一种新型禽畜饲料—大米草

刘美江 （山东省昌邑市畜牧局双台畜牧兽医管理站 261300）

大米草(Spartina anglica C.E.Hubb.)原产于英美，为禾本科大米草属。在英国、荷兰、丹麦、澳大利亚、美国等许多国家都有分布。我国自20世纪60年代开始从英美等国引进大米草，最初大米草确实产生了一定的生态和经济效益。但是近年来，大米草在福建、广东、江苏、山东等地疯狂扩散，其覆盖面积越来越大，已经到了难以控制的局面，带来了严重的经济和生态问题[1]。

据统计，现在大米草已经传播到我国北起辽宁葫芦岛，南至广西合浦的100多个县市的沿海滩涂，以及黄河三角洲、渤海湾等处严重威胁我国海岸生态安全。1996年起，福建宁德地区悬赏50万元消灭大米草，至今无果。2008年6月10日连江县林业局在媒体发出急需除治互花米草技术的通知，据报道连江县官头、浦口等乡镇近2万亩滩涂被大米草严重侵占，造成了严重危害。为了根除大米草，尝试用各种物理、化学和生物等方法消灭大米草，但是在实践上仍没有很理想的研究成果。就目前研究和实践来看，由于其自身生命力和繁殖力的特性，对于成熟大米草群落，彻底清除的希望几乎是渺茫的。此外，大米草清除工程的高花费和高污染也使清除工作难以维持[2]。

因此，如果把大米草作为一种新型禽畜饲料来开发，既可以控制大米草的疯狂生长；又可以充分利用大米草的高生产力，提高经济效益，变废为宝。

1 生物学特性

大米草系禾本科(Gramineae)大米草属(Spartina Schreber)植物，是禾本科米草属几种植物的总称。分布于世界各地沿海地区，是一种异源多倍体物种；多年生，具根状茎。秆高约30～150cm，叶舌为一圈密生的纤毛；叶片狭披针形，宽0.7～1.5cm，上有密致的纵脉。总状花序直立或斜上举，长7～10cm，穗轴顶端延伸成刺芒状；小穗狭披针形，直立，长约1.8cm，含一小花，颖及外稃均被短柔毛。大米草原产于英国南海岸汉普郡的海滩盐沼地，是英国本地的一种欧洲米草与北美互花米草杂交后产生的多倍体不育米草变异种[1,2]。我国大米草主要有四种，分别为大米草、互花米草、大绳草和狐米草，通常说的大米草也包括互花米草。因其具有显著的生态经济价值而被许多国家广泛引种开发。我国自1963年成为亚洲第一个引种成功的国家以来，现北起辽宁盘山，南至广东电白均有分布，目前是世界上大米草种植面积最大的国家。

大米草具有很强的耐盐、耐淹特性，耐热而不耐旱等特性，能在其他植物不能生长的潮水经常淹到的海滩中的潮带栽植成活。因它是湿生植物，故耐旱能力差。在海水淹没时间太长、缺少光照的低滩不能生存。大米草密集成草丛、群落生物量大，即可抵挡较大风浪。它抗逆性强、适应性广既能生于海水盐土，也适应在淡水中性土、软硬泥滩、沙滩上生长。分蘖率和繁殖力强，在潮间第1年可增加几十倍到100多倍，几年便可连片成草场。耐高温，草丛在气温40～42℃时，若水分充足仍能分蘖生长。不耐倒春寒，当夜温骤降-10℃多度时，将被冻死。大米草适生于海滩潮间带的中潮带，在风浪太大的侵袭滩面则不能扎根。

2 大米草的危害

主要表现在以下几个方面：（1）毁灭性破坏近海生物栖息环境，造成沿海贝类、蟹类、鱼类等多种生物窒息死亡，致使水产养殖业遭受重大损失。（2）与沿海滩涂本地植物竞争生长空间，致使生物多样性遭到破坏，极大地破坏生态环境[3]。（3）影响海水交换能力，导致水质下降并诱发赤潮，殃及深海生物。（4）堵塞航道，影响各类船只进出港，给海上运输、渔业、国防等带来不便。（5）石油为国家战略物资，胜利油田的部分原油经管线集输运往各地。大米草根系发达，穿透力强，一旦其根系缠绕穿透管道，就会破坏输油管线，危及石油管道运输安全。

