商品肉鸭饲养管理要科学

2011-08-01刘瑞安王丽华

养禽与禽病防治 2011年10期

刘瑞安王丽华

（河北省滦县畜牧水产局河北滦县 063700）

表1 鸭各周龄适宜的温度

随着人民群众生活水平不断提高，饮食结构发生了较大变化，从而刺激了肉鸭养殖业的快速发展，但是养殖户对肉鸭的饲养管理却没有跟上，呈现相对滞后。为了提高广大养殖户对肉鸭的饲养管理水平，增效增收，笔者根据多年的工作经验，总结了肉鸭的科学饲养管理，供读者参考。

1 进雏前的准备工作

1.1 间隔时间

商品肉鸭在上一批次到下一批次的间隔时间一般为3～15天。商品鸭出栏后，间隔时间大于7天，有利于将舍内的污物清除干净，便于充分发挥消毒药的作用。所有的消毒药包括气体消毒剂都不能够将污物内的所有细菌、病毒彻底杀死，因此，鸡舍内的清洁程度是减少疾病发生的一个重要因素。

每种细菌、病毒在环境中都有一定的存活时间，因鸭舍的清洁程度、间隔时间长短、消毒程序和次数的变化，其存活时间也发生变化。在雏鸭进舍前，做好上述准备工作是非常重要的。

1.2 进雏前的检查工作

1.2.1 料桶、开食盘和饮水器具的清洁工作。

1.2.2 检查水路是否清洁，电路是否正常。

1.2.3 检查门窗、墙壁是否有缝隙，要防止有贼风。

1.2.4 垫料要求5～10厘米厚，不能有污染物及发霉物。网架上要有2层或3层垫纸，检查炉火是否能够保证达到合适的室温（进雏前1天，鸭舍的舍温要求27～29℃），使鸭舍内的垫料、网架和墙面的表面温度不至于太低，以减少腿病的发生。

1.2.5 进雏前1～2小时，准备好温水，加入3%～5%的葡萄糖或电解多维，装入饮水器中。每30～40只鸭雏1个饮水器，每个饮水器盛水约0.3～0.5升，够鸭雏饮用3～4小时即可。葡萄糖与电解多维能够给雏鸭提供能量并缓解应激反应，补充体液。

1.2.6 进雏前1天，鸭舍内的湿度必须达到60%～70%。

2 饲养管理措施

2.1 温度管理

2.1.1 控制好各周龄的适宜温度。1～3日龄的雏鸭的适宜温度是30～32℃，远途运输及冬季的鸭雏温度要稍高一些，在第四天开始可以下降1～2℃，以雏鸭不扎堆为标准，平均每周下降3～5℃，直至与室外温度相同，冬季室温最好保持在15℃以上。

2.1.2 做好1日龄的管理。雏鸭体温调节机能不完善，初生雏鸭体温较成年肉鸭低2～3℃（刚出壳雏鸭体温30℃左右），4日龄开始上升，10日龄接近成年肉鸭体温，20日龄体温调节机能发育逐步完善，才能保持体温外在恒定的状态；初生雏鸭温度保持不好，达不到雏鸭对外界环境温度的要求，雏鸭不但不能生长，而且也难成活，因此适宜的环境温度是育雏成败之关键。

雏鸭进舍后，健康雏鸭的温度要求在32～30℃之间，表现为：雏群分布均匀，采食、运动和休息的数量大致相当。

弱小雏一般要求的温度稍高，为36～32℃，在鸭雏分布均匀3～6小时后可逐渐降低温度。

鸭舍温度关系着鸭雏的健康生长和饲料利用，温度过低时，雏鸭扎堆、出汗，容易压死，且造成卵黄的吸收不良，消化不良，引起消化道疾病、腿病、肠炎和感冒，诱发病毒性肝炎，且使卵黄成为细菌的培养箱，为以后的疾病预防工作带来困难。温度过高，使鸭雏饮水过多，采食减少，造成营养不良，体质偏弱，鸭群大小不均，引发大肠杆菌病和鸭浆膜炎。

2.1.3 每周的温度下降范围在3～5℃左右，不宜下降太快。

2.1.4 每天的温度相差不宜超过1.5℃，忽高忽低的温度会使鸭雏的体温调节能力变差，体质变弱，更容易引发多种疾病。短时间的温度变化会对鸭雏起到好的作用，长时间的温度变化、幅度大或频率高则给鸭雏造成的应激比较严重。初生鸭受应激作用，可使卵黄囊束周围血管收缩，雏鸭对卵黄物质和卵黄抗体不能充分吸收利用。因此，保持恒温，减少应激在饲养管理中具有重要的地位。

2.1.5 夜间的温度要比白天稍高0.5～1℃。

2.1.6 恶劣天气时的温度要比正常温度要求稍高1℃左右。

2.1.7 鸭舍内的温度分布要均匀，舍内温度相差不能超过1℃，尤其是不能有贼风。舍内温度相差过大，会造成鸭群大小不均，体质减弱，易引发大肠杆菌病。

2.1.8 4周龄以后的鸭适宜的温度是21～18℃，在这个温度范围内，肉鸭的生长速度及其饲料报酬是最好的。

2.2 饮水管理

2.2.1 清洁充足的饮水是保证肉鸭健康生长重要条件之一。一般饮水量为用料量的2～3倍。肉鸭饮水水质要符合《无公害食品-畜禽饮用水水质标准NY5027》，每立方厘米大肠杆菌含量小于3个，总菌数含量小于100个，pH值6～8。

