加强规模化养殖场消毒是现代畜牧业健康发展的基础

罗生金，买买提，葛金兰

（1.新疆哈密市沁城乡兽医站，839106;2.新疆伊吾县苇子峡乡兽医站 ；3.新疆哈密市第五中学生物实验室）

随着传统草原畜牧业向现代畜牧业转型，集约化、规模化畜禽养殖业迅速发展，畜禽的疫病发生了许多变化，动物重大疫情日益严峻，疫病风险大，问题日益突出，影响人们对畜产品消费的信心，进而严重制约畜牧业的发展。因此，加强养殖场及其周围环境的消毒工作显得尤为重要。本人自2004-2009年从事天山士鸡孵化育雏项目，2007-2010年从事新疆褐牛的引进，2008-2010从事荷斯坦奶牛场繁殖和疫病防控工作，深切认识到加强规模化养殖场消毒是现代畜牧业健康发展的基础。现仅对工作中的防疫消毒工作初步认识做一总结，供同行们商榷。

1 消毒的目的和意义

消毒的目的就是消灭被传染源散布在外界环境中的病原体，切断传播途径，阻止疫病蔓延，是贯彻“预防为主”方针的一项重要措施，也是预防疫病的重要手段。现代养殖业的最高境界是如何控制畜禽不发病而不是治疗疾病。从理论上讲，只要有效而彻底的隔离消毒就能阻止传染病。消毒虽然不能清除传染源体内的病原体，不能代替其他防治措施的作用，但是可以消除外界环境中的病原体，阻止场外病原体侵入，切断病原传播，从而保证畜禽的健康生长，提高畜牧业整体经济效益，是整个生物安全体系中不可缺少一环，对畜产品安全体系建设具有重要意义。

2 当前养殖场及小区存在的问题

2.1 认识不到位，重视程度不够，人们往往只重视看得见摸得着的防疫、检疫，对看不见摸不着的消毒工作不够重视。对政府或上级部门参观考察碍于情面，不消毒就放行进入生产区，尤其是让收购者或收购运输车辆未经严格消毒进入生产区。为了图省事甚至让收购者入舍抓禽，潜在传染危险甚大。

2.2 消毒药物选用不当。有的养殖场长期使用一种或两种消毒药物进行消毒，不定期更换，致使病原菌产生耐药性，影响了消毒效果；在配制消毒药液时，任意增减浓度，认为刺激性越强的消毒药效果越好，其实强烈的刺激性气味反而加重畜禽的病情。有的消毒液配好后又放置时间过长。甚至两种药物混合或同一地点使用，这样不科学的配制与使用，降低了药物的消毒效果。

2.3 有的消毒设施建造不符合标准。消毒池存在过浅或过短，有的不能存水，有的不放消毒液。人员进入紫外线消毒室停留时间不够，起不到消毒作用，消毒设备形同虚设。许多养殖场没有按照动物相关生理条件进行设计，畜禽的活动空间受到严格限制，饮水池的水通常采用人工添加，时有水被溢出造成蹄下泥泞，日久沤臭是造成腐蹄病产生的根源所在，运动场、圈舍长期不打扫造成潮湿，产房舍不注意清理造成人为污染，挤奶不按操作程序和药浴造成人为感染。即使饲养条件较好的养殖场，子宫内膜炎、蹄病、乳房炎也是困扰养殖业健康发展的三大顽疾。

2.4 管理松懈。许多养殖场没有制定消毒程序或有消毒程序但没有落实，消毒随意性很大，起不到应有的效果。有的养殖场对粪便不作无害化处理，随意将粪便、污物、残渣等堆放在场内或场周边造成环境污染。许多畜禽舍没有空舍期，无法对畜禽舍彻底消毒，这是造成老场难饲养、疾病多的主要原因。

3 采用科学的消毒预防措施

3.1 加强养殖场和养殖小区的监管力度。

3.1.1 建立引进畜禽的申报制度。近年来，集约化养殖业较快发展，养殖场主通过引进优良的品种，以期望获得生产性能和低消耗，可是在引进良种的同时也引进了新的疾病，这就给畜禽养殖构成了新的风险。为了保证养殖业的稳定和发展，引进畜禽前要进行申报，对新引进的畜禽必须进行隔离、消毒、检测、临床检查21-28天无潜性疫病后方可混群饲养。

