废弃食用菌块在生物发酵床养猪生产中的应用

2011-01-19邓贵清蒋宗平

湖南畜牧兽医 2011年3期

关键词：锯末稻壳垫料

邓贵清，蒋宗平

（湖南省桑植县畜牧水产局,湖南桑植427100）

废弃食用菌块在生物发酵床养猪生产中的应用

邓贵清，蒋宗平

（湖南省桑植县畜牧水产局,湖南桑植427100）

选用健康、体重和日龄相近的杜长大生长育肥猪，随机分成2组，试验期为60天，考察利用废弃食用菌块制作生物发酵床垫料组合对育肥猪生长性能的影响。结果表明：利用废弃食用菌块代替垫料原料中的锯末，对育肥猪生长性能与对照组相比差异不显著，不影响饲养效果，废弃食用菌块在生物发酵床养猪生产中可以广泛应用。

食用菌；菌块；养猪；垫料；应用；

生物发酵床养猪是根据微生态理论和生物发酵理论，以锯木屑、稻壳等为垫料，并在其中添加微生物菌种制作发酵床，猪饲养在发酵床上面的一种养猪技术。本试验旨在利用废弃食用菌块代替生物发酵床垫料中的锯末，通过饲养生长育肥猪，与对照组比较，观察发酵床的温度变化，育肥猪的生长性能及饲养效果，现就试验结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 垫料使用锯末、废弃食用菌块和稻壳按不同的比例混合。试验组：30%锯末+30%菌块（食用菌废弃的菌块）+40%稻壳；对照组：50%锯末+50%稻壳。

1.1.2 试验动物随机选择20头健康无病、体重和日龄相近的杜长大三元杂交断奶仔猪。

1.1.3 试验菌种选用福建洛东生物技术有限公司生产的洛东酵素。

1.2 试验方法

1.2.1 发酵床制作：发酵床的面积根据猪的大小和饲养数量的多少进行确定。试验用20头断奶仔猪，每10头为1组，每组发酵床面积10m2，深度为80cm。垫料池四周使用24cm的砖墙，内部水泥挂面。床体下面直接使用原有土地面，不硬化处理。

1.2.2 试验设计：垫料筛选试验设计，将垫料分成两块，试验组：30%锯末+30%菌块+40%稻壳为一块；对照组：50%锯末+50%稻壳为一块。把20头断奶仔猪随机分到两组，每组10头，组间体重差异不显著（P＞0.05）。各组饲喂日粮相同，试验期为9月～10月，共60天，自由采食，自由饮水。

1.2.3 试验时间及地点：试验从2010年9月1日开始到10月30日结束，时间为60天；地点是桑植县天运生态养猪场。

1.3 饲养管理

1.3.1 要打好疫苗，控制疾病的发生，进入发酵舍前必须做好驱虫工作。

1.3.2 在猪饲料中添加0.1%～0.2%的饲料添加剂，猪体重30kg以下按 0.1%、30～60kg时按 0.15%、60kg以上时按0.2%的比例添加饲料添加剂。

1.3.3 猪舍卷帘保持敞开，以利于通风，带走发酵舍中的水分；在天气闷热，开启风机强制通风及滴水系统，以达到防暑降温目的；垫料表面不起灰尘时，猪关进第1周时，观察猪排粪拉尿区分布情况；1周后，每周调整垫料1～2次，搅拌深度30cm以上。

1.3.4 若垫料太干，灰尘的出现，说明垫料水分不足，应根据垫料干湿情况，在表面喷洒些水。用叉子或便携式犁耕机把板结的垫料打散铺开。把特别集中的猪粪分散开在比较干燥的地方。在特别湿的地方按每组垫料比例加入适量新的锯末、废弃菌块、谷壳。

1.3.5 到50日的时候上下全面翻弄，从放猪之日起50天，大动作地翻垫料1次。

1.4 检测指标

1.4.1 温湿度测定：每天用温度计对床体、室内外温度进行测定，用湿度计对室内外湿度进行测定。

1.4.2 生长性能测定：试验前空腹称量每头试验猪初始体重，待两个月试验结束称量终末重，统计各组试验猪采食量，计算平均日增重、料重比。

2 试验结果与分析

2.1 室内外温度比较

2.2 室内外相对湿度比较

根据测定，9月份室内、室外相对湿度平均值为61.1%和61.4%，10月份室内、室外相对湿度平均值为56.7%和58.2%

2.3 肥育猪生长性能比较

由表3可知，二组垫料上所饲养的肥育猪生长速度为对照组大于试验组，料重比分别为2.0、2.1，试验组优于对照组。

2.4 经济效益分析

效益分析以每头猪占地按1平方米，饲料按2.6元/kg计算，生猪按13元/kg计算，效益分析结果见表3。

3 讨论

3.1 用废弃食用菌块制作垫料对育肥猪生长的影响

废弃食用菌块本身是用杂木锯末屑制成，只是通过食用菌生产后进行再生产利用，经过试验表明：用废弃食用菌块制作垫料对育肥猪的生长有一定影响，可以减少所占比例，或将废弃食用菌块捣碎晒干等其它处理措施。

3.2 解决废弃食用菌块的处理问题

随着各地区食用菌产业的迅速发展，废弃食用菌块污染环境的现象同时发生，许多地方将废弃食用菌块甩在路边、河边和田间地头，给环境造成较严重的污染。通过试验证明，把食用菌块捣碎，直接用于发酵床垫料原料。其用量可以占到整个垫料的30%，有效解决了废弃食用菌块的污染环境的问题。

3.3 生物发酵床在养猪业中的应用前景

发酵应养猪是直接利用如锯末、稻壳、废弃食用菌块等为原料制作成垫料，具有技术简便，取材便利，制作简单等特点，易于普及推广，在生产过程中，势必会引起锯末等资源不足，利用食用菌场废弃的食用菌块为探索发酵床原料的多样化开辟了新的途径。现代化养猪向节能、环保、健康、经济的方向发展，要求人们转变思想，寻找新的饲养技术，生物发酵床养猪技术顺应生产规律，活用自然资源，它的的经济性、环保性已充分显现，随着社会的发展和人们环保意识的增强，这一技术必将逐步为今后养猪的主要方式之一。