维吾尔药制剂使用大蒜新方法

布外稀汗·艾麦尔 古力巴哈尔·艾麦尔

(且末县维吾尔医医院，新疆且末841900)

大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。

来源:蒜 Allium sativum L.(Garlic)以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。

主要成分:挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

性状:呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。

在维吾尔医中常用于治病和保持健康的药物之一，大蒜有抗菌，抗毒，消肿，清血，皮肤着色，痛经，利尿，养胃，消气，助消化，燥湿功效。

长久以来在维吾尔医中，常将大蒜做成复方制剂(尤其是蜜膏剂)使用，维吾尔族现配制含大蒜的蜜膏制剂时，先将大蒜去皮洗净后浸泡于牛奶中12h，煎煮使牛奶蒸发，浓缩，干燥后再粉碎成细末投入蜜膏制剂。用这种方法炮制大蒜投入制剂，不仅比较麻烦，操作时间长，药效相对低，而且不能保证投入的正确剂量，也不能保证制剂稳定性。

在长期的配制过程中，本人总结出将大蒜投入制剂的简单方法:首先将大蒜去皮洗净，并切片(厚度约1～2mm)，在阴凉通风处进行干燥(3～5d)，在此期间每天均匀翻转1次，保证干燥质量;然后进行粉碎，过筛，投入配制即可。

通过长期的实验和仔细的观察，总结出用此种方法配制含大蒜的制剂，可以保证大蒜的投入量，提高疗效，并保证制剂的稳定性。