3.1.2 对于经检测发现患有严重传染病的养殖场或养殖小区，政府部门要采取严厉手段进行干预，必要时采取停产整顿，直至畜牧兽医部门通过空气消毒效果检查和土壤消毒效果检查合格后再进行生产。

3.2 合理选择消毒药。消毒剂的种类很多，但它们各有所长。简要分析常用消毒剂的作用机理、使用范围、配制以及环境等影响因素以期提高养殖场的消毒效果。

3.2.1 酚类消毒剂：复合酚作用机理能使菌体蛋白变性、凝固而起杀菌作用，如菌毒敌可以杀灭细菌、病毒和霉菌，对多种寄生虫卵也有杀灭效果。主要用于畜禽栏舍、设备器械、场地的消毒，杀菌的作用强，通常施药一次后，药效可维持5～7天。但注意不能与碱性药物混合使用。

3.2.2 醇类消毒剂：如75%酒精，作用机理能使菌体蛋白凝固脱水，而且有脂溶特点，能渗入细菌内发挥杀菌作用。常用于伤口，手臂的消毒。

3.2.3 碱类消毒剂：如氢氧化钠、生石灰等作用机理水解菌体蛋白和核蛋白，是细胞膜和酶受害死亡。烧碱仍主要用于畜禽圈舍和笼具的消毒，注意在使用时，要注意防护，以免灼伤皮肤，避免在狭小密闭的场地使用；清洗圈舍和笼具，运送卡车，清洗后用清水将碱液洗刷干净。生石灰，它在溶于水之后变成氢氧化钙，同时又产生热量，通常配成10%～20%的溶液对畜禽饲养场地板或墙壁进行消毒。

3.2.4 氧化剂：如过氧乙酸，作用机理遇到有机物即释放出初生态氧，破坏菌体蛋白酶蛋白，呈现杀菌作用。过氧乙酸，消毒时可配成0.2%～0.5%的浓度，对畜禽栏舍、饲料槽、用具、车辆、地面及墙壁进行喷雾消毒，也可以带畜禽消毒，但要注意现配现用，因为容易氧化。缺点是腐蚀性强，特别对金属制品。

3.2.5 卤类消毒剂：如漂白粉、二氯异氰脲酸钠等，作用机理易渗入细菌细胞内，对原浆蛋白产生卤化和氧化作用。漂白粉可用于对饮水的消毒，但氯制剂有对金属有腐蚀性、久贮失效等缺点。二氯异氰尿酸钠为新型广谱高效安全消毒剂。对细菌、病毒均显著的杀灭效果。1：200或1：100水溶液可用于畜禽舍地面和笼具及车辆等的消毒，1：400水溶液可用于消毒种蛋、器皿等。

3.2.6 表面活性剂：如新洁尔灭、洗必泰、百毒杀等作用机理能吸附于细胞表面，溶解脂质，改变细胞膜的通透性，使细菌内的酶和代谢中产物流失。双链季胺盐类消毒药-百毒杀是一种新型的消毒药，具有性质比较稳定，安全性好，无刺激性和腐蚀性等特点。能够迅速杀灭病毒、细菌、霉菌、真菌及藻类致病微生物，药效持续时间约10天左右，适合于饲养场地、栏舍、用具、饮水器、车辆、孵化机及种蛋的消毒，另外也可用于对存有活畜、禽场地的消毒。

3.2.7 挥发性烷化剂：如甲醛等作用机理能与菌体蛋白和核酸的氨基、羟基、巯基发生烷基化反应，使蛋白质变性或核酸功能改变，呈现杀菌作用。常用的福尔马林用于畜禽舍、孵化器的消毒。

3.3 建立完善的消毒制度。

3.3.1 建造合理的消毒设施。按养殖的饲养规模，场址的选择要地势高燥、背风向阳、空气流通、土质坚实、排水良好、易于组织防疫的地方。远离交通干线和居民区500m以上，养殖场周围无污染源，各条件符合畜禽的饲养要求。养殖场应建围墙，大门口应设外来人员更衣室和紫外线灯等消毒设备。生产区与其他区要建缓冲带，场区净道和污道分开，互不交叉，生产区的出入口设消毒池、员工更衣室、紫外线灯和洗涤容器。还要建车辆消毒池，一般为：长4.5m、宽3.5m、深0.15m；用1：300菌毒灭或3%烧碱溶液注满消毒池，用以消毒进出车辆的车轮，池内的消毒液每周更换2-3次。设喷雾消毒装置，用1：100二氯异氰尿酸钠对来往车辆的车身、车底盘进行细致、彻底的喷洒消毒。工作人员应穿上生产区的水鞋或其它专用鞋，通过脚踏消毒池后进入生产区。设立洗手池，用肥皂进行洗手消毒。工作人员在进入生产区之前，必须在消毒间用紫外线灯消毒15min，更换工作衣、帽；参观人员的消毒方法与工作人员相同，并按指定的路线参观。

