他把猪肉卖进钓鱼台

管其乾

弃官当上“猪博士”

徐玉枝是当地有名的“猪博士”，他的玉禾春晓生态农业公司实力雄厚，玉禾乡猪坊是他延伸开发的一个新业态，这在当地还是首家公司化运营管理的鲜肉连锁专卖店。他是永安青年创业奖获得者，2009中国农经产业十大科技创新人物。徐玉枝说：“我想做一件事情，是要坚持到底。我不可能放弃!”徐玉枝说：“2000年，我毅然辞去了人们眼中公安部门的铁饭碗，下海以后去了漳州的一个农家生态园考察，觉得农业这块是非常好的，2001年承包了鱼塘。我又当驾驶员，又当搬运工，把这个鱼塘用石头重新砌起来。”

2006年，徐玉枝成立玉禾春晓生态农业公司，采用先进的养殖技术，饲养近300头种猪，又建立了5000头生猪的养殖厂，沼气池600立方米，同时采用绿色环保型微生物制剂——玉禾甘露，分解一些有害的成分，改善养殖环境，形成了生态环境保护、养殖、种植，一体化的产业链。

如今的丰海循环经济生态园，湖光山色，果树飘香，俨然一派世外桃源的美丽景象，种养结合，生态效益和经济效益双丰收。

玉禾饲料

汇集饲料大国配方精华

徐玉枝说：“2008年10月份，我们又投了500多万元搞了饲料厂，在推广的过程中，人家就不相信：你会有这么神奇?我自己去推销，被拒之门外，这种心情非常难过。经过一年多试用，大家发现，用玉禾饲料喂养出来的猪，发病率低，生长速度快，每头猪比同类饲料可节省100斤-200斤，大家也都慢慢接受了。我们的饲料配方是经过2年才研发出来的，汇集了美国、泰国、丹麦的精华。”

为了更进一步打开市场，徐玉枝在离企业不远的安沙镇设立玉禾饲料直销店，同时专门成立畜禽农业专业合作社。

徐玉枝说：“推广这个模式时，天天利用晚上下去和农户沟通，因为白天农户忙。我们每家每户地宣传，把饲料、猪苗送上门，让他们就负责饲养，旱涝保收。”

猪肉上到国宴，下到百姓家

2010年7月，玉禾春晓在中央2台做了广告，开始进军全国市场。

作为市级龙头企业，福建无公害农产品生猪基地，2009年，玉禾春晓成为钓鱼台国宴指定肉类供应商。

同年，福州市的肉食品专卖店成立。当天，数百斤货真价实的玉禾乡猪上柜；店外，一锅热气腾腾的肉汤供人免费品尝。

在福建永安市巴溪市场中门玉禾春晓乡猪坊，柜台前挤满了顾客，生意比同行明显好很多，为什么这么火呢?

正在买猪肉的一位大妈说：“它这肉很好吃，很甜，更精而不腻。同样市场价，我愿意在这边买。”细细一看，不但猪肉的色泽鲜美，而且肉质细嫩。

员工小刘说：“我们保证货源、质量；价格跟市场价一样；我们是定点场所，不像那流动摊。”

目前，公司正在考虑深加工，同时在全国大中城市招加盟商。