2.2.2 1日龄，在雏鸭进舍前就要把3%～5%的温葡萄糖水或多维电解质水（按说明使用）准备好，供鸭雏开饮。必须保证每只雏鸭在第一天都能饮到水。在大群鸭雏饮水后还要挑出没饮到水的鸭雏，逐只将弱雏浸啄于水中教鸭雏饮水。

2.2.3 雏鸭入舍后的第一件事就是必须先饮到水，以补充营养、减缓长途运输造成的应激与脱水。葡萄糖利于雏鸭胎粪的排出并补充能量，促进卵黄的吸收，葡萄糖不能放置时间太长，一般以2～4个小时为宜，因水中的营养物质不仅会酸化变质，也会成为细菌的营养物质。同时病弱雏鸭通过饮水污染水源，所以，及时更换饮水并清洗、消毒饮水设备是非常必要的。水温不宜过凉，否则引起雏鸭的消化不良，损伤肠黏膜，引起拉稀，降低饲料报酬。

2.2.4 育雏早期使用真空饮水器，30～50只肉鸭提供一个2千克的真空饮水器，4～6日龄逐步过渡，换用普拉松自动饮水器或水管，并随着扩群逐渐撤出小饮水器。每个普拉松饮水器供40～50只肉鸭饮水。乳头饮水线每个乳头10～12只鸭饮水。

2.2.5 保证饮水清洁。饮水是发生传染病一个重要途径，因病鸭污染水源，水中本身就含有大量的细菌，建议每天早上用棉丝蘸消毒液擦洗消毒饮水器1次。夏季虫蝇较多，细菌到处传播，饮水易污染。所以夏季要做到3～5天消毒清洗1次。

2.2.6 喂药前要适当控水0.5～2个小时，然后擦洗饮水器，并将已配好的药水迅速加入全部饮水器中，使每只肉鸭都能饮到充足的药水。稀释药液时，要用总水量的5%～10%充分稀释药物，待均匀后，再倒入整个容器中搅匀。

2.2.7 及时调整饮水器高度，使边缘与肉鸭颈部中段或嗉囊相平。如果全期使用真空饮水器，要从第四天起将饮水器垫高，饮水器中的水量应是饮水器边缘的1/2～2/3，防止洒水弄湿垫料。发霉的垫料易孳养细菌、霉菌，同时产生大量的有害气体，污染空气，引发疾病。

2.3 饲料管理

2.3.1 开食即雏鸭第一次吃料。最佳开食时间为雏鸭出壳后12～36小时之间，一般情况下，雏鸭入舍饮水3小时后，开始供给雏鸭料。雏鸭出壳后，卵黄是雏鸭的主要营养来源，一般卵黄能够供给雏鸭48小时的营养需要，如果能够尽快供给雏鸭饲料的话，饲料会刺激雏鸭的消化系统分泌消化酶，尽早消化吸收饲料中的营养成分，为增重提供一个良好的开端。

2.3.2 雏鸭料要少给勤添，避免鸭将饲料刨到外面，减少浪费，1天喂料4～6次，每次加料时要清除干净料盘上的粪便，减少疾病传播的机会。

2.3.3 过渡换料从14～18日龄开始，采用3天过渡的方式将小鸭料更换成中鸭料。具体换料日期应根据当地的饲养习惯确定，14日龄加1/3中鸭料拌匀，15日龄添加1/2的中鸭料，16日龄添加2/3的中鸭料，如果仍有小鸭料剩余，则按16日龄的喂法喂完。

2.4 通风管理

2.4.1 适当通风换气，能够排出鸭舍内污浊空气（氨气、硫化氢和二氧化碳等），并减少鸭舍内灰尘、细菌和病毒等有害物质的残留，换进外界新鲜空气，并可以调节舍内的温度和湿度，为肉鸭生长创造适宜的环境。如通风不良，则舍内二氧化碳、氨气等急剧增高，易引发呼吸道疾病和腹水症，造成死亡率上升，生长受阻，危害极大。舍内空气新鲜的标准是：氨气＜20×10-6，相对湿度 55%～70%，氧气＞16%，氨味大小以不刺鼻为度。

2.4.2 及时清除粪便、湿垫料和发霉垫料是保证空气良好的一个重要措施。

2.5 湿度管理

2.5.1 湿度控制。肉鸭育雏的适宜湿度为60%～70%，如果舍内湿度太低，就会导致肉鸭羽毛紊乱，皮肤干燥，羽毛和喙爪等色泽暗淡，并且易造成机体脱水。冬季如果舍内湿度过高，就会使机体散发的热量增加，使鸭雏更加寒冷；夏季舍内湿度过高，就会使鸭雏呼吸时排散到空气中的水分受到限制，机体污秽，病菌大量繁殖，易引发各种疾病，增加养鸭成本，降低效益。生产中可采用加强通风和在室内放生石灰块等办法降舍内湿度，但做法不要过度。

2.5.2 随着肉鸭的长大，饮水量也逐渐增大，排粪量增多，呼吸量增大。如果舍内潮湿会造成氨气味重，空气质量差，引起呼吸道病，增加胸腿病的发生率。相对湿度要控制在50%～60%。饲养后期降低鸭舍湿度的方法有：

a.适量通风，排除舍内湿气。

b.加强饮水器管理，防止跑水漏水，

c.及时清除鸭粪或更换潮湿垫料，保持地面清洁干燥。

d.饲养后期湿度太大时，网架养殖可向地面及垫料上洒少量的白灰，地面养殖要勤铺垫料。