光合细菌的简易培养及在淡水养殖上de应用技术

近年来，我国水产养殖业的飞速发展，使得养殖病害加剧，消毒剂、化学药物的大量使用又带来了水产养殖环境自我污染和对周围环境的污染，养殖动物生活环境不断恶化，富营养化，病原微生物种类增多和传播速度加快一系列问题。光合细菌（简称PSB）是以光为能源，利用自然界中有机物、硫化物、氨氮等为营养进行生长和繁殖的一类微生物总称。它无毒无副作用，无耐药性，无污染，具有独特的生理功能和丰富的营养，是优良的水产养殖环境改良剂和饲料添加剂。

目前，光合细菌在内地淡水养殖尤其是大面积水域（如水库）的应用没有得到推广，究其原因主要是认识不够、用量大成本高、不懂简易富集培养技术等。本文就光合细菌的简易培养及在淡水养殖上的应用技术进行了阐述。

一、光合细菌的简易培养

1.菌种母液来源 光合细菌母液(为红螺菌科和一部分着色菌科的复合菌株)由成都农业科技职业学院实践教学中心提供。也可用市售的光合细菌做母液。

2.培养基 氯化铵1g、乙酸钠3.5g、氯化镁 0.1g、氯化钙 0.1g、磷酸二氢钾0.6g、磷酸氢二钾0.4g、酵母膏0.1g，pH值调至 7.2，自来水1000ml，按此配方配制培养液放入培养池中。现有市售“光合细菌发生剂（培养基）”，按使用说明配制培养液即可。

3.培养场地 笔者利用成都农业科技职业学院实训中心联2大棚（采光良好，保温、通水、通电），分别采用搭建混砖结构和从地面直接挖坑铺垫塑料薄膜的方法，建成2个0.5m深、面积各4m2的简易培养池。在农村可以选择阳光充足的地方，铺上桶状塑料薄膜，将一端密封，从另一端加入配制好的培养液和菌种，然后密封，作培养池，注意保持适当的温度。

4.培养方法 按PSB母液和培养液1∶4的比例将PSB原液加入培养池内的培养液中，搅拌均匀或摇匀。在培养液上方约35～40cm处，悬挂60w电灯照明，按1.5m2悬挂1盏电灯，全天照射（如白天有阳光照射的情况下，可不用电灯照射），光照强度控制在2000～5000lx之间。每日搅动2～3次，使上下均匀。测定菌液的pH值，当pH值上升超出最适范围（7.5～9）时，即加酸（醋酸或乳酸）调整。在25～35℃下，约3～5天可培养出红棕色的PSB液体（温度低时，培养时间相应延长），总菌数达可到40亿个/ml。

二、光合细菌在淡水养殖中的应用技术

1.作用 光合细菌在水产养殖上的作用主要是净化水质,作为饵料和饵料添加剂以及防治疾病等方面,能有效促进养殖动物生长,提高成活率。

（1）净化水质 由于高密度淡水养殖的水体中含有大量的鱼类粪便和残饵，以及鱼药的残留物，它们腐败后产生的氨态氮、硫化氢和一些有害物质，直接污染水体和底泥，积累到一定程度后，可使水体底部缺氧，并滋生大量的病原微生物，使鱼类感染发病。由于PSB独特的光合作用能有效地分解利用氨态氮、硫化氢等有害物质，通过反硝化作用去除亚硝酸盐，因此在养殖水体施用PSB后，能有效降低水中有害物质的含量，使得溶氧量提高，并调节pH值，同时还能抑制其它病原菌的生长，从而达到净化水质，使鱼类健康生长的目的。

（2）作饵料用于培养浮游动物或水产动物幼体 PSB细胞营养很丰富，光合细菌含有丰富的氨基酸，特别是含有大量的维生素B12和维生素H，蛋白质含量高达64.1%～66%、脂肪7.18%、粗纤维2.78%、碳水化合物23.0%、灰分4.28%。由于光合细菌营养非常丰富且个体较小，为1～1.5μm，可直接或间接用作鱼、虾蟹类育苗中的初期饵料。在育苗池中施放的光合细菌可被浮游动物捕食，而浮游动物又作为各种鱼类的开口饵料，被鱼苗摄食，从而能大幅度提高鱼苗的成活率。实践证明，水体中的PSB越多，浮游动物生长也就越旺盛，以浮游动物为食的鱼类增产效果也就越明显。

