威宁精品苹果与自然气候分析

张 艳,张君隆,柯莉萍,肖昌智,池再香

(1.贵州省威宁县气象局 ,贵州 威宁 553100;2.贵州省威宁县农业局,贵州 威宁 553100;3.贵州省六盘水市气象局,贵州 六盘水 553000)

威宁精品苹果与自然气候分析

张 艳1,张君隆1,柯莉萍1,肖昌智2,池再香3

(1.贵州省威宁县气象局 ,贵州 威宁 553100;2.贵州省威宁县农业局,贵州 威宁 553100;3.贵州省六盘水市气象局,贵州 六盘水 553000)

对威宁气候、温带水果调查和分析,发现了影响苹果产量的主要因素是花期至幼果期出现气温 ＜0℃的倒春寒和重霜灾;影响苹果质量的因素是修剪、管理和 5—8月的日照多寡。提出了防御灾害和趋利避害的措施。

威宁;苹果;气候条件

1 引言

威宁彝族回族苗族自治县是贵州的西大门,北、西、南 3面与云南省毗连。全县总面积6 296.3K m2,平均海拔 2 200m,森林覆盖率 33.28%;县境中部为开阔平缓的高原,四周低矮,是贵州省面积最大、海拔最高的县。

多年的生产实践和研究表明：优质苹果产于日照多、日温差大、空气相对干燥的温带,如陕西、甘肃、山东,近的类似温带气候的如云南昭通市、威宁县的中水镇。按此标准,威宁县农业区划时把本县西部1 800～2 000m划为适宜区,把中部以东多雨湿润区1 800～2 000m划为次适宜区。1993年创办“四园三场”以来,先后在多雨湿润区北部新街 (1 900～2 000m)、南部的黑石镇贝古片区 (2 050～2 100m)和东南部龙场镇树舍片区 (1 850～2 000m)兴建红富士苹果示范基地,培育精品苹果;平均单重 150～250g,特级达 350～400g,可溶性固型物 13%～15%,果味香甜细脆。打破了多雨湿润区产不了精品苹果的说法,为威宁中部以东乡镇开发精品苹果作出了试范,扩大了威宁县优质苹果宜区面积。

2 威宁发展精品苹果,气候得天独厚

①威宁冬季冷凉而无严寒,地温在 0℃以上,落叶果树既不停止根系生长,又利于果树休眠越冬。

②威宁苹果产区 1 800～2 100m夏季温和湿润或半湿润,果实膨大到成熟期 6—9月,月平均气温在 16～21℃之间,降水量 550～700mm,在最适范围内,该时段内日温差大,西部地区晴天多,阳光和煦,中部以东地区常为多云天气,多为间断日照,利于苹果碳素同化和营养积累。生产实践表明：成熟期为 8—9月,平均气温高于 19～21℃,因呼吸消耗强,成熟早,耐贮藏。威宁除中水镇 8月平均气温为20.3℃,其余果产区 18～20℃,在最适范围内。由此分析,威宁苹果比陕西、山东产区优越 (见表 1),所以威宁苹果香甜细脆,品质好,耐贮藏。

表 1 精品苹果可开发区 7—8月平均气温 (℃)

3 灾害性天气对苹果生产的影响

3.1 倒春寒对苹果产量的影响

苹果树树冠和结果高度在 1.5～3.0m处,出现辐射霜时地面温度 ＜0℃,1.5m温度 ＞4℃,0.5～3.0m为一逆温层,故此辐射霜对结果高度和树冠无影响。只有强倒春寒和平流霜使 1.5m以上的气温＜0℃时,坐果期 ＜2℃时才使果树花果受冻害,造成减产。按 1.5m气温 ＜0℃的标准,威宁自治县从1960年以来,一类半凉山区 2 000～2 300m苹果花期受害机率为 36.4%。二类地区北部 1 600～2 000m、西南部到西北部牛栏江流域1 800～2 000m,东南部二塘河流域 1 700～2 000m受冻害机率为18.2%,三类地区西部 1 800m以下,南部可渡河流域 1 700～2 000m(南部为山腰暖带)受害机率为10%,即 10a一遇。据调查龙场镇树舍苹果试范场近 1a来基本无霜害;近 10a来倒春寒比前 18a偏重,苹果花期重的倒春寒出现了 4次,即 2001、2002、2005、2006年。2001-04-10—12日 ,平均气温 4.9℃,4月 12日雪加霜最低气温 -3.3℃,据气象观测,1 800m以上地区水果基本绝收,雪山镇新街和黑石镇贝古基地进行防霜也减产 40%;2002-04-09—11日最低气温 -1.1℃,半凉山已开花的水果受冻害,基地苹果因未开花 (苹果花期 04-16—23日期间)未受冻害,2005-04-11—13日最低气温 -1.7℃,大霜,新街基地未开花无受害,贝古基地受冻害,2006-04-12—16日最低气温 -2.7℃,新街和贝古基地均受冻害减产 43%。故一类地区受害率为 40%;二类地区产量大减,受害率为 30%;三类地区基本无冻害。

