深圳华侨城洲际大酒店:西班牙式风情私享地

　　斑斓梦幻的西班牙国度、愉悦奔放的西班牙民族、目不暇接的西班牙小吃，从门童制服、斗牛场到马德里著名的市长广场都被演绎得惟妙肖。……这一切都尼以让您爱上西班牙!
　　
　　如家一般的尊贵体验
　　
　　一出华侨城地铁C出口，被绿树掩映的华侨城洲际大酒店，立刻引入眼帘，这座国内首家以西班牙醉人风情为主题的白金五星级酒店，以其“秀外慧中”的美丽与典雅深深吸引着每一位到访的游客。
　　它位于风景秀丽怡人的华侨城路段，虽接壤深南大道，但四周簇拥的树木像一道天然屏障，隔绝了一切喧嚣。最让人惊叹的是，在通往酒店的车道上，凌驾着一艘实物大小的西班牙仿真帆船，置身于此，瞬间生出一种异国他乡的情绪。
　　深圳华侨城洲际大酒店跟许多五星级酒店一样，同样华丽、精致，同样会带给人一种极致的尊贵体验，但最难得的是，它给了每一位入住的宾客一种家的温情氛围，让每一位到访的客人在踏入大堂的瞬间，就找到了归属感。
　　
　　全球御用美食的专属服务
　　
　　最令“洲际人”荣耀的无疑是美食，深圳华侨城洲际大酒店拥有船吧、法国餐厅、巴西烧烤餐厅、泰国餐厅等8间主题餐厅和酒吧，都竭力打造来自世界各地最为地道、纯正美食体验，让客人留下最难以忘怀的用餐享受，这也是各国政要和国际名流青睐的原因之一。
　　深圳洲际大酒店历任的行政总厨都绝非等闲之辈，现任总厨Mr Birol Dincli，是一位曾服务过中国的胡锦涛主席、温家宝总理、俄罗斯总统梅德韦杰夫和总理普京、美国前国务卿赖斯、股神巴菲特等多位国家元首和国际名流的土耳其大厨。不仅如此，他还为米兰、罗马、巴塞罗那、皇家马德里、曼联、阿森纳、切尔西等多支巨星球队做过料理。
　　凤凰生活：听闻您是来自有着“美食王国”之称的土耳其，那么，您从什么时候开始接触烹饪?您最擅长的烹饪风格是什么C
　　Birol Dincli：我年轻的时候就开始接触烹饪。确切来说，应该是在12、13岁左右。拿手的应该是现代中东菜肴。比如，使用西式的肉类诸如鹿肉、牛肉或者野猪肉和青菜包卷混搭。
　　凤凰生活：对您将要工作的深圳华侨城洲际大酒店有什么感受?未来在餐厅现有的品种和风格上将会有什么变化吗?
　　Birol Dincli：洲际酒店很棒，所有的硬件设施都很先进，我相信我们可以做得更好。未来的一段时间，我们还是会维持原有的餐厅风格，但在菜单上会做一些创新，让客人有所期待。
　　凤凰生活：您之前曾经为各国政要和国际名流服务过，能跟我们分享一下在你服务的过程中，都有哪些趣事或者难忘的事吗。
　　Birol Dincli：那就说说服务巴菲特的那一次经历吧。我们事前只是接到为比亚迪公司高层准备晚宴的要求，但并不知道参加晚宴的还有巴菲特。就在晚宴的前3天，我们才得到消息。当时，我通过自己的途径，(笑)这是秘密，获知巴菲特喜欢美式的餐点，于是我花了两天时间到处去采集所需的材料。当把菜端上桌时，心里很忐忑，然而当面见巴菲特时，看到他竖起大拇指，说了一声“very good”，我们整个团队都十分激动。要知道，这就是成功。
　　凤凰生活：深圳华侨城洲际大酒店有8个主题餐厅，因而有许多不同国家的主厨，您是如何带领并管理好这样一支国际化团队?
　　Birol Dincli：我们每一个主题餐厅，无论是菜单的创新、原料的采集、还是呈现给客人的菜式，我们都力求地道，不迁就迎合本土人的口味，而是严格按照各个餐厅的主题。每一位新来的厨师，我们都有着非常严格的培训机制，我们也有着严格的烹饪标准：对于每道菜，我们都是力求精益求精，比如鹅肝，有三四款菜式，我们会一起讨论、品尝，最终决定采用哪款。我们十分注重顾客的反馈，有时间，我们会走出厨房，和个别的顾客进行交流，听听他们对于餐厅、对于食物的意见，不管是价格、氛围还是味道本身。
　　对于美食，Mr Birol Dincli有着一番较为深厚而独到的领悟。他告诉记者，他做美食，原因很简单，就是因为自己喜欢。他说，他喜欢与众不同，不管什么材质，都力求让每一种材料，每一道菜拥有最纯粹、最原始、最本真的味道。