助睡眠药膳

失眠、多梦、浅睡、易醒这些睡眠障碍，属于中医理论不寐、失眠、怔忡、郁病、虚劳、心悸等范畴。

有一个简单易行、十分有效，且兼具滋补功效的好方法对付失眠：睡前，将一个鸡蛋用沸水冲开，加东阿阿胶粉一勺，酸枣仁粉一勺，少许精盐，调匀，待温度适中时服用。

治疗失眠还可常服阿胶佛手羹：东阿阿胶5克，佛手片10克，柏子仁15克，鸡肝一个，冰糖20克。将柏子仁放入锅内炒香，取出研成粉末。阿胶捣碎，加水烊化。冰糖、佛手片加水后煮开。将鸡肝洗净捏烂用纱布包裹，加入佛手片、冰糖、开水，用勺来回挤压，去纱布包，倒入已烊化的阿胶中，加入柏子仁粉，搅均匀即可食用，具有补血养血、安神除烦之功，尤其适用于血虚肝郁型失眠、彻夜难眠或多梦易惊醒者。

对于神经衰弱、头昏、失眠多梦、神疲乏力患者，宁心安神的东阿阿胶煲鸽蛋是不错的选择。制作方法：将4枚鸽蛋放炖锅内，加水200毫升，煮熟，去壳待用，1克阿胶放碗内加水20毫升蒸化待用。100克西兰花洗净撕成瓣状，葱切段，姜切片。锅置武火上烧热，加入素油烧至六成熟时，加入姜、葱爆香，下入西兰花，加入300毫升水，放入阿胶、鸽蛋，用文火煲25分钟即成。每日1次，每次吃鸽蛋2枚，随意吃西兰花。