百合粥缓解关节痛

痛风发作时，除药物控制和禁食高嘌呤食物外，患者用百合煮粥食用，可以有效缓解痛风关节痛。

方法：百合25克(或鲜品50克)，精制粳米100克，冰糖适量(糖尿病患者禁加糖)。入锅加水600毫升左右，煮至米花汤稠，温热服食。以上是两次服用量，急性发作期日服3～4次，缓解期早晚各1次，可连吃20天以上。

近年研究发现，百合中所含的秋水仙碱，对痛风关节炎(痛)也有较好疗效。方中粳米能益阴养胃、利尿，与百合煮粥既能补充营养，还能使秋水仙碱的副作用明显减少。