猪病与饲料

河北省保定市瑞普生物药业公司田建兴071000

近年来，猪传染病越来越多，并且也越来越难防治。目前，人们将这种情况归结于蓝耳病、圆环病毒病以及其对猪体产生的免疫抑制机理上，于是蓝耳病（PRRS）、圆环病毒病（PCV）是现代中国猪群疫病万恶之源的观点风靡全国。遗憾的是，虽极尽预防扑灭之能事，猪群疫病并未消停，疫病并没有得到有效控制。我认为大家都将目光放到疾病上的时候，却忽略了一个重要的因素--饲料。实际在临床上，许多猪病都是由于饲料的因素而引起的。

1 猪免疫抑制

猪的免疫抑制现象是近年来困扰养猪业的主要问题。引起该问题的因素除了一些常见的免疫抑制疾病如PRRS、PCV-2等，营养缺乏和饲料污染霉菌毒素也是其中很重要的一个因素。

1.1 营养因素

在免疫反应中氨基酸可用于合成新的蛋白质或使免疫球蛋白合成增加，以抵御病原侵袭。若一些蛋白质如果长期不足，则会导致免疫功能的下降。蛋氨酸长期不足就会导致胸腺萎缩；苏氨酸不足则能够导致体液抗体水平下降，从而对肿瘤因子的抵抗力下降；精氨酸不足则导致淋巴器官（胸腺、脾脏、法氏囊）重量降低，淋巴功能下降，造成免疫损伤。

饲料中如果缺乏一些维生素同样会导致猪的免疫抑制。维生素A缺乏会导致淋巴器官的萎缩，影响淋巴细胞的分化、增殖，受体表达与活化，导致体内的T淋巴细胞、NK细胞含量减少，吞噬细胞的吞噬能力下降，B淋巴细胞的抗体产生能力下降；维生素C、维生素E、维生素B6、维生素B12缺乏就会影响免疫功能的正常发挥。

饲料中矿物质铁、铜、硒、锌缺乏时免疫器官会出现萎缩，从而导致体液免疫和细胞免疫功能降低等。

1.2 饲料霉变

饲料霉变的典型特征是产生霉菌毒素，可造成养猪业高达10%的经济损失。自2003年以来，霉菌毒素在我国养猪、养禽生产中的危害显得尤为突出。2006年夏季许多地区发生“猪高热症”，损失惨重，严重影响了养猪业的发展。据调查报道，饲料霉菌毒素是促使猪体免疫力下降而导致发病的元凶之一。现已经查明黄曲霉毒素、赭曲霉毒素及T-2毒素在猪场饲料中的长期存在均可导致猪的免疫抑制。见下表。

2 仔猪腹泻

据不完全统计，仔猪腹泻占仔猪疾病的90%。仔猪从出生到断奶，从断奶到育肥，这两个阶段如不注意饲养很容易出现腹泻，有的甚至会发生死亡，直接导致猪场的经济损失，影响养殖户热情。仔猪腹泻的原因很复杂，饲料营养方面的原因就是很重要的一个因素。

饲料中蛋白质尤其是植物性蛋白质过多的情况下，由于仔猪胃底腺不发达，壁细胞分泌盐酸能力弱，胃酸分泌不足致使蛋白的消化吸收能力有限，未被消化的蛋白质进入大肠，在致病菌的作用下易发生腐败、分解。刺激肠壁，从而造成胃肠机能紊乱，引起仔猪腹泻。

同时，仔猪由于消化道及其酶系统未发育健全，在采食饲料时，饲料中的抗原物质(大豆抗营养因子、豆粕中的球蛋白等)可激发系统的免疫反应，在获得免疫耐受之前，通常要经历一段过敏时期，即饲料抗原引发仔猪发生细胞介导的超敏反应，造成肠道内绒毛萎缩脱落，隐窝增生，营养物质吸收不良，进而引起腹泻。

妊娠母猪营养不良，尤其在妊娠后期，饲料中蛋白质、维生素和某些微量元素不足均可影响胎儿发育，继而引起出生后发育不良和抗病能力下降。仔猪缺乏维生素，如叶酸、烟酸、泛酸；矿物质如微量元素锌、硒、铁、铜或其他必需的营养物质，同样可导致仔猪抵抗力下降而出现腹泻。

3 猪的黄脂病

3.1 饲料中不饱和脂肪酸含量过高

如果饲料中含有的鱼或者其副产品如鱼粉、蚕蛹粕和油渣、油糟类、米糠、玉米、豆饼、亚麻饼等高脂肪、易酸败的原料，在饲喂时超过日粮的20%，加上饲料中不饱和脂肪酸含量过高的情况下，就会使机体内维生素E的消耗量大增，从而导致机体内维生素E相对缺乏，加上其他抗氧化剂不足的共同作用，就会导致抗酸色素在脂肪组织中沉积，并使脂肪组织形成棕色或黄色无定性的非饱和叠合物小体，而促使黄膘产生。

3.2 饲料中有色素含量高的原料

饲料中含有一些色素含量高的原料如紫云英（草籽）、芜青、胡萝卜和南瓜等，这些原料中叶红素和胡萝卜素含量较高，在体内代谢不全就会引起黄染。猪吃这些原料制作的饲料，很容易形成黄膘。

3.3 饲料中添加药物

饲料中添加一些药物如磺胺类和一些有色中草药，在使用时间较长或没有经过足够长的休药期便屠宰的情况下，就会造成猪胴体局部或全身脂肪发黄。

3.4 饲料霉变

当给猪喂了感染黄曲霉毒素的饲料，如玉米、花生等，死后剖检会发现全身脂肪呈淡黄色。霉变的预混料在仔猪生长阶段会给猪的机体造成伤害，再加上原料霉变会使油脂氧化，气温升高和饲养期加长等因素使部分猪只产生黄疸。

养猪生产中要根据猪不同阶段所需要的营养不同而采取合理的饲料，加上注意防止饲料霉变问题，猪的疾病在一定程度上就会得到有效的控制。养猪难的问题也就会随之而去。