南昌地区无公害花椰菜栽培技术

2011-04-01谢志坚

长江蔬菜 2011年9期

关键词：分苗床土十字花科

谢志坚

南昌地区无公害花椰菜栽培技术

谢志坚

花椰菜俗称花菜、菜花，十字花科植物。其花球不仅营养丰富、食味鲜美，而且还具有清热解毒、防癌治癌的功效，十分受人喜爱。在江西省南昌地区大面积种植，现将南昌县无公害蔬菜基地花椰菜栽培技术总结如下。

1 产地选择

选择土层深厚，保水保肥，排灌方便，土壤pH值呈中性的地块种植，避免与十字花科类作物连作。

2 品种选择

因地制宜选用抗病品种，如：白峰、日本雪山、荷兰雪球、雪珍珠、赛白80等优良品种。本地主要种植龙峰特大80天，花球雪白紧密，结实重叠。叶片淡绿色，椭圆形，叶长 42 cm、宽 25 cm，蜡粉偏多，共18片叶。叶柄短、宽，株型矮壮，生长势、抗病力强。单球质量1.5 kg左右，花球长到1 kg时心叶还有几片合抱花球，为该品种最显著特性之一。产量较高，品质好，风味甚佳。

3 育苗

3.1 床土配制

选近3年未种过十字花科蔬菜的肥沃田园土与充分腐熟过筛圈粪按2∶1比例混合均匀，每1 m3加三元复合肥1 kg。将床土铺入苗床内，厚度10～ 12 cm。

3.2 床土消毒

用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1混合，按每1 m3用药8～10 g与4～5 kg过筛细土混合备用。

3.3 种子处理

将种子放在30～40℃的水中搅拌15 min，除去秕籽，在室温水中浸泡2 h，再用清水洗净备播。

3.4 播种

8月中旬育苗，每667 m2用种15～20 g。播种时将药土2/3铺于床面，1/3盖在种子上。待70%种芽出土后覆盖遮阳网，通风降温，保持白天25℃，晚间15℃左右。白天让苗多见光，促使苗生长健壮。一般2片真叶时进行分苗。

3.5 分苗至移栽前管理

8月下旬分苗。采用10 cm×8 cm的塑料钵装营养土，每钵栽1株。每667 m2备苗4 000株。分苗至活棵前注意保温保湿。活棵后至移栽前逐步降温炼苗，控制幼苗徒长，培育无病虫害，叶片浓绿肥厚、大小适中，开展度大于高度的壮苗，为丰产打好基础。

4 移栽

4.1 整地施肥

深翻土地30 cm，每667 m2撒施优质腐熟畜禽粪5 000 kg、45%复合肥25 kg，硼肥1 kg作基肥。

4.2 种植规格

每667m2保苗2000～2700株，行株距（60～70）cm×（40～60）cm。

5 田间管理

5.1 追肥

追肥一般分3次进行，①提苗肥，活棵后进行穴施，每667 m2施尿素5 kg加45%复合肥15 kg。②花球膨大肥，每667 m2用复合肥20 kg，腐熟禽畜粪100 kg对水浇施，并用0.1%～0.2%硼砂溶液或0.02%～0.05%钼酸铵液等进行叶面追肥。③花球直径达3～5 cm时，每667 m2施硫酸钾10 kg加沼气液3 000 kg，慎浇粪水，以防花球腐烂。

5.2 灌水

花椰菜为喜湿植物，在整个生长过程中需要大量水分，尤其是在叶簇旺盛生长和花球形成期需水量更大，因此，水分供应是否及时直接影响花球生长，在干旱的季节要及时灌水，切忌漫灌，以免引起沤根，阴天停止浇水，提倡膜下沟灌和滴灌。

5.3 中耕除草

中耕掌握离植株近浅、远深的原则，露地栽培从定植到封行2～3次即可。一般在大雨或灌水后进行，防止土壤板结和杂草滋生。中耕除草须结合培土，防止根系外露。

5.4 遮盖花球

当花球直径8～10 cm时将花球附近的大片叶子束叶或折叶盖在花球上，以防止强光照射，保持花球洁白，并防霜冻。

6 病虫害防治

花椰菜病害主要有根腐病，虫害主要有菜青虫、甜菜夜蛾及蚜虫。每667 m2用可杀得77%可湿性粉剂500倍液防治根腐病。每667 m2用0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐30～45 g对水喷施防治菜青虫；每667 m2用氯氰菊酯10%乳油20～40 mL对水喷雾防治甜菜夜蛾；每667 m2用25%吡虫啉可湿性粉剂15 g对水喷雾防治蚜虫。