观赏甜菜栽培试验

白景江，张淑兰，刘淑平，郝 奎，于海峰

（1.黑龙江省大庆市肇源县农业技术推广中心，肇源 166500；2.黑龙江省大庆市农业技术推广中心，大庆 163411）

观赏甜菜是叶用甜菜的一个变种，其叶片大呈紫红色或绿色，叶柄红色，非常艳丽，极具有观赏价值。是近几年来国外育种工作者从株形、色泽以及风味入手育出的新品种。多年来，人们对甜菜的研究多以糖用甜菜为主，对叶用甜菜也多以如何提高食用价值为主，很少有人对叶用观赏甜菜进行研究。本人通过对其浸种催芽、肥料、播种密度及不同土质等试验，研究总结观赏甜菜栽培关键技术措施。

1 材料与方法

1.1 发芽试验

观赏甜菜种子30粒，在40℃的温水中浸种，浸种时间分别为8h、16h、24h、32h，在25℃培养箱中进行催芽，3 次重复，观察时间为催芽后 4d、5d、6d、7d。

1.2 药剂处理的播种土试验

处理1：用30%苗菌敌可湿性粉剂20g处理20kg播种土；处理2：用绿亨20g处理20kg播种土；处理3：用50%多菌灵可湿性粉剂20g处理20kg播种土；对照：未经过药剂处理的播种土。

调查项目：出苗率、发病率、生长情况、成苗率。

1.3 不同土质试验

采用3种不同土质的土壤（田园土、花土、营养土），每一处理栽植6盆，3次重复，随机排列。定期对观赏甜菜的单株叶片数、最大叶片的叶长、叶宽进行调查。

田园土为试验田土壤，花土为市场销售的养花土，营养土为田园土60%加30%腐熟的有机肥加10%沙土。田园土养分含量：有机质为2.23%、速效氮为88.1mg/kg、速效磷为183.2 mg/kg、速效钾为97.2mg/kg；花土养分含量：有机质为3.30%、速效氮为101.5mg/kg、速效磷为201.0mg/kg、速效钾为160.2mg/kg；营养土养分含量：有机质为4.01%、速效氮为120.5mg/kg、速效磷为281.5mg/kg、速效钾为170.3 mg/kg。

1.4 不同施肥量试验

共 5 个处理，处理 1：二铵 15g/m2、尿素 24g/m2、硫酸钾 9g/m2；处理 2：二铵 18g/m2、尿素 30g/m2、硫酸钾 12 g/m2；处理 3：二铵 22g/m2、尿素 36g/m2、硫酸钾 15g/m2；处理 4：二铵 26g/m2、尿素 42g/m2、硫酸钾 18g/m2；处理5：二铵 30g/m2、尿素 48g/m2、硫酸钾 21g/m2。二铵为含 N 18%、含 P2O546%；CK 为不施肥。尿素含 N 46.3%，硫酸钾含K2O 33%。每个处理种植面积为8m2，定植密度为株距25cm，行距50cm。二铵全部、磷酸钾全部、1/3尿素作为底肥一次施入，剩余的2/3尿素于叶丛繁茂期追肥施入。

1.5 不同密度试验

设 3 个处理，处理 1：12 株/m2，处理 2：9 株/m2，处理 3：6 株/m2。 施肥量为二铵 22g/m2，尿素 26g/m2，硫酸钾15g/m2。

2 结果分析

2.1 观赏甜菜种子不同浸种时间的发芽试验结果表明：不同浸种时间对种子发芽情况有很大影响，在24～32h的区间内，种子的发芽势和发芽率随着浸种时间加长而下降。种子最佳浸种时间为24h，4d发芽总数达到17个，6d发芽率达到95.7%（表1）。

2.2 育苗播种土的药剂处理试验结果表明：经过药剂处理的播种土的成苗率明显高于未经处理播种土的成苗率，播种土经多菌灵处理的其出苗率和成苗率分别为98%和94%，发病率为0，均优于绿亨和苗菌敌（表2）。

2.3 不同土质试验结果表明：同一时期，不同土质对观赏甜菜的生长状况影响不同，定植于营养土中的观赏甜菜生长状况（叶片数、叶长、叶宽）优于定植于花土和田园土中的观赏甜菜（表3）。

2.4 不同施肥量对生物学产量影响试验结果表明：处理5：二铵30g/m2、尿素48g/m2、硫酸钾21g/m2小区平均生物学产量为61.5kg，在5%和1%差异显著水平上与其他处理差异显著。可见施肥量对观赏甜菜的生物学产量影响很大（表4）。

2.5 不同栽植密度试验结果表明：单株鲜叶重与鲜根重随着密度的增加而减少，通过对小区生物学产量结果进行方差分析，区组间差异不显著，而处理间差异极显著。以12株/m2其生物学产量显著高于其他处理，鲜叶重和鲜根重以6株/m2为最佳。

表1 不同浸种时间观赏甜菜种子发芽情况

表2 药剂处理播种土对成苗的影响

3 小结

3.1 观赏甜菜播种前种子最佳浸种时间为24h；药剂处理的播种土可提高观赏甜菜种子的出苗率和成苗率，降低幼苗的发病率。最佳处理育苗播种土的药剂为50%多菌灵可湿性粉剂。

3.2 不同土质对观赏甜菜的生长状况影响不同，定植于营养土中的观赏甜菜的生长状况（叶片数、叶长、叶宽）优于定植于花土和田园土中的观赏甜菜。定植于田园土中的观赏甜菜叶片始终为绿色，定植于花土和营养土中的植株均有转色过程，由绿色逐渐转变为紫色，而后整株变紫。

表3 不同土质观赏甜菜生长状况

3.3 随着施肥量的增加，观赏甜菜的生物学产量也随之增加，其单株叶片数增加，最大叶片长、宽都有所增加，但叶片颜色由绿转紫缓慢。所以作为观赏用甜菜，施肥量不宜过大，最佳施肥量为二铵22g/m2、尿素36g/m2、硫酸钾15g/m2。如进行红色素提取之用，则必须加大施肥量。

表4 不同施肥量观赏甜菜的生物学产量

3.4 随着密度的减少，生物学产量也随之下降，而单株叶片数有增加的趋势，最大叶片长、宽也有增加的趋势，密度过小，个体生长状况良好，但叶片颜色转紫缓慢，观赏效果不佳。

3.5 观赏甜菜叶片颜色变化是一个渐变的过程，定植后6月下旬（14～15片叶）叶片颜色开始由绿转紫，到8月末全部变紫，进入最佳观赏期，观赏甜菜的观赏期可达2.5～3个月。

表5 不同栽植密度观赏甜菜的生物学产量