3.2 冰雹影响产量和质量

威宁县冰雹以 4—5月最多,占全年的 45.5%,6—8月次之,占全年的 33.1%,4—5月正是苹果花期和幼果期,若遇冰雹会打落花果,造成严重减产。5月 28日—7月初是威宁红富士苹果膨大期,该期若遇大冰雹会打落果叶,影响产量,未打落的果因叶减少而降低光合作用,影响质量。小的冰雹打伤果面,则影响产品质量;打落树叶,则降低光合作用,影响花芽分化和第二年产量。因此,果园应选在少冰雹的区域,若实在不能避开,应在果树开花期到果成熟期应搞好人工防雹工作。冰雹打后,要及时补充基肥,并要彻底修剪,伤残厉害的要剪掉,受伤轻的要用药医。

4 果园选择和倒春寒霜灾的预防

建设精品苹果,果园的选址尤为重要。从气候角度来看,应选在大山脉南坡的山腰暖带上,因为山腰暖带霜害轻,光照条件好,气候湿润,温度适中,按照年降水量 800～980mm、6—8月月平均气温17～20℃为适宜标准,本县南部可渡河水系的南坡1 800～2 100m、龙场镇 1 800～2 000m、海田恰西1 800～2 100m、河边到哈喇河乡 1 900～2 100m的地带为山腰暖带,是苹果的最适宜区。目前开发的苹果基地只有树舍基地最适宜,新街、中水、贝古较适宜但属二类霜害区。牛棚新基地光照条件最好,水源、雨热均适宜,但属一类霜寒害区。因此存在防御倒春寒、霜害的问题。

4.1 避霜措施

果园选择在霜轻的地带,迎北风的地带和冷空气易进难出的地带因霜寒害重,不能建果园。

4.2 抗寒抗霜措施

①倒春寒到来前果园应进行喷灌或向植株喷雾,增加近地层湿度可减小地面有效辐射,起保温作用,又可在近地层和树上凝结释放潜热,提高植株体温,达到防霜目的。②熏烟防霜方法有：用锯末、沥青、硝铵、烟煤末制成烟幕弹,在果园的上风方制造烟幕覆盖果园防霜。③在果园的周围,特别是北方要大力营造防护林;针叶林和常绿阔叶林的比例要占 80%以上,森林覆盖率增加,蒸腾作用可增加近地层湿度,森林的挠动易形成云雾,可阻止地面辐射冷却,阻止霜冻产生。④对气温在 -2℃以下的强霜寒害必须在果园内升火增温防霜,火堆在风口上方,布点要多而合理,才能起到全部防霜效果。

5 提高光能利用率

苹果是喜光作物,膨大到成熟期 6—9月喜温和湿润气候,月平均气温 16～20℃,土壤湿度 70%～80%,空气湿度 60%～80%,多晴天,少连阴雨,阳光和煦,日温差大,为最适宜,最利于光合作用及最利于苹果营养 (可溶性固形物)积累。威宁自治县中部以西 1 800～2 100m正是这种气候,中部以东夏季多云,多间断日照,但不影响光合作用。生产实践证明,夏季多晴少阴雨日照多的年份 (如 1998、1999、2000、2003、2006、2008、2009等年 )的苹果含糖量高、口感很好,有蜜糖味。连阴雨多、日照少的年份 (如 2004、2005、2007年 )苹果的含糖量低、淡味、酸味重、口感不好。

[1] 花蕾,王永熙,相建业 .果树栽培学各论 (第二版)[M].北京：中国农业出版社,2001.

[2] 阎凌云 .农业气象[M].北京：中国农业出版社,2003.

S162.5

B

1003-6598(2010)03-0023-02

2010-01-11

张艳 (1972-),女,工程师,主要从事气象科技服务工作。