发展会泽县蔬菜低碳生产技术的现状及对策

□会泽县经作站 654200 周琼芬 陈坤发

□会泽县田坝农科站 654200 高友明

近几年来，气候变暖导致多种自然灾害（如低温、雨雪、冰冻、高温、干旱、暴雨、洪水、冰雹等）频频发生，致使农业结构紊乱，农业病虫害发生加剧，农业生产面临严峻考验。为此，低碳农业已引起人们的高度重视。会泽作为一个农业大县，蔬菜产业在农业中占有举足轻重的地位。因此，发展蔬菜低碳生产技术是我县农业可持续发展的必由之路。

1 低碳农业的概述

低碳农业是以低能耗、低排放、低污染为基础的农业生产模式，其关键在于提高农业生产系统对气候变化的适应性并降低农业发展对生态系统碳循环的影响，维持生物圈的碳平衡，其根本目标是实现碳中性，使人为排放的CO2与通过人为措施吸收的CO2实现动态平衡。

2 蔬菜低碳生产技术发展的基本情况

2.1 无公害农产品产地认定

2005年金钟镇、娜姑镇、待补镇获云南省无公害农产品产地认定，面积2000hm2，产量6万t，种植品种是青花菜、花椰菜、甜玉米、弯葱、结球甘蓝；2007年罗布古镇、乐业乡、金钟镇、迤车镇获云南省无公害农产品产地认定，面积666.7hm2，产量2000t，种植品种是辣椒；2007年迤车镇箐口、五谷、索桥村委会无公害鱼腥草产地认定，面积666.7 hm2，产量20000t；2009年迤车、乐业、大井、五星、大桥、纸厂、马路、火红、雨碌、上村、驾车、田坝、鲁纳等乡镇获云南省无公害农产品产地认定，面积9866.7 hm2，种植品种是大白菜、生菜、黄瓜、豇豆、青菜、西葫芦、辣椒、甘蓝、萝卜、葱、大蒜、番茄、花椰菜、鱼腥草、青花菜、茄子、菜豌豆、早玉米，产量255446t。截至2009年11月，会泽认定无公害农产品生产基地7.3万hm2，其中，无公害蔬菜1.32万hm2，产量16.54 万 t。

2.2 无公害农产品产品认证

2006年9 月，金钟镇、娜姑镇、待补镇的19个村委会生产的甜玉米（2000t）、大葱（5000t）、青花菜（4500t）、结球甘蓝（2400t）、花椰菜（4500t）；2007年罗布古镇、乐业乡、金钟镇、迤车镇的20个村委会生产的辣椒（2000t）；迤车镇箐口、五谷、索桥村委会生产的鱼腥草（20000t）获国家无公害农产品产品认证。

2.3 国家级蔬菜标准园创建

2010年会泽县被农业部确定为国家级蔬菜标准园创建县后，标志着我县的蔬菜生产科研工作被纳入了国家科技创新体系，我县的蔬菜生产将步入快速发展轨道。我县按照农业部《全国蔬菜标准园创建工作方案》的要求，结合会泽实际，将创建基地选择在土壤及水质好、无工业污染、气候冷凉、传毒昆虫少的待补镇野马村，计划创建面积66.7hm2，实际已完成国家级无公害标准化露地蔬菜标准园 173.3hm2，标准化蔬菜育苗场0.67hm2，品种主要种植生菜、青花菜。在园区内实行“六统一管理”（即统一品种、统一购药、统一标准、统一检测、统一标识、统一销售），做到100%统防统治、100%测土配方施肥、100%产品订单生产。通过蔬菜标准园的创建，逐步提高会泽蔬菜产量和品质，提升市场竞争力，并对我县蔬菜产业由传统生产方式向现代农业转变起到积极的推动作用，进一步满足群众的菜篮子需求，为实现“绿色餐桌”作出新的贡献。

2.4 测土配方施肥

从2008年会泽被列为中央测土配方施肥补贴项目县后，全县推广配方施肥1500余t，推广面积6万hm2，增产粮食1.8万t，减少不合理施肥187.05t，节本增收2958.94万元，平均亩节本增收32.88元。其中乐业辣椒“3414”肥料效应田间试验3233.3hm2，亩节本增收27.05元。

2.5 沼气池建设

2008年项目已完成沼气池2472口，占任务数的91.56%，2009年2月26日沼气池主体工程全部完工，现在“三改”配套项目的实施已全部完成，2009年新增扩大内需项目已完成4315口，占任务数的95.89%。

以上这些措施将为进一步推进我县蔬菜优质、高效、安全农产品产业的快速发展奠定坚实的基础。

3 存在的问题

3.1 蔬菜生产资源利用率低，缺乏配套的资源高效利用和蔬菜低碳生产技术

主要表现在能源、水资源、土地资源及劳动力资源等浪费严重等问题。长期以来蔬菜生产多偏重于获得高产，不惜投入大量的资源，肥料、能源和水资源等浪费严重。

3.2 农产品安全质量亟待提高

我县的设施大棚（主要是钢架塑料大棚和竹架塑料大棚），棚室优化环境能力有限，与露地生态系统相比，棚室环境中具有温差大、高温、高湿和弱光等特点，病虫易发生。同时，设施连作障碍已经成为影响我县设施农业土地资源持续高效利用的主要瓶颈。由于设施结构不合理，加上对环境的调控能力差，造成病虫害大量发生，致使农药使用过量，给产品造成污染，从而降低了效益。有些棚室蔬菜作物生产为了单纯追求产量，盲目过量使用化肥，重茬连作，产品和土壤污染严重。随着设施作物栽培年限的增加，引起土壤微生物种群的改变、土壤结构的破坏和次生盐渍化以及养分障碍的发生，造成土壤质量退化。

