首批97项食品添加剂量化国家标准实施

卫生部发布的《食品添加剂琼脂(琼胶)》(GB 1975－2010)等97项食品安全国家标准正式开始实施，这也是我国首批对于食品添加剂制定的详细量化标准。新国家标准对各种添加剂的分子式、结构式及感官要求、理化指标甚至检验方法等都做了详尽的量化规定，而此前通用的《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－2007)只规定了食品添加剂的安全性及使用范围和最大使用量等，且最大使用量一项多标示“按生产需要适量使用”。 (仪器信息网)