危险的食物

　　我们应该记住这一天。
　　2010年9月1日下午，湖南金浩茶油股份有限公司在官方网站发表《致广大消费者致歉信》，承认该公司9个批次纯茶油产品致癌物苯并芘超标。
　　在被刻意隐瞒了半年之后，“茶油事件”终于水落石出。金浩终于主动低下了高贵的头颅，但社会却无法挤出哪怕是一丝微笑。
　　因为食物危险，社会已深深“中毒”——食用小龙虾导致肌溶解、麦当劳产品中含有塑料添加剂、三聚氰胺、毒奶粉、“大头娃娃”等食品安全领域的负面新闻至今仍在刺激着我们的神经。据中国食品科技网整理，近10年，中国可统计的全国性恶性食品安全事件超过50起，受害人数则无法确切统计。
　　“有关部门”炮制的统计数字更让人们一头雾水，“发着低烧”奏凯歌。
　　去年，根据连锁经营协会的调查，中国的食品合格率超过98％，然而在另一面，根据商务部对中国25个省市进行的一项调查，消费者对食品安全的总体打分只有60分，从过去两年的69分和67分一路走低，勉强及格。广州市更是只有两成半的市民对食品安全满意。
　　其实，数字已然不那么重要了，如何让食品不再变成危险品似乎是一个更紧迫的命题。
　　回溯历史，我们的食物是从什么时候开始变得危险了?
　　自从工业化时代开始，食物变成商品的那一天，我们就不能自己决定食物是否对身体健康有害了。食物里加入了无数我们看不到的科技产物，例如添加剂；食品加工过程的科技化危险重重，致病菌可以一次性让发往全世界的上百吨食物“染毒”；但到了最后，我们无奈地发现，也只能依靠科技手段来鉴别食物是否安全可以食用。
　　如今，我们被自己设下的陷阱困住了，不幸的是，还有一个又一个人为的或科技未可知的陷阱在等着我们踏