蓝莓优良品种蓝丰的主要特性及丰产栽培技术

肖敏，马强

（1.大连市农业科学研究院，辽宁 大连 116036；2.大连越橘科技开发有限公司）

蓝莓又称越橘，其果实的营养及药用价值很高，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。美国、加拿大、日本等蓝莓的栽培面积增长迅猛。蓝莓主要分为兔眼蓝莓、矮灌蓝莓和高灌蓝莓几个类型。高灌蓝莓根据其耐寒能力又分为北高灌和南高灌两个群体。北高灌蓝莓根据生长势和树冠的大小，分为北高灌和半高灌蓝莓。北高灌蓝莓一般能耐－25℃以下低温，主要栽培品种有蓝丰、公爵、达柔、蓝金、布里季塔等，其中蓝丰品种的栽培面积占世界总栽培面积50%以上。现将蓝丰品种的主要性状和栽培要点介绍如下。

1 品种来源

蓝丰（bluecrop）是一个中熟品种，是美国在1952年由（Jersey×Pioneer）×（Stanley×June）杂交育成的，在美国东北部广泛种植，是美国密执安州主栽品种。2002年大连理工大学生物技术系从美国引进一些品种，主要有蓝丰（Bluecrop）、蓝光（Blueray）等11个品种、9个未鉴定的杂交品系和6个亲本。这些品种及品系已通过组织培养技术保存在该系实验室和并进行了大量扩繁应用于田间生产。庄河地区所栽植的蓝莓品种都来自于该实验室。蓝丰品种于2006年大面积栽种在大连庄河地区，通过四年的观察、调查并与现推广品种进行比较，该品种在多个方面表现出较强的优势，目前已在庄河地区做大面积推广。

2 主要性状

2.1 植物学特征

蓝丰为多年生灌木，4年生株丛高1.8～2.5m，直径1.5～1.8m。当年生枝淡绿色，秋季变红褐色，冬季变褐色，春季萌动期变为灰绿色。3年生以上的枝条为灰色。叶片卵圆形至长卵圆形，幼叶浅绿色，成熟叶深绿色。叶片长5.8～7.6cm、宽3.3～4.8cm，大小差异较大。叶缘光滑，无锯齿或其他形状缺刻，叶柄短，0.2～0.5cm。总状花序，每花序上有15～50朵花，花朵为钟状（鼓形）花，雄蕊10个，雌蕊1个。

2.2 果实经济性状

未成熟果实圆形，绿色；成熟果实扁圆形，深蓝色，大小均匀，整齐度好，平均单果重2.0g，最大单粒重3.0g。果肉为浅黄绿色，有10～20粒细小的黑色种子，酸甜适度，有特殊香味，口感良好，食之无种子感觉。可溶性固性物含量10.1%，含糖量6.12%，可滴定酸含量2.30%、VC含量85mg／kg。0℃条件下贮存15天品质基本保持不变。果皮韧性较强，极耐贮运。

2.3 生长结果习性

蓝丰生长旺盛，枝条直立，节间较长。主枝顶芽有自枯现象，顶芽下的腋芽进行延长生长，侧生腋芽抽生分枝。当年生枝上形成花芽，第2年开花结果。花芽为混合芽，萌发后抽生花序生长枝，结果后果枝以下5～8个腋芽生长发育成果枝群。果枝结果2～3年后逐渐衰老，需不断更新。株丛基部和枝条上部发生枝条数量多，1年有3～4次生长，未结果或结果量少的枝条年生长量大，容易郁闭，因此，3年生以上的树，需进行夏季修剪。在7月中旬以后萌发的主枝延长枝或侧枝上形成花芽。一般在枝条上半部的5～15个芽发育成花芽，9月中旬左右花芽发育成卵形。生长晚的枝条在10月下旬形成花芽，但抗寒性差。果实成熟期不一，一般穗顶部发育好的果实先成熟，需分批采收。成熟果可在树上挂1个月左右不变形。4年生蓝丰最高株产6.3kg，平均株产5.3kg。蓝丰是一个抗寒性极强的品种，冬季能耐－32℃低温，特别是抗花期霜害。这正是庄河地区蓝莓栽种中首选的原因。

2.4 物候期

该品种先开花，后展叶。在庄河地区，5月10日左右开始开花，5～7天后腋芽开始展叶。5月23～28日为盛花期，6月8～10日为末花期。7月15日果实开始成熟，7月20日左右大量成熟，8月2日采收基本结束。10月中旬叶片开始变色，深秋季节变为鲜红色，十分美观，冬季落叶。

3 栽培技术要点

3.1 选择园地与土壤改良

由于蓝丰适宜生长在土壤肥沃、透气性好、有机质含量高、pH值为4.0～5.5的沙性土壤中。因此，建园时选择有机质含量在8%以上，pH值4.3～4.8为最好。土壤疏松、通气良好、湿润但不积水。园地选好后，在定植前1年结合压绿肥深翻，深度以20～25cm为宜，深翻熟化。对于不符合蓝莓要求的土壤类型在定植前应进行土壤改良，以利于蓝莓生长。庄河地区的英那河、碧流河两岸有大面积的土地非常适合蓝莓生长。

蓝丰生长适宜的土壤pH值为4.0～5.2，而以4.5～4.8为最好。因此当pH值大于5.5时需进行改善土壤pH值，最常用的方法是在定植前一年全园撒施硫磺粉或硫酸铝，深翻15cm混匀。据研究，每1hm2土壤pH值由5.9降至5.0以下，砂土需施硫磺粉400kg，壤土需施硫磺粉1300kg，效果可维持3年以上。但因硫磺有杀虫和杀菌的作用，过度使用会影响土壤微生物状况，应少量多次施用。如施用硫酸铝，用量为硫磺粉的6倍。另外，土壤掺入酸性草炭、施用酸性肥料、土壤覆盖锯末或烂树皮等措施都能降低pH值。

