关于发展禹州银杏经济及其产业化的探讨

李彩锋

（禹州市林业技术推广中心，河南 禹州 461670）

1 发展银杏生产的意义

银杏是世界上最古老的树种之一,被称为活化石,孑遗植物。我国是银杏的起源和分布中心。据统计，全国现有结果大银杏树70万～80万株，千年以上古银杏银杏数百株。我省大别山、浙江西天目山、湖北神农架和湖南雪峰山的银杏群落，据称是原始森林的痕迹。银杏有许多原始性状，对研究裸子植物系统发育、有古植物区系、古地理及第四化冰川气候有着极其特殊的价值。由于个体稀少，雌雄异株，迫切需要严格保护和促进天然更新，来保护好天然林分。

银杏是具有特殊疗效的药用树种。银杏全身是宝，它的利用价值之高，研究领域之广，均为其它树种所不及，生产前景十分广阔。目前，从银杏叶粗提取物中含有4种银杏苦内酯，即A、B、C、M；含有四种双黄酮，即西阿多黄素、银杏黄素、异杏黄素和白果黄素。银杏苦内酯为血小板活化因子（PAF）的强拮抗剂，主要用于治疗脑血栓（即偏瘫病）、气喘、脑缺血、抗衰老等症。银杏双黄酮主要制成6911（舒血宁）针、片剂、银杏甙元含片，其药理是扩张血管、解除痉挛。主要治疗冠状动脉硬化、心绞痛和脑血管等疾病。此外还有降低胆固醇、降低血压、抑制杆菌和真菌引起的一些疾病，所以用银杏叶泡茶或煎水常服，亦有以上功效，并对治疗咽喉炎有辅助作用。银杏树皮和根皮都含有银杏苦内酯A、B、C、M四种。还有一种生物碱，这种生物碱具有收缩血管和扩张瞳孔的作用。银杏仁的外种皮含有白果酸、白果酚等多种成份，是目前生产绿色植物源农药的原材料，防治苹果炭疽病，并对蚜虫、红蜘蛛、稻暝虫、又桑蟥、蛴螬等有较好的杀灭作用。中种皮和内种皮有解毒之功效。银杏的种仁为食用部分，营养丰富，含有蛋白质13%，脂肪3%，淀粉68%，糖分7%，还有胡萝卜素、五碳多糖、硫胺素、核黄素、尼克酸，有抗癌作用。现代医学认为有敛肺气、定喘嗽、止白浊、缩小便、平皱、扩张微血管、增加血液流量等医药效果。人常食之可延年益寿，美容保健。

银杏的药用价值决定了它的经济价值。中华药城禹州是国家十大标准化规范中药材集贸中心，每年药材交易量居全国第三，全省第一。有三种地产药材已获得国家原产地保护。药材常常供不应求，价格稳中有升，销售渠道非常通畅，为银杏的规模化种植提供了广阔的市场前景。而且一颗高产的单株银杏好的年份可产白果几百斤。按目前市场价格算，一颗高产银杏的白果按10元/斤就可卖万元以上。银杏叶按3元/斤也可卖几千元。所以说，种植银杏是一次投资，几代人收益。是建立了一个有保障的“绿色银行”。

银杏树形高大，叶为折扇状，是优美的观赏树种。因此广泛用于庭院、城市绿化、永久性防风林。其木材坚实，木质致密而轻，纹理细腻，纤维富有弹性，无翘裂和虫蛀之弊，色淡黄而滑泥，广泛用作高级木材，制作木模、印染机滚筒、绘图板、雕刻工艺品及室内装修等高级用材。因其病虫少、防火耐烟、能抵抗烟害、二氧化硫和碳氢气害的特点，是环境保护的难得树种。

2 禹州发展银杏的优越性

中药材种植历史悠久，明朝洪武元年已成为全国药材集散地。解放后，中草药生产有较大发展，1969年全市出现了二百多个药材种植村。党的十一届三中全会后，个体和联营药业经营 组织如雨后春笋，1985年3月中草药交流会重新恢复，相继建立了南、中、北三条街的药材市场，推动了中草药种植的发展。“八五”期间，全市药材种植面积达2361hm2,目前已发展到3333hm2。仅就银杏一项，近几年来，人们栽植银杏的积极性又有很大提高，新造林大约有94.7hm2，其中仅2002年各地造林面积就有88hm2，大都分布在苌庄、方山、文殊、磨街一带。

我市地处伏牛山余脉与豫东平原的过渡地带，山、丘、岗、平俱全，属湿带季风气候，光热水资源丰富。由于地形地貌的错综复杂和独特的气候特征，形成了我市中药材分布的特点。尤其在西部大多是小丘陵地形，水位低，排水良好，表土疏松，PH值适中，光照充足，年平均气温14.4℃，年降水量近700 mm，集中分布在6～9月份。银杏为喜光性树种，不耐荫蔽。孤生、稀植大树的树冠大而丰满，枝条分布均匀，产量高，我市西部山区则正是银杏生长的最适宜地区。因此，银杏生产既是禹州的特色，也是禹州的优势。

3 禹州银杏生产的现状

由于银杏生物特性决定了其生长较慢，结果晚，加之缺乏科学地经营管理技术，千年来银杏大都在寺庙、村旁种植。过去，由于人们受传统观念、种植模式、科学技术和市场变化的影响，认为银杏是公孙树，爷爷栽树，孙子吃果，见效慢，挫伤了发展银杏的积极性。

另外我市农村的生产方式是以农户为单位，分散种植，很难形成一村、一乡用一个品种连片规模化种植。由于种植分散，不能做到统一品种，统一管理，统一采收，统一收储，因此，优质银杏的数量和质量上难以得到保证，难以形成产业化，在市场上缺乏竞争力。

4 禹州发展银杏产业化的对策

各级相关部门要抓好对优质银杏生产的宣传和技术服务，形成政府重视、科研攻关、技术服务部门示范引导的通力协作链条。在目前各乡多点示范的基础上，进一步提高农户对银杏科学种植就能早产丰产的信心，扭转原来观念上的误区。把示范点深入到各村、先进科技户，逐步形成全方位的以点带面、点面结合的生产网络，做到边示范边推广，逐步扩大规模，以期最终实现禹州市银杏生产的规模化。

要实现禹州银杏生产的产业化，充分发挥禹州银杏资源的优势，在目前生产的银杏示范点基础上，我们要以市场为导向，不断培育禹州优质银杏品种，并培植禹州银杏品牌，以增强禹州银杏的市场竞争力，把传统与现代紧密结合，把经济与文化相交融，扛起了“药王”孙思邈的大旗，突出了“药王、文化、经济”主题，在全国打出了独一无二的“药王”品牌。并且做到对品牌的产前、产中、产后一体化经营，全过程技术服务，把生产、收购、加工、储运、销售各系统连成一体，对一体化链条中的各参与主体，建立“风险共担、利益共沾”的运行机制，从而建立银杏品牌的龙头企业 ，实现产业化经营，让禹州银杏走出禹州，迈向世界。