沉香粉的加工工艺

文◎马盼 刘颖

▲沉香原植物

沉香为瑞香科植物白木香含有树脂的木材，为珍贵药材之一。始载于《名医别录》，列为木部上品。《唐本草》载：沉香、青桂、鸡骨、马蹄、煎香同出一树。出天竺诸国。木似榉柳，树皮青色，叶似橘叶，经冬不凋，夏生花，白而圆，秋结实似槟榔。大如桑椹，紫而味辛。沈怀远《南岳志》云：交趾蜜香树，彼人取之，先断其积年老木根，经年其外皮干俱朽烂，木心与枝节不坏，坚黑沉水者即沉香也。半浮半沉者为鸡骨香。细枝紧实未烂者为青桂香。其干为栈香，其根为黄熟香。其根节轻而大者，为马蹄香。此六物同出一树，有精粗之异尔，并采无时。宋《图经本草》补充了当时药用沉香的产地，谓：沉香、青桂等香，出海南诸国及交、广、崖州。

沉香的采制

沉香（白木香）主产于海南，广西亦产。白木香树通常情况下不结香，只有在经过刀砍、虫蛀、病腐后木部才形成沉香。沉香的采制根据当地药工的习惯一般有以下几种方法。

（1）选择树干直径30 ㎝以上的10年生白木香树，在距地面165 ～200 ㎝高处，用刀在树干上顺砍数刀，伤口深约3 ～4 ㎝，伤口分泌树脂，染菌后逐渐变成棕黑色，数年后割取积有树脂的木部即为沉香。此新伤口经若干年后又继续生成沉香。

（2）在距地面1m 处的树干上凿成深3 ～6 ㎝、直径3 ～6 ㎝的小口，俗称开门香，然后用泥土封好，伤口附近的木质部分泌树脂，即为沉香，此法凝结沉香较快。

（3）寻找枯死的白木香树，有的可以发现沉香，这种沉香年代久品质好。

所得沉香用刀除去不含树脂的木部，阴干即得。随着时代的发展，药材需求的不断加大，近年来已采用人工接种结香。采用真菌寄生在白木香树上，使木材的薄壁细胞中贮存的物质产生一系列的变化，最后形成香脂。采用此法，一般3 年左右即可得到二级、三级品的沉香。

沉香的规格

国产沉香分四级。一级黑褐色，油润，身结体重，无轻浮枯朽木，含油分80%以上；二级黑棕色或黑褐色，无轻浮枯朽木，含油分60%以上；三级灰棕色或棕红色，含油分40%以上；四级体质较疏松轻浮，含油分25%以上。

进口沉香由于产地、植物来源及加工不同商品规格甚为复杂。如伽南香质坚油足，锉成细粉能捻成团块而柔软不散，质最佳；落水沉质重油足，能沉于水；其余依含油量分等。

沉香的性味归经

沉香性味辛、苦，微温，归脾、胃、肾经，有行气止痛，温中止呕，纳气平喘等功能。用治胸腹胀闷疼痛，配伍乌药枳壳等；配伍紫苏、白豆蔻等治疗胃寒呕吐呃逆；配伍熟地、五味子等治疗肾虚气喘急。

沉香粉的加工工艺

北京市双桥燕京中药饮片厂为方便消费者购买服用，将沉香深加工成沉香粉。生产的沉香粉原料采用广东电白县沉香山生产的沉香，取其地理环境和沉香生产环境相似，采用人工接种结香，经过检验合格的优质沉香。进入生产工序严格净选除去杂质等非药用部分，再由经验丰富的师傅在30 万级洁净区进行粉碎加工。进入洁净区的工作人员必须要二次更衣消毒，避免污染。所得沉香粉用洁净的塑料袋分装成1kg/袋，转入洁净区储存间。粉碎后的沉香粉与溶剂接触面积增加，利于有效成分煎出，方便消费者购买服用。

分装人员按生产计划领取沉香粉，投入分装机内按规格调试好机器进行分装。生产采用的机器与操作台均采用符合GMP 要求的不锈钢制品，避免对药物污染。为确保数量的准确性，分装员对每瓶沉香粉进行复核后再贴标签、消毒、装盒。盒身注明批号、有效期、功能主治、用法用量等。完成一批生产计划后，将全部沉香粉送到辐照公司彻底消毒后转入成品库房进行销售。

北京市双桥燕京中药饮片厂本着用户至上、质量第一的原则，由专业人员对药材严格把关，杜绝伪品、次品混淆其中。生产过程安全卫生，最大程度地保证了药品疗效及群众用药安全。