刘一手火锅服务智能化，营养健康伴你行

刘一手火锅服务智能化，营养健康伴你行

重庆火锅产业在大时代背景的推动下，进入一个快速发展、创新升级的良性阶段，诸多火锅文化的推动者、研发家们都在探究未来火锅的发展之路。重庆刘一手火锅的掌门人刘松先生多年研修重庆火锅的传承与创新，对此提出火锅五代进化理论，引起业界内外强烈震憾。

第一代是挑担式火锅，发源于民国二三十年代，主要满足劳苦大众的温饱需求。

第二代是路边摊火锅，发生在20世纪80年代中晚期，是改革开放初期的产物，是最早的个体私营经济的代表，这个阶段路边摊火锅最高发展水平是“三拖一”。

第三代是火锅连锁时代，随着中国改革开放30年的大推进，交通、网络、光纤技术、物流的大力发展，越来越多的商家更加重视品牌、文化、服务，也就是在这个时代，重庆、成都脱颖而出了几十家优秀的品牌火锅。

第四代是人性化和个性化服务时代，这个时代的关键词“品位、时尚、营养、健康”，人们在收入颇丰的同时，不光会重视味道、菜品、环境，在味道与健康方面消费者趋于理性选择，越来越多的开放式厨房相继出现。高科技运用渗透进餐饮行业，如油烟净化系统、无线点菜系统等科技的运用。

第五代是高智能个性化小众时代，由高科技设备扫描、储存消费者的个人数据，为您量身定做营养搭配，根据不同人种，不同的体质，不同的口味，满足不同的营养需求。我们看到社会高速发展的今天，环保与健康是时下流行永恒的主题，人们只在衣、食、住、行的方方面面首要考虑的是属性本质的天然与健康，如何打造一个健康、和谐的生态环境是地球村六十多亿居民孜孜不倦追求的目标。回归自然、天人合一，科学创新、营养配比是第五代机器人火锅的鲜明特征，借助高科技设备，每个顾客都能拥有自己的家庭营养师，准确获知今天身体健康达标的营养配比，并且通过机器人的服务，我们还能提前预知自身健康状态及预防措施，让每位顾客能轻松享受健康、绿色、环保的用餐方式及愉悦的就餐心情。

刘松先生提出的火锅五代发展理论，为我们解读了重庆火锅文化演绎历史进程及发展变迁的必然性，他更是豪言壮语表示，虽然目前刘一手火锅发展处于第四代，但企业已经走在行业的前端，签定了福州一家高科技公司，准备在2011年引进机器人服务，届时实现全国首家机器人服务标准的餐饮企业，为火锅行业提前进入第五代发展阶段的初级时期投石问路。

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重庆刘一手火锅成立于2000年，是集火锅文化研究与传播、火锅专业人才的培养、火锅产业开发、原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化大型民营企业。公司拥有400余家分店，在中国餐饮百强企业排名第八，曾获得中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市著名商标、中国连锁企业五十强等多项荣誉。