3.3.2 实行“全进全出”饲养制度。使全场每年都有一段空闲时间，圈舍间隔期以21天以上为宜。空圈的消毒，彻底清洗设备是非常重要的步骤。随着养殖业生产技术的提升，提高养殖场的消毒效果势在必行。因此，对进畜禽前或出栏后先清除杂物、粪便及垫料，用高压水枪从上至下彻底冲洗顶棚、墙壁、地面及栏架，直到洗涤液清澈为止。对畜禽舍、用具及环境进行彻底2%～3%热烧碱水喷洒、10%～20%石灰乳喷洒或涂刷墙体；对畜禽舍、周围环境、运动场地面、饲槽、水槽等进行全场的彻底清理和消毒，对于禽舍按高锰酸钾16g/m3和福尔马林32ml/m3混合密闭熏蒸消毒24h后排除余气，同时加强通风，保持圈舍，用具等的干燥。对控制那些在畜禽体外长期存活的致病因子是最有效的办法。

3.3.3 注重日常消毒。消毒是一种防疫手段，是切断动物疫病传播的有效措施。对养殖小区或养殖场进行定期消毒是搞好环境卫生最为经济而有效的办法，特别对病毒性传染病，消毒是最有效的控制手段。牛舍、牛运动场所可用次氯酸盐、百毒杀等消毒液进行喷雾消毒；在助产、配种、打针治疗等操作前，技术员应事先进行对牛乳房、乳头、阴道口等消毒；防止人为感染乳房炎、子宫内膜炎等疾病，保证牛体健康。用具、饮水器和料槽，每周清洗一次，先用消毒液清洗，然后再用清水冲洗，炎热季节，每周二次。医疗器械冲洗后，再煮沸消毒。饲料要放在通风干燥的地方，防止发生霉变；成品料存放时间要短，最好是现加工现饲喂。对于挤乳奶牛可先用50℃左右水浸泡的毛巾洗净乳房及乳头，进行按摩，再用0.1%高锰酸钾液擦净乳房和乳头；先弃去头三把奶，挤完奶后，用0.5%碘附药浴乳头夏季每日一次，冬季隔日一次。用热碱水（70℃～75℃）洗涤奶机械，挤奶厅消毒要选择对人、牛和环境安全、无残留毒性的消毒剂。不能长期使用同一种消毒剂，消毒药要经常轮换使用，以免产生抗药性。

3.3.4 加强物理消毒和生物消毒工作。定期地清扫和消毒可以有效地减少或阻止疫病产生的病原体的堆积增长。畜禽圈舍、运动场的粪尿要及时清理堆积发酵采取生物热处理，使其成为农田的肥料，防止污染畜体和环境。保持圈舍、运动场干燥，对畜禽舍采取必要的通风措施，每次时间在30min以上，可有效减少病原体的数量。天气晴朗让畜禽在户外运动，接受阳光沐浴，通过阳光中的紫外线可杀死病原体。

3.4 发生重大疫病消毒措施

3.4.1 注意人员的固定与管理饲养员、挤奶员、孵化人员，固定岗位，不得随意乱窜。发生疫情时，畜禽舍饲养员要隔离，按规定时间，经检查合格后，才能解除封锁。

3.4.2 带畜禽消毒程序 发生疫情时，采用带畜禽喷雾消毒，常用药物有新洁尔灭、百毒杀、含氯消毒剂等。带畜禽消毒时采用大雾滴喷头，喷洒舍内各部位、设备，喷洒畜禽时，消毒药水温应控制在25℃为宜，喷头离禽禽头上方15-20cm左右，每周2～3次，发病时，每日一次。且注意不同消毒液的交替使用，避免产生交叉耐药性。笔者通过实践证明带畜禽消毒能有效地杀灭和减少畜禽舍内空中飘浮的病毒、细菌，对预防呼吸道疾病具有很好的效果，同时还可起到除尘、降温、清洁畜禽体、抑制氨气产生和吸附氨气的作用，是扑灭畜禽类病毒性传染病最有效的方法。