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孕产妈咪,夏日清凉吃

2011-07-22色尘

母婴世界 2011年7期
关键词:醪糟孕产吃水果

色尘

孕产妈咪只能看着旁人大口吃瓜果、大口喝冰饮料?自己只有流口水的份?NoNoNo,营养师教你,夏日吃清凉,清凉过夏日。

梨酿冰糖番茄

原料:梨1个,番茄1个,冰糖15g

做法:

1番茄和梨洗净;

2梨从上三分之一处切开做盖,把下面三分之二的内核挖掉;

3西红柿打成汁;

4将冰糖和番茄汁倒入梨中;

5该上梨盖,上锅蒸40分钟至冰糖融化即可。

营养小贴士:

梨味甘,多汁,性寒,含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素,有清热去火、生津止渴的作用。孕妇很容易上火,可以适当食用梨,能帮助孕妇养心保肝、镇静安神;同时,梨还有防止便秘的作用,这对孕妇是非常帮助的。番茄既是水果又是蔬菜,它有补血养血、清热解毒、健胃消食的作用。特别是它丰富的番茄红素对机体有预防心血管疾病、抗癌防癌的重要作用。对于孕妇,番茄红素还能能帮助减轻和消除好娠斑。

孕妈咪吃水果,4大“禁忌”你注意到了吗?

1忌用菜刀削水果:因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上。

2忌吃水果不漱口:有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口。口腔中的水果残渣易造成龋齿。

3忌食水果过多:把水果当饭吃,其实是不科学的。尽管水果营养丰富,但营养并不全面,尤其是蛋白质及脂肪相对较少,而这两种物质也是胎儿生长发育所不能缺少的。

4忌饭后立即吃水果:饭后立即吃水果,会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时。

醪糟樱桃羹

原料:醪糟100g,樱桃100g,清水300ml

做法:

1醪糟放入砂锅中;

2加入清水大火煮开;

3樱桃洗净;

4醪糟煮开后,放入樱桃再煮1分钟即可关火。

营养小贴士:

醪糟含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,含酒精量极少,有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效,是孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首,是孕妇、哺乳中妇女的理想水果。

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