用心做靓汤

麦 琪

我喜欢煲汤，不光爱做用来入菜的乌鸡煲、猪脚汤，更喜欢煲甜汤。将各色或鲜果或干货或花卉，随意地搭配出一道道既营养又美味的靓汤，在平日里，热烈地端出来，去温暖家人的身心！

暖洋洋的冬日，居家闲坐，在紫砂锅里坐上清澈的泉水，再用上好的木炭围成边炉，然后将各色泡好的干果，连同原汁一起倒入。立刻，红彤彤的枣子、胖乎乎的枸杞、滚圆的莲子、褐色的桂圆、黑黑的木耳……都一股脑儿笃悠悠地在锅里舒展开来。然后，找本心仪的书，在炉边耐心地守上两个小时，酽酽的汤汁就会慢慢收浓，最后，加上些梨汁土冰糖，等着家人回来。

居家过日子，我用的都是简单而平凡的食材，然后，仔细地摸索烹制它们的最佳方式，让它们变得格外美味。不知不觉中，美食成了我们爱情的滋养和生活的点缀。

曾经有闺密问我，“你是用了什么法宝让三爪猫性格的男人能够心心念念地每天记挂着回家的？”她说，她那位，常常是说好出差两天的，回来却总在三天后；说好是回家吃饭的，等到午夜却总说吃过了，真不晓得如何才能让他回到当年初相识的甜蜜。

我答，“爱情，不光要甜蜜，更要稳妥，婚姻就好比一日三餐，得换着花样来，得稳妥地进行，新鲜和刺激只能当调味，不能当主菜，更不能当甜点。”

其实，我是不赞成那句“抓住他的胃才能抓住他的心”的，这天下美食，浩如烟海，没有定规，就算你是钻石级大师，也难保他没有吃厌的时候，关键还是要把心融入这样才能甜蜜而稳妥。

有了这个心，你再看看，他还是不是不心心念念想着回家！