龙岩鹰嘴桃的生物学特性与栽培技术

苏文元 余平溪

（福建省龙岩市新罗区经作站 364000）

桃在龙岩市新罗区历史上有广泛栽种的习惯，其中铁山镇洋头村是历史上远近闻名的桃乡，当年栽培面积达66hm2，最高产量曾高达50×104kg,而桃的优良品种比比皆是，其中鹰嘴桃更是桃中精品。为了保护和推广这一濒临灭绝的珍贵品种，新罗区农业部门对良种鹰嘴桃进行保存、育苗，并在岩山乡山前村建立示范基地2hm2，笔者对龙岩鹰嘴桃生物学特征特性和物候期进行了观察。在此基础上，对龙岩鹰嘴桃的栽培技术进行了探讨。

1 龙岩鹰嘴桃品种特性

1.1 植物学特性

龙岩鹰嘴桃属蔷薇科桃属植物，落叶果树，小乔木，生长快，一年可抽生2～3次枝，成花很容易。树冠开张，枝条较直立，叶长椭圆形、锐尖。由于其果形底部似鹰嘴，被形象地称为鹰嘴桃，其单果重80～150g，果皮带红晕，缝合线明显，果肉红色，肉质清甜可口，汁多、粘核，可溶性固形物9%～15%，是深受消费者喜爱的水果佳品之一。该品种对土壤适应性强，尤其在微酸性的红壤土上生长良好，一般种后第三年即可投产。

1.2 物候期

龙岩鹰嘴桃2月上中旬萌芽，2月上旬初花，2月下旬至3月上旬盛花，花期持续6～8d。果实采收期为6月5～20日，果实生育期为80d左右。落叶期为10月中下旬，树体生长期220d左右。不同年份间的花期、果实生育期和树体生长期存在一定差异（表1）。

表1 龙岩鹰嘴桃的主要物候期

2 栽培技术

2.1 建园

龙岩鹰嘴桃的适应性较广，平地、丘陵地、山地及河滩地均可种植，但以土质疏松，通气良好的壤土和沙壤土为好。鹰嘴桃虽是耐旱树种，但是，要获得优质、丰产，创造较高的经济效益，须具备良好的灌溉条件。

2.2 栽植

2.2.1 挖穴。在整理好的土地上按株行距4m×(4～6)m左右，挖定植穴或定植沟，其直径和深度各为0.8～1m，并将表土和心土分开堆放。心土与作物秸杆等有机物混合后回填到50～70㎝的下层，然后每穴用25～30㎏有机肥加优质磷肥0.5㎏，与表土混合后填到根际层，并灌水沉实。

2.2.2 定植。选择在1月下旬至2月上旬，以毛桃为砧木，选根系发达，嫁接口愈合牢固，生长健壮，无病虫害的优质龙岩鹰嘴桃苗木进行定植。

2.2.3 除萌。苗木定植后，春季及时定干，定干高度一般为60～70㎝，并随时除去整形带以下发生的萌蘖。

2.3 深翻改土

鹰嘴桃定植后，随树冠扩大和根系扩展应不断深翻，改良土壤，加深土壤的耕作层，改善其团粒结构和理化性状，促进根系扩大和根量的增加，保证树体稳产高产，提高果实品质，延长盛果期年限。

2.4 施肥

龙岩鹰嘴桃是喜钾果树，在氮、磷、钾三要素中，需钾最多，氮次之，磷较少。一年中，不同生长期对氮、磷、钾的吸收量不同。生长初期需氮较多；硬核期，需钾最多；磷的吸收量在整个生长季中变化不大。

2.4.1 施肥量。鹰嘴桃的施肥量应根据树冠大小、树势、产量及土壤状况等确定。一般幼旺树略低，大树、弱树略高。瘠薄地、生草园、沙壤土、沙土施肥较多。生产上通常根据单位面积的产量来确定施肥量。667㎡产2500㎏果实的桃园施肥量，每生产100㎏果实，施优质有机肥100～200㎏，追施纯氮0.7～0.8㎏，磷肥0.5～0.6㎏，钾肥1.0㎏。

2.4.2 基肥。以迟效性有机肥料为主，并混入适量的速效氮、磷肥或复合肥。

2.4.3 追肥。第1次在萌芽前，以氮肥为主，配合适量的磷肥。其目的是补充上年树体贮藏营养的不足，为萌芽开花做好物质准备。第2次追肥在谢花后的幼果期进行。及时补充速效氮肥，配合磷、钾肥，以促进幼果膨大和新梢生长。第3次在花芽分化前和果实膨大期，以钾肥为主，配合氮、磷肥。此次追肥既能促进果实膨大，也为花芽分化做准备。另外，还可根外追肥，既简单易行，又经济有效。

2.5 灌水与排涝

龙岩鹰嘴桃虽然耐旱，但在萌芽、开花、果实膨大等生长期，仍需要供给较多的水分。否则，将严重影响桃树的正常生长发育、开花结果、果实产量和质量。因此，为达到优质高产，必须根据桃树各生长物候期的特点，进行合理地灌水。龙岩鹰嘴桃和其他核果类果树一样，相对抗旱怕涝。水分过多，枝条生长不充实，根系易腐烂，甚至造成全株死亡。若夏季桃园积水一天以上，根系便会因缺氧而窒息死亡。因此，雨季要及时排水。

2.6 整形修剪

采用3主枝自然开心形。在40～50㎝高的主干上着生3个势力均衡的主枝。主枝间距15㎝左右，方位角120度左右，开张角度50度～70度。第1、2、3主枝分别为70度、60度和50度左右。每个主枝留2～3个侧枝，在主枝和侧枝上配置结果枝组和结果枝。这种树形的特点是：3个主枝交错排列在主干上，与主枝结合牢固，负载量大，不易劈裂。主枝斜向延伸，侧枝着生在主枝外侧，主从分明，结果枝分布均匀。树冠开心，内膛光照好，枝组寿命长。骨干枝上有枝组遮阳，可减少日灼。

3 病虫害防治

鹰嘴桃的病虫害种类较多，其中为害叶片的主要有细菌性穿孔病等病害。为害花、果实的主要有食心虫类、桃蛀螟、桃象甲等害虫和桃炭疽病、疮痂病、褐腐病等病害。为害枝干的主要有天牛类、介壳虫类等害虫和桃树腐烂病、流胶病等病害。为害根部的主要是细菌性根癌病。病虫害的防治，必须严格按照生产无公害果品的要求，坚持预防为主，综合防治的植保方针，以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济价值，科学使用化学防治技术，有效地控制病虫为害。