不同肉羊品种特性及对比试验

2011-06-04王志武毛杨毅

中国草食动物科学 2011年6期

王志武，毛杨毅，李俊，田晖

（山西省农科院畜牧兽医研究所，太原 030032）

随着社会发展和人民生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高，消费者选择也从数量型转向质量型，特别是人们对无残留、无污染和高营养的食品需求越来越多。在目前众多的食品当中，由于羊肉是羊采食无污染的牧草转变而来的，同时，羊肉又有较高的营养价值，而且还有很好的保健作用，所以深受人们喜欢，消费需求量越来越多，甚至出现供不应求的状况。因此，发展羊肉产业很有前途。由于山西省所养羊多为本地羊品种，生产性能低、经济效益不高，严重制约着养羊业的发展，急需引进新品种进行杂交改良，为了充分利用优种羊生长发育快、产肉率高、肉品质好的特点，在山西省畜牧所种羊场进行了不同肉羊品种适应性及生产性能指标的对比试验，以期对不同的肉羊品种进行科学的饲养管理与利用。

1 材料与方法

1.1 材料在山西省畜牧所种羊场选择成年萨福克、无角陶赛特、特克塞尔母羊共146只，对母羊的妊娠率、产羔率、羔羊成活率以及羔羊1～4月龄生长发育数据进行分析，比较3个品种优种羊的生产性能，从而提高优种羊在肉羊生产中的利用率。

1.2 饲养管理 3个品种的母羊在同等饲养管理条件下进行饲喂，精料日喂2次，日喂量0.75 kg；粗饲料主要为玉米秸秆，自由饮水，10月底配种，配种方式主要以本交为主，3-4月份产羔，羔羊15日龄后补喂精料和苜蓿草，自由饮水，随母羊自由哺乳。

1.3 测定指标妊娠率、产羔率、成活率，增重（羔羊从出生到断奶，隔月称重1次，每次于早晨空腹进行）。体尺（隔月测量1次，包括：体高、尻高、体长、胸宽、胸深、胸围、尻宽）。

2 结果

2.1 3个品种母羊的妊娠率、产羔率、羔羊成活率从表1可以看出，特克塞尔羊的妊娠率、产羔率、羔羊成活率要比其他2个品种高。萨福克羊配50只，妊娠44只（88%）；特克塞尔羊配42只，妊娠40只（95.23%）；陶赛特羊配54只，妊娠50只（92.59%）；萨福克羊产羔62只，成活56只，成活率90.32%；陶赛特羊产羔60只，成活56只，成活率93.33%；特克塞尔羊产羔62只，成活58只，成活率93.54%。

表1 不同品种羊的妊娠率、产羔率和羔羊成活率%

2.2 羔羊的体增重和体尺同等饲养管理条件下，萨福克羔羊、陶赛特羔羊和特克塞羔羊的初生重分别为5.26 kg±0.92 kg、5.73 kg±0.82 kg和 5.31 kg±0.32 kg，陶赛特羔羊的初生重高于特克塞尔羔羊和萨福克羔羊。1月龄时，陶赛特羔羊的体重比萨福克羔羊和特克塞尔羔羊分别高2.52 kg和1.53 kg，经方差分析，差异均显著（P＜0.05）。陶赛特羔羊体尺指标都高于其它2个品种。这说明陶赛特母羊30日内的泌乳能力高于其它2个品种。2月龄时，陶赛特羔羊体重较特克塞尔羔羊和萨福克羔羊有所提高，特克塞尔羔羊的胸宽高于萨福克羔羊和陶赛特羔羊，其它体尺指标3个品种间差异不明显（P＞0.05）；3月龄时，陶赛特羔羊体重仍高于其它2个品种，但胸宽、胸深、胸围指数特克塞尔羔羊均高于其它2个品种；4月龄时，特克塞尔羔羊的体重比萨福克羔羊和陶赛特羔羊有明显的提高，差异显著（P＜0.05），其体尺指数也高于萨福克羔羊和陶赛特羔羊。陶赛特羔羊和萨福克羔羊的体重没有差异（P＞0.05），但萨福克羔羊体尺指标相对高于陶赛特羔羊。这说明羔羊3月龄以后，母羊的泌乳能力逐渐下降，羔羊主要靠采食饲草料为主，这时特克塞尔羔羊的采食能力明显高于萨福克羔羊和陶赛特羔羊，而萨福克羔羊的采食消化能力又高于陶赛特羔羊。

从表3可以看出，同等饲养管理条件下，1月龄内陶赛特羔羊的日增重比萨福克羔羊高68.33 g，比特克塞尔羔羊的日增重高37.00 g；1～2月龄，萨福克羔羊的日增重较特克塞尔和陶赛特羔羊略高，但差异均不明显（P＞0.05）；2～3月龄3个品种的日增重没有多大差异，萨福克和陶赛特羔羊较特克塞尔羔羊略高；3～4月龄特克塞尔羔羊的日增重比陶赛特羔羊高83.00 g，差异显著（P＜0.05），比萨福克羔羊高 33.67 g，差异显著（P＜0.05）。综合上述，3个品种羔羊断奶前（从出生到4个月）的日增重相比较而言，特克塞尔羔羊的日增重较高，萨福克和陶赛特羔羊的生长速度差异不明显（P＞0.05）。