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津津有味 消暑西瓜餐

2011-07-22色尘

母婴世界 2011年7期
关键词:西瓜汁去皮冷藏

色尘

没有夏天的四季是不完美的,而没有西瓜的夏天,同样也是不完美的。款款消暑西瓜辅食,驱走酷热,留住水分,让宝宝吃嘛嘛香。

橙汁翠衣

适用:24月龄以上幼儿

原料:西瓜皮300g,橙汁200ml,白糖20g

做法:

1西瓜皮洗净后切成条;

2去掉瓜皮和红瓤;

3将西瓜皮焯水至软;

4瓜条捞出过凉水后沥干水分;

5将橙汁和白糖拌匀后倒入碗中;

6加上保鲜膜后放入冰箱冷藏12小时以上。

双红汁

适用:8月龄以上婴幼儿

原料:西瓜150g,西红柿150g

做法:

1西瓜挖出瓤去籽、西红柿洗净;

2西红柿放入开水中烫去皮;

3将去皮西红柿切成块;

4将西红柿和西瓜放入搅拌机中打成汁,过滤掉粗渣即可。

西瓜汁米汤

适用:6月龄以上婴幼儿

原料:大米50g,西瓜100g,清水1000ml

做法:

1大米洗净,清水浸泡20分钟;

2砂锅中放清水,烧开后放入大米;

3小火熬制,待粥体浓稠后关火;

4过滤出米汤待用;

5西瓜打汁,和米汤拌匀即可。

西瓜果冻

适用:30月龄以上幼儿

原料:西瓜300g,鱼胶粉15g

做法:

1西瓜去皮去瓤去籽;

2将西瓜打汁;

3鱼胶粉加热水,放入微波炉中加热20秒后搅拌至鱼胶粉融化;

4将鱼胶粉溶液倒入西瓜汁,拌匀后,倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。

西瓜营养

西瓜不仅含有大量的蔗糖、果糖、葡萄糖,还有丰富的维生素A、维生素B1、维生素c及钾、铁等微量元素,特别是,西瓜中番红素的抗氧化作用是维生素E的100倍。夏季给婴幼儿食用西瓜,既可以解暑、增进食欲、消肿利尿;还可以保护机体细胞免受氧化危害,增强自身的抗病能力。

但,西瓜属于寒冷的食物,宝宝脾胃虚弱、虚寒的要少吃或者不吃,有腹泻症状的宝宝更不要吃。

酸奶西瓜凉糕

适用:36月龄以上幼儿

原料:西瓜400g,酸奶300ml,鱼胶粉15g

做法:

1西瓜去皮去籽取瓤;

2将西瓜打汁;

3鱼胶粉加热水放入微波炉中加热20秒;

4鱼胶粉溶液倒入西瓜汁中拌匀后,浇入模具中,放入冰箱冷藏至凝固;

5西瓜汁凝固后取出,将混合了鱼胶粉溶液的酸奶浇在西瓜汁上,放入冰箱继续冷藏凝固即可。

燕麦大米西瓜粥

适用:12月龄以上婴幼儿

原料:大米30g,燕麦20g,西瓜150g,清水1000ml

做法:

1大米和燕麦洗净,用清水浸泡20分钟;

2砂锅中放入清水煮开,放入燕麦和大米;

3开锅后转小火熬制至粥体浓稠;

4西瓜去皮去籽打成汁;

5关火前将西瓜汁倒入锅中拌匀即可。

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