无公害红提葡萄栽培技术

□陆良县中枢镇农业技术服务中心 655600 俞 璇 韩凤莲

陆良县红提葡萄自2001年发展以来，经过十多年实践和探索，已经形成一套行之有效的栽培管理技术：深施有机肥、“Y”字型架、枝条修剪、简易大棚设施、果穗套袋等，已打造出优质无公害的红提葡萄栽培基地。目前，在中枢镇四河村发展有二千多亩无公害红提葡萄栽培基地，产品主要运销越南、泰国等东南亚国家。该基地是我省技术含量较高的葡萄示范园，在合理建园、肥水管理、整形修剪、主要病虫害防治等四方面完全严格执行中华人民共和国农业部颁发的绿色食品A级指标要求，切实做到安全优质无公害。

1 合理建园

1）红提葡萄无公害栽培区要没有大气、水源等污染，具备较好的水、气环境。

2）地势较高，最好是坡地、向阳、通透，周围无较大建筑物遮拦，土壤偏干旱，具有较好的水浇条件。

3）砂壤土，土壤中无有害重金属离子，如pb2+、Hg2+等对人体有害的离子，地下水位较低（低于10m）。

4）红提葡萄的果穗分为疏散型和密挤型两种，要选择疏散型，这样果粒间隙大，可减少发病机会。

5）密度要小，以提高通风透光性，减少发病因素，可选择株距1.5m，行距6m。

2 肥水管理

1）根据四河沼气池多的特点，沼肥作基肥，可占葡萄总施肥量的60%左右，在葡萄果穗收后至立冬前，按行（畦）向挖沟施入，沟距茎基部60～100cm，沟深以不伤根为度，施量按产量100kg计算，施入沼肥（混合肥）150～200kg。沼肥作追肥，可在葡萄萌动前、新梢旺盛生长初期、浆果膨大期、采收后，分别追施沼肥，可结合灌水，顺水冲入畦中或开沟施入，每次每亩施沼肥500kg，在浆果膨大期可适当补充磷钾肥，每次每株50～100g。叶面喷施沼液是迅速补充营养，防治病虫危害的有效方法；每次每亩用对等量水的滤净沼液50～60kg，加入50g硼砂和60～100g硫酸锌喷洒，达到补充养分、防治病虫危害的目的。

2）整地时每亩施沤制好的有机肥10 t，生长季节追施尿素，每株在生长季节要保证每15d施1次追肥。还可叶面喷肥，于萌芽前喷施3%的硫酸锌，生长季喷施0.3%～0.5%的尿素、0.2%～0.3%的磷酸二氢钾。

3）每次施肥后浇1次水，不要浇水过多，以免园内湿度过大，增加发病几率。

3 整形修剪

1）整形及架式。独龙杆整形，一条主蔓长1.5m，前端两侧均匀地分布结果母枝10～12个，每枝相距20cm左右，每隔1个结果枝，安排1个营养枝，结果枝与营养枝每年进行轮换。架式用小棚架，棚面高1.5m，这样葡萄在棚下生长，可防止日灼病的发生。

2）修剪。

①冬剪。第1年重剪，留1条长20cm的母枝，第2年留1m长的主蔓，上面留3～5个结果枝，每个结果枝留1～2个芽。第3年已布满棚面，这时留1.5～2m的主蔓，上留10～12个结果枝，其中一半结果，每个结果枝留2～3个芽剪截；另一半作营养枝和预备枝，留1～2芽重截。

②夏剪。a.绑蔓：把新梢固定在棚架上，分布均匀、合理地占用空间。b.摘心：针对红提葡萄叶片小的特点，留7～8叶摘心，有利于控制旺长，促进枝条成熟，叶片增厚、变绿，提高光合效率。c.疏花序整穗：按照营养枝∶结果枝为2∶1的原则疏去营养枝上的花序，掐去穗尖，使穗形呈倒梯形，去除副穗，果粒较拥挤时，疏去部分果粒。d.套袋：能够减少病虫侵染，减轻日灼病的危害，避免药害的发生，保证果面的光洁，可选用日本的小林袋。采摘前轻轻翻转果穗180度，以利着色。

4 主要病虫害防治

参照生产绿色食品苹果的标准要求（农业部1995年颁发的NYYT68—95标准），尽量使用生物源和矿物源农药，避免使用高毒性和高残留的农药。

1）病害。

葡萄白腐病：加强栽培管理，提高抗病能力，随时剪除发病部位，清除病原；重点加强喷药保护，发病始期第1次喷药，以后每隔15d喷1次，共喷3～5次，药剂可选用：70%甲基托布津800倍液，50%多菌灵可湿粉800倍液。

葡萄黑痘病（疮痂病）：要以预防为主，在发芽前喷铲除剂，0.5%五氯酚钠混合3波美度石硫合剂，或10%硫酸亚铁加1%粗硫酸；生长季喷药保护，展叶后至果实着色前，每隔10～15d喷药1次，药剂可选用1∶0.5∶200波尔多液、80%大生M—45800倍液、50%退菌特可湿粉800倍液。

葡萄炭疽病：葡萄浆果开始着色时进行第1次喷药，以后每隔15d左右喷1次，连续喷3～5次，在葡萄采收前15d停止喷药，药剂首选50%退菌特可湿粉800倍液。

霜霉病：晚秋收集病叶病果烧毁或深埋。发病始期第1次喷药，以后每隔15d喷1次，连喷2～3次。首选1∶0.7∶200波尔多液，次选65%福美锌500倍液。

2）虫害。

葡萄透翅蛾：结合冬剪，剪除被害枝蔓，以消灭越冬幼虫，虫期喷灭幼脲3号1500倍液。

葡萄短须螨：发芽前喷3波美度石硫合剂，生长季喷0.2～0.3波美度石硫合剂。