茉莉餐厅，越夜越美丽

文/本刊记者 侯耀晨 张瑞勇 图/关祥武

茉莉餐厅，越夜越美丽

文/本刊记者 侯耀晨 张瑞勇 图/关祥武

我们对一方土地的怀念，往往来自肠胃的提示，当它执意需要什么，那一刻游子的浓情必已泛滥。食物就这样不仅供应了我们的肠胃，也塑造了一个人，一个民族以及其血浓与水的文化和传统。

茉莉餐厅投资人宋晖祖籍陕北米脂。

米脂出大美女、大英雄，出甜蜜的小米、煽情的民歌，也出迷人的传说。或许这方盛产貂蝉与李自成的土地也给他的血液里传递了浪漫而骚动的基因，宋晖早年从军，研究军事情报专业，继而远赴加拿大修学计算机编程,随后他曾供职于加拿大北方电讯、凯悦集团和香格里拉，最后决定自己创业时，又回到了“吃”。

对于多数人来说，这样的求学与职业履历，可能代表着一种人生规划中的“下行曲线”，而于宋晖说，则分明是开创”行业新思维”的激情之旅。

如今的茉莉餐厅，有30%以上的顾客来自在京的老外，更多的则是活跃在这里的演艺圈明星与新秀，还有“生活在别处”的都市时髦青年。

中午时分，欧美人士和熟悉这里的中国人会如约而来，品味带有异域情调的“家乡菜”；用餐高峰过后的大半个下午，这里又摇身一变为可以让一个漫长的话题无休无止“泡”下去的咖啡馆；入夜之后，茉莉餐厅的灯光为之一暗再暗，此间又化身为一处别具情调的酒吧，DJ音乐随之转换了曲风，令人油然而生“再喝一杯”的崩溃感……

这就是的漂泊于湖光天色间的茉莉餐厅，它可能不只是一个餐厅，而是一个不断变幻身份的“情人”或“老友”，可能是“半个欧美”，也可能是“半个中国”，各色人等在这里消磨掉一天中的某一段时光，也有人晚间来这里，要一瓶香槟，或者点一杯葡萄酒，对着外面的灯火与水光，一坐就是大半夜，或许仅仅是为了出神……

茉莉餐厅就这样成为一个“越夜越美丽”的寄情之地，成为了不同客人的知音和骄傲，也化身为具有某种“传染”能力的业界新风景。

2008年由于一场奥运会，这里成为美国奥运代表团指定的“美国之家”，老布什、小布什等政要和萨马兰奇等体育界名流原意把”美国之家”这个永久的荣誉归于茉莉餐厅——因为它是历届奥运会中最受美国运动员欢迎之所在。

在国内，茉莉餐厅也成为利用大型体育场馆创造性开展餐饮等服务业态的样板，据宋晖透露，“天津茉莉”也已进入规划建设阶段——这是“天津水滴”重点引进的项目……

访谈结束，宋晖送我们一行人出来时，忽然给我这个“陕北老乡”抡了几句米脂话，竟有浓浓的乡音。

我为之诧异:“你不是没在米脂生活过吗?”

“我的奶奶、爷爷在家里都说米脂话！”宋晕显出几分自豪。

看来，这个从中国折腾到加拿大，又从加拿大折腾回中国的漂泊者，早就被那方遥远的乡土给“俘虏”了。