3 大米草饲用价值

大米草繁殖快、再生力强，种植2～3年便可发展成茂密的群落，以供放牧和收割饲料，且耐牧性好、载畜量高。据营养成分测定，大米草干草茎、叶中含粗蛋白质粗脂肪、粗纤维、灰分、无氮浸出物和维生素。一般动物必需的10种氨基酸，大米草均有相当含量。并且，大米草受海水冲刷，一般的病原微生物和寄生虫不能衍生，减少了牲畜感染的机会。1976年江苏启东建成了我国第一个大米草海滩牧场，用大米草饲养的山羊平均增重量比喂食杂草的高78%；大米草场放牧的绵羊，体质较林带区放牧的好。大米草晒干轧粉，是良好的冬季饲料，用来喂猪，饲料比传统饲料减少28.75%，而体重却增加23.14%[4]。

据对大米草的营养成分测定表明[5,6]，大米草与其它饲料原料一样，营养成分比较齐全：干草含粗蛋白质9%～13%、粗脂肪2.26%、粗纤维23%～27%，无氮浸出物46.6%、粗灰l0%～12%、钙0.235%、磷0.19%，同时还含有多种生物活性物质、氨基酸、维生素和微量元素，不仅有助于提高畜禽的生产性能，增加畜禽适口性，促进胃肠蠕动，增强抗病能力。综合评价，大米草是一种理想的天然饲料资源。

4 大米草饲用效果

4.1 对畜禽健康的影响 大米草草粉中蛋白质和其他营养物质的含量较高，是一种优质、安全、低成本的饲草资源；另外，长期的海水冲刷使得一般的病原微生物和寄生虫不能在大米草植株上衍生，减少了牲畜感染的机会，有利于促进动物体的健康。有研究结果表明[7]：大米草草粉在肉兔日粮中最适的用量是15%左右，以不超过20%饲喂效果最佳。如果超过20%，是否会影响家禽的健康生长，有待于进一步研究。

4.2 对畜禽生长性能的影响 利用大米草粉代替6%麸皮饲喂肉猪试验，试验结果，试验组平均日增重、平均日采食量，料肉比分别为710.8g/头、2.51kg/头、3.53∶1，均优于对照组699.70g/头、2.57kg/头，3.67∶1[4]。同时试验组猪群健康活泼，猪毛光亮，皮肤红润，气喘现象明显减步，饲料营养消化吸收完全，排出粪便臭味明显减少；另外，用互花米草饲养肉鸡、长毛兔、山羊[7～9]等的研究都表明，这些动物的平均日增重、料肉比等生产性能基本无影响，可以用来代替部分麦麸

4.3 对养殖经济效益的影响 大米草喂养肉猪、肉鸡和长毛兔等畜禽可以不同程度的降低饲料单价和增重成本。齐国祥、程辉[4]用大米草粉饲养肉猪试验结果可以使肉猪节约饲料成本6.36元/头。缪伏荣等[10,11]在肉兔饲料中加入15%大米草草粉可使饲料单价和增重成本分别降低了11.58%、11.63%，平均只毛利提高了6.79%。郑贵荣等[8]互花米草粉饲养肉鸡试验结果是每养1只鸡可节约饲料0.125kg，折价0.2元。因此，利用大米草代替传统的饲料，可以在一定程度上降低饲用成本。

5 小结

尽管是一种入侵植物，但是大米草因其较高的营养价值和较高的生产力，成为一种潜在的生物资源，完全可以作为一种新型饲料原料在畜禽的饲料生产中加以开发利用。大米草作为新型饲料，不仅可以增加饲料原料，节约粮食，而且变废为宝。同时还有利于改善海洋生态环境，促进态平衡。因此，开发利用好大米草饲料原料资源，不能能为畜牧养殖业带来良好的经济效益，而且更有着深远的社会效益和良好的生态效益。