天津科技大学开发“食品质量安全全程监控”新技术

2011年 3月 30日,由天津科技大学为第一单位申报的"食品质量安全全程监控技术体系的建立与产品开发"项目成果,在当天举行的 2010年度天津市科学技术奖励大会上荣获科技进步一等奖。天津科大长江学者王硕教授作为该项目成果负责人,应邀参会并接受颁奖。

"食品质量安全全程监控技术体系的建立与产品开发"项目的主要完成单位有天津科技大学、中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、天津生物芯片技术有限责任公司。该项目为食品安全全程控制创制了一批新技术产品,解决了食品安全全程控制中化学和生物污染物快速监测、污染源头控制等实际问题,使全程安全控制体系具备了很强的可操作性,形成了完善的风险管理与技术支持紧密结合的全程控制体系。相关成果发表高水平 SCI收录文章 10篇,获得发明专利授权 5项,3种分析方法被采纳为国家标准,1种免疫分析方法被采纳为出入境检验检疫行业标准。

该项目成果加强了我国食品中有害物质检测研究水平,对于促进整个食品行业的技术进步,促进食品企业安全控制的标准化具有重要推动作用。(来源:天津网 )