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各地媒体

2011-02-03

中国畜牧业 2011年11期
关键词:南江县乌骨鸡南江

1 南江黄羊着力打造一体化产业化格局

近年来,四川省南江县为了延伸产业链条,提高养羊附加值,坚持“人无我有、人有我优、人优我多”的思路,致力于羊肉精深加工开发,目前南江黄羊科研、生产、加工、销售一体化的产业化格局已初步形成。

据四川北牧南江黄羊集团有限公司总经理廖哲介绍,集团投入近千万元,组建了以羊肉屠宰加工生产为主的南江隆兴食品有限公司,它是目前国内惟一一家以羊肉为原材料生产休闲食品的加工型企业,现有员工64人,其中高、中级技术人员22人。公司管理科学、设备先进、实力雄厚,集产品研发、生产、销售于一体,具有年加工羊肉200吨的生产能力。

在南江县城南江黄羊产品专卖店,前来购买黄羊休闲食品的顾客络绎不绝,很多是慕名而来的外地客商。店老板余慧瑛说:“今年产品销路特别好,供不应求,节假日销售更是火爆,有时一天能卖到3万多元,今年前四个月实现销售收入至少在100万元左右。”

南江县 注重在黄羊基地建设上狠下工夫,在业主选择和投入上不断探索新机制,把基地建设的重点放在有养羊基础和条件好的地方进行成片成规模养殖,确保销售和加工所需的羊源,达到基地建设扩规模的目的。同时,加工生产严把原料关、生产关、质监关、技术关,把食品质量安全落实到原料采购、生产、包装等各个环节,不断更新生产工艺,技术上保持领先,达到加工增值强效益的目的。并将产品专卖模式推广到市、省乃至全国,计划用两年时间在多个省形成规模化营销网络,产值预计达到5000万元左右。

“南江县作为典型的农业县,是全国山羊重点基地县和南江黄羊原产地,目前南江黄羊年出栏已接近100万只。当前,南江黄羊产品产业化发展思路更加明晰,就是以当地特色资源南江黄羊为基础,以加工和生产销售为龙头,建设‘农(牧)户+公司+加工基地’的现代新型畜牧综合加工企业,在当地形成养殖+加工+销售一条龙的畜牧生产良性循环链,促进和保证本地区黄羊特色资源及其产业的协调、稳定、可持续发展。”南江县畜牧局负责人介绍。(摘自《巴中日报》)

2 山区飞出“金凤凰”乌骨鸡引领苗家致富

5月9日,笔者来到四川省叙永县枧槽苗族乡长秧6社,看到该社养鸡大户吴言芳正在精心喂养自己家的乌骨鸡。据介绍,近年来,该镇苗族同胞依托当地海拔、水质、气候等条件,充分利用当地剩余的玉米、青菜、红苕等农产品,以散养的方式,大力养殖“丰岩乌骨鸡”。截至目前,“丰岩乌骨鸡”不仅成为泸州市的名优产品,而且已经成为山区苗家致富的“金凤凰”,远销省内外。

“去年就出栏了2000多只,一下就卖了将近4万元,现在好多人都打电话来订购,完全是供不应求!”谈起乌骨鸡养殖的甜头,苏再国十分高兴。据他介绍,目前,“丰岩乌骨鸡”价格都在60元/千克左右,一只鸡一般就要卖150元左右。由于此种鸡完全是利用当地剩余的蔬菜和农产品进行饲养,并且防疫基本靠苗家独有的中草药材,因此,肉质色、香、味俱全,富含维生素和氨基酸等元素,完全是无公害的上好绿色食品。据介绍,该乌骨鸡已于2001年成功注册“丰岩乌骨鸡”商标,远销省内外。截至目前,该乡每年出栏“丰岩乌骨鸡”5万多只,产值800多万元。小小乌骨鸡已经成为山区苗家致富的“金凤凰”。(摘自《中国农村信用合作报》)

3 陕西乾县建国内首所“猪倌大学”帮助农民致富

为培养新型养猪人才,发展区域内养猪产业,促进农民增收致富,一家公司在陕西乾县投资建成了国内首所“猪倌大学”。学校第一期招收学员140名,计划于6月中下旬正式开学。建校旨在帮助村民致富。据了解,学校位于乾县周城乡董城村,由陕西省一家公司投资修建,是国内首个专门培养生猪标准化养殖与创业人才的专业院校,学校主要以西北农林科技大学和杨凌职业技术学院作为科技和人才支撑,采用“政府组织实施,企业协助运行,创业者参与”的管理模式,面向社会招收大中专毕业生、城镇失业人员、农村富余劳动力和扶贫对象进行免费、系统的培训,旨在培养懂技术、会管理的致富带头人,进而带动更多的农户发展标准化生猪养殖,促进农户增收致富与猪肉食品安全生产。

据投资建校的这家公司负责人介绍,之所以在此建校办学,一方面是可以帮助当地村民致富,另一方面也是向社会培养专业的养殖人才,带动相关产业的发展。

学校占地530亩,已初步建成教学科研楼、30栋种猪舍、45栋育肥猪舍等设施,并形成了一整套生猪全产业链创新模式。学校聘请西北农林科技大学3名教授为教学老师,主要以培养生猪养殖人才为主,采取理论加实践的教学模式,学制为半年。据了解,目前全国还没有专门培养生猪养殖类人才的学校,也没有大学设置相关专业。投资办学的这家公司还计划以学校为依托,在大荔、阎良、宜君、洛川等地建设6个年出栏20万头生猪的规模化生猪养殖基地,通过创新“专业合作社(公司+农户)+专业培训+基地”的生猪产业发展模式带动农民致富,同时将陕西省打造成生猪创新养殖大省。

学校招收的第一批140名学员都是当地村民,由于目前正处于农忙时期,学校计划在6月中下旬开学。学员赵虎子是董城村七组村民,之前靠种地和种植水果为生,今年3月份,他到学校报了名,主要是想学些实用的养猪技术,等毕业后既可以加入学校合作社搞养殖,也可以自己在家办个养猪场。(摘自《西安晚报》)

4 瑞士牛奶日在伯尔尼举行

瑞士牛奶日活动4月16日在瑞士首都伯尔尼老城广场举行,牧民们带着出生刚两周左右的小牛参加活动,向公众宣传牛奶和奶制品作为营养食品对健康的重要性。活动现场设置了“奶吧”,请公众品尝牛奶,让孩子们触摸小牛。此外,还举行了模拟挤奶比赛和牛奶知识竞赛等活动。

牛奶日是国际乳业联合会在上世纪50年代初发起的,目的是让消费者认识奶制品对健康的重要性。瑞士牛奶日活动由瑞士牛奶生产者协会主办。除首都伯尔尼之外,瑞士牛奶日活动在苏黎世、洛桑等10个城市同时举行。

参加活动的年轻牧民马库斯自豪地说,瑞士拥有世界上最洁净的高山牧场,因此生产的牛奶也质量上乘。他饲养的奶牛每年要转场几次,从海拔几百米的冬春牧场,一路转移到2500多米的夏秋高山草场,以保证奶牛能吃到最鲜嫩的青草。瑞士是牛奶和奶制品生产大国,也是消费大国。瑞士人均年消费约100千克液态奶和21.5千克奶酪。(摘自新华网)

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