题

据翟梅枝［2］研究，我国核桃生产存在的主要问题包括面积大，株数多，单产低，经营管理粗放，技术投入不足，产量低而不稳；实生繁殖，品种混杂，品质良莠不齐，商品性差；育种、选种标准有待改进；经济效益低，发展缓慢。目前，印江县核桃产业发展已迈出坚实的一步，但在发展过程中同样面临诸多问题，应引起足够的重视。

（1）良种繁育和引种驯化工作滞后。在现有的核桃种植面积中，品种混杂，而且引进的核桃品种在原产地是良种，但尚未经过引种试验，就大面积的引进栽培，潜在危险性较大。而本地表现优良的核桃品种没有得到选育和认定。

（2）栽培技术力量薄弱。缺乏较好掌握核桃栽培技术和操作的人员，在经营管理方面，基本为放任生产，不施肥、不修剪、不防治病虫，不进行水肥和树体管理，成功的技术、经验不足。

（3）基地化和规模化程度低。从栽培现状分析，该县核桃栽培零星分散，不具规模。

（4）缺乏企业带动，没有产业链条，后续资金投入严重不足。呈现“重前期造林投入，轻后续经费到位”，“重造林阶段管理，轻后期技术指导”局面。其前因是核桃产量低下，形不成规模，不能吸引企业和客商投入资金进行后续管理，良性循环链条脱节。

4 印江县核桃产业的潜力分析

4.1 准确的定位，明晰的思路

印江县委、县政府十分重视核桃发展，从实际出发，将核桃定位为县域经济的后续产业。为做强做大核桃产业，县委、政府深入研究，广泛听取各方意见，认真总结经验，提出了核桃“抓质量、增效益”的产业化发展思路，在政策和资金方面出台扶持和鼓励政策。印江具有得天独厚的自然条件，发展核桃有较强的市场竞争力，潜力巨大，县委和政府将核桃产业确定为支柱产业，体现了干部群众和老百姓的愿望和要求，也符合市场的需求。

4.2 空前高涨的热情

加快核桃产业发展，已在印江成为共识，全县上下形成了乡村干部抓核桃、千家万户栽核桃的良好局面，项目区群众种植经济林积极性高，各乡镇不但有天然的核桃分布，而且农民历来就有在“四旁”栽植核桃的习惯，近年来随着市场经济的发展，一部分农民通过零星栽培种植已经尝到了甜头，而且在栽培管理中总结了初步经验，广大群众栽培核桃的积极性得到了较快的提高，为我县核桃基地建设奠定了良好的基础。

4.3 适应核桃产业发展的自然气候和地理环境

印江核桃产业化扶贫项目规划区内，气候类型为亚热带温暖湿润性气候，小气候条件好，海拔在600～1 150m之间，主要生产和生活区域在850m左右，气候温和，光照条件好，年均气温16.1～16.8℃，绝对最高气温38℃，极端最低气温－9℃，年有效积温5 500～6 144℃，无霜期270～295d，年降雨量960～1 100mm，全年日照时数为1 288h。该区域多为河谷坝地，地势较为开阔，宜耕地多，水源充足，区域内土壤类型多为黄壤、黄砂壤，部分为河流冲积土，质地疏松，土壤肥力中等，p H值6～7，地理气候及土壤条件均适宜核桃的生长。

4.4 广阔的前景

随着人们生活水平的不断提高和对核桃经济、药用价值认识的深入，国内核桃始终保持产销两旺的良好势态，价格一直呈上升趋势，目前中国人均核桃消费量仅为0.2kg，而发达国家每年达到1.36kg，国内市场潜力巨大［3］；国际上联合国粮农组织预测，未来30年核桃需求量将以年1%的速度增长［2，3］。在深加工方面，主要加工产品有核桃油、核桃营养粉、核桃乳饮料、核桃休闲小食品等，其中核桃油被列为近几年国际、国内市场需求量较高的3大植物油之一。因此，核桃产业发展前景广阔。