3.3 蔬菜低碳生产技术体系尚未建立

蔬菜专用品种的研究与利用相对落后，特别是低能耗、抗逆强、高品质的品种的研究与开发力度不够，许多优质主栽品种如适宜环境种植的番茄、辣椒等还依赖进口，具有完全自主知识产权的品种尚不能占领主导市场。由于缺乏蔬菜低碳生产栽培技术体系，我县目前的蔬菜单位面积产量、质量、效益和劳动生产率与发达地区相比还有较大的差距。特别是单位蔬菜产出率较低，严重影响蔬菜产品的效益，影响我县蔬菜生产的持续发展。

4 技术对策

4.1 优化棚室结构

应对节能减排，更进一步优化棚室结构，研发合理采光、减少热损失和夜间保温技术，提高棚室的节能效果，研发节能性强的棚室，要在保持其采光性、保温性优于目前棚室的前提下，提高棚室的空间使用率、土地使用率和抗灾能力。开发具有节能、节药、节肥的技术设备。

4.2 研发保质减药技术

减少化学农药使用，也是低碳农业的重要内容，随着全球经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量和食品的品质提出了更高的要求，纯天然、无污染的健康食品已成为人们一种新的追求。我县蔬菜生长的复杂自然环境以及我县目前的科技水平，在一定程度上决定了防治蔬菜病虫害仍然要使用化学农药，但要加强病虫害诊断技术的研究、推广与应用，准确、合理使用农药，同时加强农药使用技术的研究，用最少量的农药达到最佳的防治效果。研究生物防治和物理防治相结合的综合防控技术，减少化学药剂的使用，努力实现对蔬菜和环境的零污染；研究在不同环境条件下病虫害的发生规律和早期诊断技术，针对毁灭性病虫害的高效生物制剂的筛选，以及土壤线虫危害问题等；研究土壤耕作制度方式、作物茬口、土质、土壤pH、土壤微生物和杀线虫剂对线虫发生、流行与控制的影响；研究综合治理技术，根据线虫流行、加重的生态规律，在化学防治大幅度抑制的基础上，寻求初步的微生物防治手段，最终使土壤生物环境趋于平衡。

4.3 研究开发资源综合高效利用技术，建立蔬菜低碳生产技术体系

研究沼气利用和设施环境土壤有机栽培关键技术，研究开发秸秆等农业废弃物无害化快速腐熟技术，栽培系统的施肥、灌溉等量化管理及病虫害全过程控制的绿色技术，集成适合我县县情的有机栽培生产体系；研究作物营养与水分管理技术，基质与营养液的环境友好型消毒技术，建立作物高产生态基质栽培的操作技术规范；研究配方量化科学施肥技术，通过测土壤养分，根据作物生长所需的养分提出营养配方，重点是提高化肥利用率和减少化肥用量技术，从而减少施肥次数，减少劳力和费用；研发节水模式和雨水收集利用技术，推广蔬菜节水灌溉，渗灌、喷灌、滴灌等技术。

4.4 打造良好的生态环境，进一步发展“三品”蔬菜

合理、限制和禁止化学肥料、农药的使用，通过生物固氮、使用有机肥料等技术措施，保持、增进土壤肥力；采用栽培、生物、物理防治等技术手段，预防、控制病虫害的发生，这些做法不仅保证蔬菜产品的安全性，也是蔬菜低碳生产的一个重点。实践证明，减少农药、化肥的使用，打造良好的生态环境，促进蔬菜生产在有机系统中进行养分和能量循环，能够增加土壤中有机碳含量，从而将大气中大量的CO2固化在土壤中。作为低碳农业中的蔬菜产业，我县“三品”蔬菜将有进一步的发展。

4.5 推进蔬菜生产良种化

严冬时节，为保证棚室蔬菜正常生产，尤其是茄果类蔬菜的生产，一般需要加温，无论是燃煤，还是日光灯照射均会产生CO2，培育耐低温的蔬菜品种，可以缩短加温的时间，降低加温的速度，减少碳的排放。而低温、弱光是限制作物产量和品质的重要因素，为应对低碳农业蔬菜生产要求，筛选、培育耐低温的蔬菜品种的育种目标显得尤为重要，从而有力推动我县蔬菜产业的发展。

4.6 创新优质、高效的农业发展模式，促进我县农业循环经济的发展

推广蔬菜棚室和沼气的综合利用，可减少二氧化碳、二氧化硫的排放，同时沼渣、沼液还可以做蔬菜种植的有机肥，在同一块地上产气，积肥，种养并举，达到“菜多、猪多、钱多、能源消耗少”的目的。

4.7 合理利用蔬菜秸秆

把蔬菜秸秆深翻到土壤里腐烂做基肥，还可把蔬菜秸秆粉碎掺加畜禽粪便发酵后做成生物有机肥，或者将蔬菜秸秆作原料，制作成各种类型的纤维板、燃料，这些措施都可以大大减轻蔬菜秸秆随意弃置对生态环境的污染。

4.8 提高我县农机具的使用效率，减少能源消耗

无论是大型农机具，还是小型农机具都存着能源消耗问题，研发使用精巧、实用、易于掌握、节能的农机具势在必行。随着我县蔬菜产业的不断发展，农机具的使用率不断提高，减少农机具的能源消耗，也是蔬菜低碳生产重点关注的问题。因此，借鉴发达地区机械设备应用的先进技术，提高我县农机具的能源使用效率，从而减少能源消耗。

总之，通过低能耗、抗逆和抗病性强的专用品种选育和低能耗、资源高效利用、无污染等设施蔬菜综合生产关键技术研发，研究建立适合我县县情的低碳生产技术体系，尽快建立栽培技术体系，提高蔬菜产品的科技含量和国际竞争力，逐步推进我县农业的可持续发展。

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