（3）作为饲料添加剂 PSB的菌体细胞营养丰富，可直接拌入饲料中投喂。除增加营养、降低饲料系数外，还可起到刺激动物免疫系统、增强消化和抗病能力及促进生长的作用。

（4）预防疾病 PSB对鱼类疾病防治作用主要在于：一是有效地改善了养殖环境，减少了病害发生的机会；二是PSB菌体中含有丰富的B族维生素、辅酶Q及一些未知的能提高动物机体抗病力的物质，增强了鱼的体质和抗病力，从而减少疾病感染和蔓延机会，大幅度提高成活率；三是在代谢过程中释放出含有消炎、抗病因子的酶，能有效防治鱼类烂鳃病、水霉病、赤霉病及肠道穿孔等；四是光合细菌是对鱼类有益的细菌，由于它的大量繁殖，使有益菌占优势，成为优势种群，抑制其他危害鱼类健康的有害菌的繁殖。

2.使用量

（1）育苗用量 100g/m2。间隔10天用1次。

（2）育肥用量 首次用7kg/亩·m（按标准的1m深水体计算，下同），以后用4～5 kg/亩·m，间隔15天用1次。

（3）药浴用量 用光合细菌稀释10倍，把鱼苗或病鱼放入菌液中游15分钟。

（4）饲料中用量 鱼苗5%，成鱼3%，现拌现喂。

3.使用方法 根据施用的主要目的不同而分别采用不同的方法。主要用于改善水质的，可将菌液用池水稀释20～30倍全池泼洒，若先用生石灰后2小时，再用PSB则效果更好。主要用于饵料添加剂的，可采用菌液拌入精饲料投喂，现拌现喂。主要用于鱼苗、鱼种保健的，可采用浸浴法，即将菌液稀释10倍后，浸泡鱼种。主要用于消除池底污染的，可采用菌液拌入干肥泥或沸石粉撒入等。

4.注意事项

（1）不可与消毒杀菌剂混施 光合细菌是活体细菌，杀菌剂对它有杀灭作用。水体消毒后须经1周后方可施用光合细菌，同样在水体已使用过光合细菌后，不宜马上泼洒杀菌剂。

（2）光合细菌主要用于养水、防病，而非用于治病 当鱼有病时不要施用光合细菌泼洒（饲料添加剂法除外），可待鱼病治疗好转后再用。

（3）水体呈碱性时施用效果最好 酸性水体易使鱼类生病，应常用生石灰或烧碱调节pH值至中性或偏碱程度，过2小时后再施用光合细菌效果较好。

（4）光合细菌菌液拌入饲料使用时，宜现拌现喂，当天投完为好。

（5）光合细菌菌液不能用金属器皿贮存。

三、使用效果

通过3年来在四川、重庆淡水养殖方面的推广应用试验表明，像池塘、水库这样的高密度养殖水域使用光合细菌的效果是非常显著的，主要体现在以下几方面：

（1）能明显改善水质条件，有效培养养殖动物饵料（浮游动植物），增加溶氧，降低氨氮，营造优良的养殖水色即藻相。

（2）能减少养殖动物的疾病，增强免疫力，明显地促进养殖动物的生长，降低死亡率。

（3）有效减少药物的使用。与以往同期相比，药物的使用量平均减少了65%。

（4）大幅度降低养殖成本，如饲料、电费（用于增氧机）、药物、肥料、换水等。自己简易富集培养的施用成本每次约为2元/亩·m。

四、小结

光合细菌以其独特的生理功能和高营养价值，在水体净化、防治水产动物疾病和促进生长等方面具有显著作用。为了提高水产品养殖的质量，节约养殖成本，采用简易方法大规模培养光合细菌并在无公害淡水养殖中广泛使用不仅可行，而且有着广阔的开发应用前景。