谈“紫砂泥”提炼和特性

毛文杰

江苏省宜兴紫砂工艺厂

谈“紫砂泥”提炼和特性

毛文杰

江苏省宜兴紫砂工艺厂

紫砂泥料为宜兴独有，紫砂工艺也为宜兴独创，资源是紫砂行业发展的第一要素。要想可持续发展，有关政府部门要从源头上严格控制。既要有序开采，又要加以保护，更要杜绝“化工泥”的再次出现。这需要紫砂艺人共同努力打造一张新的城市名片，将宜兴紫砂发扬光大。

紫砂泥；提炼；特性；

紫砂壶以其独一无二的泥料特性成为公认的泡茶首选器具，而泥料是紫砂壶的根本，选料的纯正与否直接影响泡茶质量和品饮的心情。

由于紫砂矿已被国家封存而停止开采，原来所开采的紫砂矿料虽然仍有相当的存货，但是好的紫砂泥料越来越少却是不争的事实，随着物价的提高，紫砂壶的制作成本也在相应的增加，作为传统实用而又颇具艺术性的紫砂壶来说，需求量的增加与存矿的逐步减少导致了纯正原矿紫砂壶的价格抬升，作为民间收藏大项的紫砂壶也正在从市场的低谷向上逐渐攀升。

事实上，从矿砂到泥料是一个大浪淘沙的过程，一般情况下，50千克好的矿砂仅能提炼出3—3.5千克的好泥料，炼泥率远不足10%。如果按传统方式炼泥，一周也只能炼出几百斤的泥料，这和用机械设备一天就能炼制出一千多斤泥料的效率来讲，简直不可同日而语。尽管如此，历代以来，但凡制壶名家，对紫砂泥料还是非常讲究的。他们大都直接到矿山去挑选紫砂矿料，然后请熟人代为加工，有的则自己炼制，再陈腐(它可以使泥中的有机物得到充分的溶解)很长的时间，这样做出的壶经过泡养后，温润凝重，不做任何加工，入手便光润古雅，质感可比商代青铜器。

从表面上来看，机械炼泥所做的壶是有一定的滋润度，但那是采用现代化的手段，通过在泥料中添加部分熔剂性原料后形成的。你的那几把新壶，表面有明显的玻璃光泽，就是因为泥料中掺和了较多的熔剂性原料的结果。而添加了较多溶剂性原料的结果，就会破坏紫砂泥料的内部结构，即通气性（也称透气性），而透气性这一物理特性是紫砂材质与其他材质的根本不同点之一。我有点不忍心，但还是把秘密揭穿了。一般来说，用原泥做成的壶经过泡养后，表面的包浆显得自然、圆润；而泥里添加了溶剂的壶，虽然经过长时间的泡养后，其表面色泽也鲜亮，但它的那种亮度并不自然，用北方话说就是“贼亮贼亮”的。

炼泥有几道程序：洗料、摊晒、捣碎、过筛、加水调和、锤炼，所有程序全为手工，这是祖上传下来的方法。不过，现在很多泥多是用机械炼制的。二者之间的区别是，传统方法炼制出来的泥料要比用机械炼制的更符合紫砂泥的特性。比如，同样的泥料，用机械炼制的表面质感显得比较平滑，颗粒变化小，无法达到用传统方法炼制泥料的质感。这其中的原因有二：一是因为用机械粉碎、过筛的成泥，其颗粒有锐角；其二是在真空炼泥机里炼泥时，由于含水(液限)有限，无法让泥料得到充分的漂洗与浸润。

紫砂泥的特性，是决定紫砂壶宜茶性的主要原因。紫砂壶经高温烧成后，胎体会生成“链状气孔”和“微细气孔”，又叫“双重气孔结构”。“链状气孔”是坯体在干燥过程时因水分逸出发生收缩而形成的，“微细气孔”是在烧成时，团粒、黏土发生收缩而形成的，有开口和闭口两种。双重气孔结构使紫砂陶具有较高的气孔密度和一定的气孔率(4.01%—7.85070)，从而具有了良好的吸附气体性能和透气性能，所以能吸收茶之香味，并较长时间保持茶味、茶香、茶色，且不易变质变馊。

紫砂泥料为宜兴独有，紫砂工艺也为宜兴独创，资源是紫砂行业发展的第一要素。要想可持续发展，有关政府部门要从源头上严格控制。既要有序开采，又要加以保护，更要杜绝“化工泥”的再次出现。这需要紫砂艺人共同努力打造一张新的城市名片，将宜兴紫砂发扬光大。