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稀奇古怪的主题餐厅

2011-05-14

现代营销·经营版 2011年3期
关键词:餐厅

医院主题餐厅

第一家医院餐厅由拉脱维亚的3名医生创办。餐厅中陈列着各种医疗仪器和工具,电视中播放着进行手术的画面,服务员穿着护士服,其中一些餐桌做成了手术台的样子。虽然环境特别,不过菜肴都是当地的传统菜式,味道相当不错。好味道再加上新鲜的创意,让医院餐厅开业后吸引了不少年轻人。

在新加坡,也有一家医院主题餐厅,从照明、座椅到餐具,都是和医院有关的器具,客人们坐在轮椅上用餐。

在台北的医院主题餐厅里,侍者穿护士服、挂听诊器,用“点滴”为顾客提供酒水。

裸体主题餐厅

美国纽约,有一家裸体主题餐厅。根据卫生要求,男士就餐者必须坐在毛巾上,女士则以丝巾坐垫以示区别,而侍者必须穿戴整齐。

安全套主题餐厅

泰国曼谷的安全套餐厅内,侍者头套安全套送餐。餐厅旨在用快乐幽默的方式推广安全性行为教育。

微型景观主题餐厅

日本东京,食客在享受美食的同时,饱览“城市”风光。

军事主题餐厅

黎巴嫩贝鲁特,暴力餐厅装饰得像座军火库,招牌菜是“杀人三明治”。

印度孟买,“希特勒铁十字”餐厅的装饰充满纳粹独裁者的画像和纳粹“?蛀”字。上座率很高,但激怒了当地犹太人。

厕所主题餐厅

厕所主题餐厅2004年开于台湾,几个年轻人蹲厕所看日本漫画IQ博士时灵机一动,开了此餐厅,如今餐厅已辐射内陆8个城市和地区。

特色食品叫“马桶冰一号”,“马桶”里放着汤丸、刨冰,外面还铺上一些耶果等,看起来颇像“排泄物”。座椅还是“马桶”,坐满了年轻人,聊天、吃东西、看杂志。

幽默的设计理念更让人忍俊不已:尿斗式的壁灯;椅子是抽水马桶;桌子是洗手盆;会员礼品是形状不同的便便。

菜式主要分3大类:马桶系列、浴缸系列、洗手盆系列。菜单上的菜名也以马桶一号、黄金便便条等命名。就连上菜用的餐具都采用实体设备的微缩版,马桶更分为座厕、蹲厕和尿斗。

餐厅内的娱乐区很多种,其中之一是发泄区:消费满200元的顾客,可获得3个盘子,朝指定墙上的5个人像猛砸。石膏盘子不会扎伤客人,废品也可再利用。

加盟费15万元(200平方米)。权益金和总部辅导管理费为营业额的3.5%。

昆明的一项调查发现,20%的人愿意体验此类餐厅,60%的人中立,20%的人不接受,有点恶心。

鳄鱼主题餐厅

科特迪瓦首都阿比让的鳄鱼餐厅,有“全鳄宴”。因非洲有食用鳄鱼的传统。

空中主题餐厅

比利时首都布鲁塞尔,“空中餐厅”是一张重达2吨的22人餐桌,被起重机调离地面150公尺后,供“大胆”食客使用。

女仆咖啡店

日本东京,该店侍者们身穿可爱女仆装。角色扮演类咖啡馆在东京风行已久,“女仆”是很受欢迎的主题。

女装男仆咖啡厅

东京一家名为“New Type”的咖啡厅推出穿着女仆服装的男仆服务。

纪念戴妃主题咖啡馆

英国伦敦,该店店内悬挂着戴安娜王妃各个时期的照片。

监狱餐厅

意大利的一家监狱餐厅,它可不是形式上像监狱,而是就开在监狱中,服务员都是什么小偷、杀人犯,四周是■望塔、探照灯、电网。

我国武汉曾开过监狱餐厅,工商部门表示,该餐厅的行为违反了《企业法人名称登记管理条例》及《广告法》有关规定,不利于精神文明建设。工商部门责令该餐厅限期整改。建议投资者应谨慎选择此类主题。

树上餐厅

这个奇怪的餐厅位于日本冲绳,树是人工建造的,主材是混凝土,“树”的中心还有电梯,可以直达顶部的饭店。

死亡主题餐厅

在乌克兰,死亡餐厅也叫永恒,无窗的建筑形如巨大的棺材,哀悼食物。

印度阿默达巴德的墓地餐厅,让你在穆斯林墓地用餐,体会生命的可贵。

吸血鬼餐厅

位于日本东京,餐厅主色是血红色,连红色的鸡尾酒也装在马汀尼杯里。

黑暗主题餐厅

“巨鲸肚”黑暗餐厅位于北京,号称亚洲第一家黑暗餐厅。你可以在伸手不见五指的黑暗中享受美食。餐厅鼓励人们尝试用触觉、嗅觉、味觉和听觉来体验独特的感受。餐厅主要分两个区:亮区和暗区。亮区包括门厅、吧厅、视觉过渡区及厨房,暗区包括两条黑暗走廊和黑暗餐区。客人要进入黑暗餐区必须经过黑暗走廊,必须要由佩戴夜视镜的侍应生引导,由单行线盲道进入黑暗餐区。手机、打火机、夜光表等发光物品要存在储物柜中。