蓝丰要求在有机质含量高的土壤中生长良好。有机质含量高的土壤，可以对土壤的pH值起到很大的缓冲作用。当土壤有机质含量低于5% 时，由于土壤板结粘重，而蓝莓又为须根系，不利于根系发育，需增施有机质或河沙改善结构。常用锯末、草炭、烂树皮或稻壳玉米秸等有机物，在定植前掺入土壤。

3.2 做床与定植

蓝丰品种在现有的蓝莓品种中是比较抗旱和耐涝的，但生产中还是要注意涝害问题。平地上的粘性土壤要做40cm高的栽培床，沙性土壤要做20cm高的栽培床；山坡地土壤也要做20cm高的栽培床。将苗木栽种在有一定高度的栽培床上才能避免连雨季节出现沤根危害。

蓝莓春秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽则宜早不宜晚。栽植苗木时，选择2～3年生根系完整、枝干粗壮的大苗，最好是大型号的营养钵苗，可相应提高成活率。栽植株行距为（1.0～1.5）m×（2～3）m。定植前挖定植穴，规格为50cm（长）×50cm（宽）×40cm（深）。定植穴挖好后，将取出的泥土掺入预先准备好的有机物和少量复合肥（1株50g），混合均匀后回填入穴内，回填土要高出地面20～30cm为宜。如果发现土壤中有蛴螬、蝼蛄等地下害虫，可在回填土壤的同时撒施少量杀虫剂。苗木栽植踩实后浇1遍透水，2天以后再浇1遍透水，待水渗下之后，上面盖一层干土。有条件时可在植株四周覆盖5～10cm厚的松针、稻壳等有机物，这样既防干旱又有利于防杂草。

3.3 整形修剪

蓝丰的修剪主要任务是调节当年结果与下一年的结果潜力。幼树整形修剪主要是保持地上部和地下部的平衡，促进树冠尽早形成。一般在定植后第1～2年主要以去花芽为主，目的是促进根系生长，扩大树冠、增加枝量；第3年修剪主要疏去基部弱小枝、病虫枝，保持树冠直立，以便结果后果实离开地面，第3年株产控制在1kg左右。一般在定植第3～4年之前修剪量不大。对成龄树，则要着眼于收获的质与量。通过我们近几年的观察，发现此品种进入丰产、稳产期期以后果个有变小的现象，所以要加强修剪，以防结果过多，果个变小。蓝丰属直立型品种，要疏除树冠中心部位的枝以使树冠开张；还要疏除细弱枝，保留强旺枝，短截长果枝，根据枝条强弱，保留3～5个花芽，每个结果枝要有足够的叶片，以满足果实生长发育所需营养和保证果实品质。花量大时，要进行疏花疏果，甚至疏除整个花序，

3.4 土肥水管理

蓝丰根系分布较浅，集中在15cm的耕层，而且根纤细，没有根毛，因此要求土壤疏松，通气良好，多浅耕、除草，及时灌水，保持土壤湿润。生产中尽量多施用农家肥，可选则腐熟好的牛粪、猪粪或鸡粪，以牛粪的效果最好。这些粪肥最好在腐熟之前掺入粉好的玉米秸、稻壳、锯木屑等有机物。当开春防寒土撤掉之后或采摘结束后，在栽种植床两边的根系外围开深30～40cm沟施入粪肥。

6～7月是果实发育最需要水分的时期，这也是植株第二年花蕾形成的起始期，如果这时候土壤水分和营养不足，会造成植株第二年花芽的减少。长时间干旱也会导致果裂，因为持续的水分供应会使果实表皮保持弹性，而一旦缺水果实生长缓慢表皮弹性降低，然后突然的降雨潮湿天气一旦发生，果肉吸水膨胀速度超出表皮的容纳限度，果皮就会被撕裂。

蓝莓灌水需要注意水源和水质。灌溉水通常含有钙和镁，长期灌溉能造成土壤pH值缓慢升高，影响蓝莓的生长和产量。蓝莓是忌氯的，灌溉用水中的氯离子不能超标准。

3.5 病虫鸟害防治

蓝莓常见的病害主要有：僵果病、茎干溃疡病、枝条枯萎病等。蓝丰品种对茎干溃疡病较敏感，特别是幼树期要加强管理。粘土地、涝洼地上幼树易染茎干溃疡病病，应注意雨季排水工作，同时喷施杀菌剂预防。蓝莓的各种病害均可在生长季节用硫制剂或其它杀菌剂进行防治。

蓝莓园常见虫害主要有：蚜虫、螨类、果蝇、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾、天牛、蝽象、枝梢食心虫等危害叶、果、枝干。其中对蚜虫、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾等叶部虫害，用杀虫剂均可防治，也可在夜晚对其实施灯光诱杀成虫。

蓝莓园里常见的鸟害主要有麻雀、喜鹊、山雀等。它们在果实成熟时咬食，会对产量造成很大损失，必须做防护工作。

3.6 培土防寒

在庄河地区，栽培中可以使用培土防寒方法。入冬前，将枝条压倒，覆土厚度将枝条盖住即可。培土防寒效果好，抽条很轻，生长结果好。但蓝莓的枝条比较脆，容易折断，因此，采用埋土防寒的果园宜斜植或在幼树时期采用。