5 印江县核桃产业化发展对策及建议

5.1 坚持科学规划，精心组织实施

科学规划是核桃产业良性发展的前提。因此建议根据核桃生产的自然条件、种植基础和技术要求，反复分析、充分论证，在印江县2011～2015年核桃产业化扶贫项目发展规划的原则背景下，精心编制《印江县10万亩核桃产业专项发展规划》，明确指导思想，提出发展目标，明晰产业思路，广开资金渠道，落实工作办法；把核桃发展目标分年度下达到各乡镇，乡镇落实到农户。县乡两级分别成立核桃发展领导小组，实行核桃产业化发展目标管理责任制。要利用各种形式大张旗鼓地宣传核桃产业对发展县域经济、改善生态环境，促进农民增收和建设社会主义新农村的重要意义，增强紧迫感和责任感。采取各级各部门领导帯头办示范点，有识之士承包种植，全县各级都把核桃产业化发展作为年度考核的重要内容，换届不换目标，换人不换规划，一届接着一届抓落实。加强科学管理，推广先进经验，精心组织实施，切实做到“三分造、七分管”的成功经验。

5.2 推广良种良法，实施品牌战略

良种良法是核桃产业发展的基础。应充分利用本地较好的核桃品种，选育本地核桃采穗母树，建立良种采穗圃，为苗木繁育嫁接提供接穗。按照印江县发展面积和急需嫁接的需求，建立一个能满足该县核桃种苗生产和核桃建设需要的采穗圃，也可利用2年生本地核桃穗条嫁接的苗木作为繁植材料，解决良种苗木短缺问题，满足本县的核桃发展，同时为县外提供优质核桃苗木，增加农民收入。

随着消费水平的提高和市场经济的发展，市场对产品的质量和安全性要求越来越高，越来越规范。因此必须大力加强品牌建设，实施品牌战略，引导果农通过土壤改良、品种改良、加强管理等，全面提升产品品质；必须选育2～3个有影响力的核桃市场品牌；尽快根据国家标准和行业标准，参照国内外市场对核桃产品的质量严格要求。

5.3 强化科技培训，创新体制机制

机制创新和技术培训是核桃产业发展的关键。由于本县核桃栽培是较原始和粗放的生产管理，技术和经验都不成熟，因此必须制定严密的年度科技培训计划，组建科技推广体系，按照核桃的生长季节举办不同内容的栽培技术培训班，培训对象为农业技术人员，农民种植人员，核桃专业户，实现学用结合。印发《核桃种植技术》和《种植注意事项》到种植户，提高栽培技能。完善县、乡、村三级技术服务体系，加强技术服务；在每村培养3～5名乡土科技人才，带动群众尽快掌握核桃嫁接、整形修剪、病虫害防治等丰产栽培管理技术。

政府要抓好专业队伍和科研基地的建设，制定好鼓励核桃发展的政策措施，处理好栽植与管护的关系，研究制定科学的管理机制，才能改变重栽植轻管理抚育的现状，从育苗、种植、管护、防治病虫害采收和加工等方面规范了产业发展；制定目标管理、考核奖励和评比表彰等办法，县委办、县政府办下发相应文件，将任务、责任进行了分解，下发了《印江县核桃发展方案》，要确保实现工作目标。

5.4 加大扶持力度，保障资金投入

加大资金扶持是核桃产业发展的保障。核桃种植是高投入，高附加值的产业，整个生产过程都需要有相应的资金投入，才能保证各个环节正常运行，才能有足够的人力物力投入管理。因此必须制定切实有效、可行的长效投入机制，积极争取项目，保障资金投入。争取退耕还林、农业综合开发项目、扶贫项目等项目对核桃产业的支持，保障核桃产业的资金投入。

5.5 培植加工企业，延长产业链条

培植加工企业，延长产业链条，是核桃产业发展的必然要求。农业产业化基本内涵是，以市场为导向，以效益为中心，依靠龙头带动和科技进步，对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理，形成贸工农一体化、产加销一条龙的农村经济的经营方式和产业组织形式。历史经验证明：没有龙头企业的带动，地方的经济林产业就不可能得到快速健康发展；没有知名品牌，也不会有持久、良好的经济效益。因此印江核桃产业发展必须要实行龙头企业带动战略，实现核桃生产、储藏、加工、销售一条龙的产业组织形式。开展招商引资，加快引进、培植和扶持一家龙头企业带动核桃产业的健康发展，坚决防止企业短命和果贱伤农现象发生。