浙北茭区双季茭白新品种龙茭2号栽培新技术

沈学根，姚良洪，倪方群，周建松，徐杰，陆玉英

（1.浙江桐乡市农业技术推广服务中心，314500；2.桐乡市龙翔街道农业经济服务中心）

浙北茭区双季茭白新品种龙茭2号栽培新技术

沈学根1，姚良洪2，倪方群1，周建松1，徐杰1，陆玉英1

（1.浙江桐乡市农业技术推广服务中心，314500；2.桐乡市龙翔街道农业经济服务中心）

由桐乡市农业技术推广服务中心及浙江省农业科学院等4家单位通过系统选育并结合逐代抗性比较和检测，培育出耐寒晚熟双季茭新品种龙茭2号。该品种特晚熟，长势强、株型紧凑，分蘖力强，抗病、抗虫性好，耐寒性强，经济效益极其显著。2008年12月，龙茭2号正式通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定，2009年入选浙江省农作物推荐品种。

桐乡市农业技术推广服务中心在龙翔街道董家村经过多年的研究，以提高茭白质量、提高土地利用率为主，改进传统种植方法。采用二代育苗，改小苗春季定植为夏季大苗定植，当年秋季采收，第2年再采收一季夏茭后，随即翻耕种植茭白或其他作物。从而减少了大田前期土地占用，使茭白定植期从传统的4月上旬推迟到7月上旬前后，并使土地利用率提高了20%。同时采用浮萍放养栽培方法，秋茭较其他茭白品种推迟了近一个月上市，既延长了上市期，又提高了品质。近年来一年两季茭白产量每667 m2一直稳定在4 500～5 000 kg，春茭采收期在5月中旬至6月下旬，秋茭采收期在10月底至12月上旬，每667 m2年产值8 000元以上，经济效益显著。

1 二段育秧、培育壮苗

浙北地区茭白传统栽培一般在4月上旬，待苗龄4～5叶期时直接定植大田。

新的育苗法则采用分蘖苗培育。3月下旬至4月上旬进行种苗培育，移栽前使用有机进口磷肥50 kg和碳酸氢铵50 kg，株距80 cm，行距25 cm。每667 m2大田需育苗田60 m2，一般单株约有5个分蘖株，待7月上旬春茭采收完毕后单株分苗定植。

种苗分蘖前后，5月中旬及6月中旬分2次进行追肥，每667 m2每次用尿素10 kg及进口复合肥10 kg。6月下旬用10%稻腾1 200倍液，加15%粉锈宁1 000～1 200倍液喷雾，间隔15 d 1次，防治萍螟、二化螟、大螟及锈病。

2 推迟定植、适当稀植

一般提早一星期进行翻耕，水旱轮作较易获得高产。龙茭2号由于秋茭特晚熟，生育期长，定植期比其他品种如浙茭2号、梭子茭等推迟10 d左右，一般在7月10日前后种植，有利于防止根系老化和拔节，降低结茭节位，提高茭白品质。株距100 cm，行距 60～70 cm，单株定植，每 667 m2栽1 050株（墩），比常规品种用苗量减少10%。此时气温较高，宜择阴天或傍晚定植。一般选用分蘖株，起分苗时尽量多带老薹管，减少机械损伤，随起随种。侧叶留40 cm，须保持20 cm左右高水位，以提高成活率。龙茭2号持续孕茭能力强，可多次分蘖孕茭，单株分蘖可达到10～15株。

3 干湿管理促分蘖

定植后20 d内保持15～20 cm水位，忌重基肥，以防止高温烧苗，随后进行一次5～7 d小搁田（半干），以促进新根群生长，再灌浅水施肥。8月下旬至9月上旬进入分蘖期，须搁田与灌水相间进行，一般一个星期搁田，随即再施一次肥后灌水，灌水10～15 cm，保持一个星期，交替循环。

龙茭2号生长期长，具有连续分蘖能力，从8月下旬至9月20日，管理得当均可培育出有效分蘖。初分蘖从根部直接生长，一般为4～5个分蘖株，后期次分蘖则在叶梢中分蘖出来，当初分蘖及次生分蘖总苗数达到12～15株时，则以灌跑马水为主，同时可抑制后期无效分蘖。10月上中旬进入孕茭期后，以跑马水 （3～5 cm）为主，10月底11月初进入采收期，随着气温降低，茭株生长速度减缓，则以干为主。

4 增施有机肥和磷钾肥

龙茭2号生长势强，生物产量高，对肥料需求量大。新种植基地由于上年底肥较少，土壤较为贫瘠，茭白定植前20 d左右进行土壤翻耕，并667 m2施入有机肥料2 000 kg，磷肥及碳酸氢铵各50 kg，以培肥土壤。

茭白连作田块，前茬肥料留存较多，一般在定植期不施底肥，只施用少量提苗肥，每667 m2用钙镁磷肥40 kg和尿素10 kg。待根系恢复将要分蘖时开始施用有机肥。夏季定植时因气温较高，底肥过多易造成烧苗，而影响根系生长。