发泄主题餐厅

“巨鲸肚”境界店位于北京,餐厅二层为“发泄餐厅”。只要您愿意,餐具、瓷器、家具,甚至餐厅里一切东西,都可以尽情砸碎;沙袋上或“出气墙”上,可以贴你痛恨或厌恶的人的照片,尽情击打;可以大喊大叫或是放声痛哭……

热带风情主题餐厅

大椰丰饭位于广州,装修极具海南民族风情,像文昌大宅,古色古香,仿佛置身于名门豪宅之中,倍感尊荣;黎族吊楼、老爸茶亭、可房可厅的多功能宴会厅……游鱼吊帘,海边渔船,更有全城首创的打雷下雨情景式餐饮氛围,美丽的黎家少女跳着热情欢快的竹杆舞,令人惊叹:繁华的大商城内还有如此闲雅之所。

地方风味主题餐厅

阿根廷:异域美洲足球之乡

阿根廷主题餐厅是广东第一家地道阿根廷风味餐厅。装修环境很有南美风情,天花板是和阿根廷国旗一样的颜色,墙上贴着“河床”队和“博卡青年”队的海报。餐厅的主菜是阿根廷的传统烤肉,以炭火烤制,调料是特制的,肉嫩味香。总经理在阿根廷生活了20多年,精通南美洲餐饮文化,原汁原味。

东南亚新菜厅:粉酷

粉酷位于北京三里屯汽配街,可算是妖冶的泰国餐厅。一幢艳粉到绝对刺激的建筑,让整条街都成为它的背景。

室内以粉色为主,垂地纱帘、丝质蝴蝶图案的靠垫、灯光……楼上可以望见楼底的一潭幽水。

凉菜木瓜沙拉是泰餐的特色。自然的异香和青芒果的酸汁合,湿润的辣开始从舌底缓缓席卷,即而上通下窜,妙不可言。

西贝莜面村:食客要装成走西口的

该店位于北京,窑洞形的餐厅,里面有圆脸盘矮墩墩的厨娘和她水灵清秀的女儿。客人兴致来了,起起哄,妈妈和女儿也会一起唱个西北小曲,然后还不忘劝客人再多喝几杯。她们大多是临时组合的母女档。客人们都假装自己是背着行囊走西口的驴友,风尘仆仆地请求留宿。

包间里朴实的大姐现点现做的石磨豆腐透着浓浓的乡村味儿,还可以和大姐一块动手做个沙葱鸡蛋,有家的味道!有时间还可以请大姐高歌一曲。

翼栈:旅行主题餐厅

翼栈位于北京,老板是行走各地的驴友。这个餐厅还有一个故事,当时一队驴友去湘西徒步,大雾中迷了路,误打误撞进一个村子,土家老人用特别的石锅菜招待了他们,很久后他们仍念念不忘,最终又回村子请了位厨师回来。

神户牛排:牛肉主题餐厅

餐厅位于北京,有名的是黑椒和原味牛排,简餐,奶茶。一入坐,服务员会倒上一杯冰红茶,再上来的是玉米浓汤,上来后洒上点黑椒,香喷喷的,慢慢引出食欲,焦黄的大蒜吐司外焦内绵,酥脆可口,这时牛排就会上来了。一套招牌全餐15元,物美价廉。简餐为爱清淡口味的人准备。加盟费8万元。

音乐主题餐厅

昏暗的灯光,或独自一人,或两三好友,点一份牛排,耳边的低回吟唱似曾相识……

韵道音乐主题餐厅位于武汉,老板王皓是音乐发烧友。2009年9月,他盘下音乐学院旁边的这家店面,餐厅外墙有演出海报:音乐学院的学生乐队长期驻店。

餐厅前期投入200多万元。其中,影音设备就四五十万元。餐厅顶棚上的16只发烧音响、大厅内2个主音箱、120寸液晶投影,让王皓很自信:“武汉有不少音乐餐厅,但我这里的音效效果,没几家能和我竞争。”

相比其他主题餐厅,音乐餐厅的客人不光是青年人,也有很多中老年顾客。他们文化修养高,对音乐品位的要求也高。1985年前后的流行曲目、国外的爵士、民谣,比较轻柔、舒缓;每周五晚驻场乐队的“探戈之夜”,会演奏摇滚歌曲。

“不管什么主题,好吃才是硬道理。菜品齐全、有特色、实惠,才是经营餐厅的‘王道。我们的牛排、沙拉、‘三杯鸡,顾客评价不错。专业的大厨,中西餐、各种饮料齐全。平均每天接待一两百人,多的时候有三四百人。人均消费三四十元左右。很多老教师,常过来一坐一下午。他们说,这里的氛围很像他们年轻时去过的异国酒馆。”王皓说。

餐厅墙壁上,随意镶嵌着绝版的黑胶唱片和风景照片。唱片是王皓的收藏,而照片,则是朋友们去欧洲游玩时拍的。

每月租金:约6万元;每月支出:10万元以内;每月营业额:约30万元。

集装箱餐厅

天津塘沽有一条“北塘海鲜街”,是全国首个集装箱海鲜餐厅聚集区,这里的20多家餐厅,由600多个废旧集装箱巧妙拼接而成。主入口,两截色彩鲜艳的集装箱拼接得错落有致,构成了独特的标识。游客无不被新颖独特的集装箱餐厅吸引。

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