在分蘖高峰期施重肥，这样才能保证分蘖有效。一般在8月下旬，以有机肥为主，每667 m2施鸭粪2 000 kg、磷肥75～100 kg和尿素10 kg，隔10 d再施尿素10 kg。同时根据土壤肥力高低，分蘖肥最好分2次施入，以防止发酵烧苗。

壮秆肥在9月15～20日进入2次分蘖期施入，每667 m2施用碳酸氢铵150 kg，磷肥100 kg或有机肥2 000 kg（鸭粪），尿素25 kg，隔10 d再施尿素25 kg。

孕茭膨大肥，于10月上中旬，分别在50%以上孕茭、初次采收及采收盛期时进行，每667 m2施入进口复合肥30～40 kg，尿素15 kg。

在茭白采收结束后，须保持叶片继续生长一段时间以积累营养，促进茭墩安全越冬，为来年夏茭早发、生长健壮、丰收打下基础。一般在2月下旬约立春前15 d左右割除枯枝残叶，2月底开始灌水，保持15 cm水位。

5 放萍护苗，改善小气候，促进秧苗生长，提高茭白品质

秋茭在7月上旬高温期间定植，植株生长易受到抑制（影响）。应降低水体温度，防止高温灼伤秧苗，以保证成活率，促进生长。由于温度较高，浮萍（主要品种有瓜子萍）繁殖速度快，易管理，茭田放萍可有效地改善水质，降低水温及土温，有利茭白根系生长及孕茭。茭白根系生长最适温度在15～25℃，30℃以上易老化，活性降低。

据观察记载，夏季白天气温在35℃时，12：00田间50 cm高处气温36℃，5 cm处水温32℃，5 cm土温29℃，分别比对照（不放萍）田块降低1，9，1℃，降温效果显著，特别是水体温度；若没有浮萍或密度不够时则可用茭白秸秆覆面，效果相同。

浮萍不仅具有降低水体温度，改善田间小气候条件的作用，同时还能起到有效吸附水体表面的水垢和油污、净化水质的作用，可有效减少茭白肉质茎表皮铁锈色，提高茭白肉质茎的光洁度，使茭肉变得洁白脆嫩，商品性状明显提高。

6 及时耘田剥叶，巧治虫害

茭白定植成活后，可耘田拔草1～2次，剥去虫卵叶、病叶和老叶。分蘖后的老叶一般不予剥除，以使基部分蘖尽可能撑开，增加分蘖苗营养面积，以提高有效分蘖。若剥除全部老叶则促使基部拔节，提高了结茭节位，影响茭白品质。螟虫为害较轻时，一般不必全田喷药防治，在耘田时采用人工剥除病叶和虫害叶，剥除虫卵，一同埋入土中即可。

同时加强病虫预测预报，对发病或虫害中心，进行重点喷药防治，既可提高效率，又可达到防治效果，应尽量减少用药。对大螟、二化螟除用性诱剂、灯光诱杀等物理方法防治外，可用10%稻腾悬浮剂（氟虫双酰胺）或20%康宽（氯虫苯甲酰胺）防治；长绿飞虱可用10%一遍净1 200倍液防治。胡麻叶斑病可用70%代森锰锌500～600倍液或70%扑海因可湿性粉剂100 g/667 m2，加水50 kg喷雾防治，隔1个星期再喷药1次。

7 夏茭管理

龙茭2号系双季茭白品种，越冬茭墩只有根系养分积累充分，翌年才能早出苗、出壮苗，保证第2年夏茭获得较好收成。秋茭采收结束后，立即排干积水，2月中下旬植株枯死后齐泥割去地上部分，及时清洁田园，集中销毁或沤制有机肥，以减少病虫越冬基数。

夏茭生育期较短，生长速度快，因此要适当早管促早发。2月底，田间灌水至15 cm。立春（2月4日）前后萌芽，2月中旬露出水面，2月下旬出苗后，即每667 m2施磷肥50 kg，碳酸氢铵50 kg或进口复合肥20 kg，磷肥30 kg；第二次在3月20日，每667 m2施入磷肥50 kg、碳酸氢铵100 kg和进口复合肥25 kg。

根据茭墩大小及出苗数量，确定定苗株数，及时定苗。一般田块分2次进行，3月中下旬进行间苗定苗，5～6叶期，苗高50～60 cm时，每个茭墩留苗18～22株。

培土护苗，末次定苗时随即在茭敦中间嵌土，以增加茭墩营养空间。为提高茭白品质，开始孕茭时须进行培土。

连作田块易发生锈病，可在孕茭期前的4月上旬，用烯唑醇2 500倍液或三唑酮600～800倍液普遍防治1次。

夏茭采收期一般在5月中旬至6月底。

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.16.045

沈学根（1962-），男，本科，高级农艺师，主要从事蔬菜栽培技术研究及其推广，电话：0573-88101803，13505834511

2011-07-11