姜黄及姜黄-大黄药的减肥作用

周爱芬

(丽水广播电视大学，浙江丽水 323000)

姜黄及姜黄-大黄药的减肥作用

周爱芬

(丽水广播电视大学，浙江丽水 323000)

在大黄的药理基础上，着重研究姜黄水煎剂和姜黄、大黄混合水煎剂对大鼠的减肥作用．选用雄性大白鼠分成4组，分别胃饲水（对照组）、大黄水煎剂、姜黄水煎剂和姜黄、大黄混合水煎剂，然后测各组的摄食量、体重、体温、甘油三酯含量、胆固醇含量和附睾脂肪垫重量．与对照组相比，其它3组的甘油三酯含量、胆固醇含量、脂肪垫重量都下降；姜黄组的摄食量、体重都增加，大黄组和姜黄-大黄组的摄食量、体重都明显降低；大黄组的粪便明显变稀，姜黄-大组的粪便无明显变化；姜黄-大黄组的脂肪垫重量下降程度介于大黄组和姜黄组之间．因此，大黄、姜黄都有动用脂肪、降血脂作用．姜黄的加入可以改善大黄的药效．姜黄和大黄对减肥具有协同作用．

姜黄；大黄；减肥

随着社会上肥胖者的日益增多，各种各样的抗肥胖药物相继问世，冲向市场．众多的减肥药物中，仅中成药就有数十种，这些药物一定程度上满足了肥胖者的需要，但仍存在一些问题，往往会造成食用者厌食、腹泻，使他们的体力下降，尤其不适合用于儿童、少年减肥．

本实验在大黄的药理基础上，着重研究姜黄水煎剂及姜黄、大黄混合水煎剂的减肥作用，以期为副作用小的减肥药的开发提供理论参考．

1 材料与方法

1.1 材 料

选用雄性wistar大白鼠，体重为(282.1 ± 36) g，饲以标准食块，自由饮水．

大黄水煎剂的制备：将大黄750 g浸泡在1 000 mL水中，用文火煎煮15分钟，用二层纱布过滤后，浓缩成1.5 g/mL的水煎剂．

姜黄水煎剂的制备：方法如大黄．

姜黄、大黄混合水煎剂的制备：将以上姜黄和大黄的水煎剂按1∶1（体积比）比例配制．

1.2 实验方法

从实验前1周开始，每天定时给大鼠换笼，胃饲水，使之逐渐习惯于抓握和胃饲．大鼠按体重4 × 4拉丁方随机分成4组，每组8只，体重没有差异（F = 0.33，P > 0.05）．实验时间共20天．C组是对照组，胃饲水；T组胃饲姜黄水煎剂；R组胃饲大黄水煎剂；T-R组胃饲姜黄、大黄混合水煎剂．以上4组胃饲水或药物水煎剂的剂量都是按1 mL/100g体重计算的．每天喂食前半小时给药，给药之前称取每只大白鼠的体重，并计算每组体重的平均值．每天统计各组的平均摄食量，测量各组的平均体温．记录数据．实验结束后，测定各组大白鼠的甘油三酯和血清总胆固醇含量，称取每只大鼠附睾脂肪垫的重量．

甘油三酯的测定：异丙醇抽提、乙酰丙酮显色法（甘油三酯测定试剂盒，北京化工厂出品），用722型分光光度计在420 nm波长下测定．

血清总胆固醇的测定：硫磷铁法（醋酐硫酸单一试剂直接显色法药盒，北京化工厂出品），用722型分光光度计在420 nm波长下测定．

2 实验结果

2.1 药物对大白鼠摄食量的影响

胃饲药物后，与对照组相比，总体来讲，T-R和R组的摄食量都下降了，T组的摄食量有所升高，略超过了C组．具体见图1．

图1 各组摄食量变化曲线Fig 1 Change Graph of Food-intake of Each Group

2.2 药物对大白鼠体重的影响

给药前，4组的平均体重没有显著性差异．给药的第2天，R组的体重就明显下降；第4天，R组因体重继续下降和其它组出现了显著差异；从第7天开始有时略有回升，但在实验结束之前，R组的体重一直都比其它组的低．T组在整个过程中，时有上升超过C组，时有下降低于C组，但最后总趋势是超过C组．T-R组开始体重下降不明显，到喂药的第9天，体重开始明显下降，低于C组，但高于R组．具体见图2．

粪便的观察：

R组：从喂药的第2天开始，粪便就由粒状逐渐变稀，有的已经不成形了，但大部分呈粒状．

T组：粪便和C组对比无明显区别．

T-R组：粪便比C组湿润，但仍呈粒状．

图2 各组平均体重变化曲线Fig 2 Change Graph of Average Body Weight of Each Group

2.3 药物对大白鼠体温的影响

刚开始给药，和对照组相比，另外3组的大白鼠体温都明显下降，可见影响显著．但随着给药时间的延长，大白鼠的体温逐渐回升，用药对大白鼠体温的影响逐渐减弱．其中，T-R组体温最接近C组，其次是T组．

2.4 药物对大白鼠甘油三酯、胆固醇的影响

实验结束后，测定各组大白鼠的甘油三酯和血清总胆固醇含量的平均值．具体数据见表1．

表1 各组甘油三酯和血清总胆固醇的数据Table 1 Records of Triglycercide and Serum Total Cholesterol of Each Group

由表1可知，实验结束后，T、R和T-R组的甘油三酯与C组相比虽然差异都不显著，但数据都比C组的低．另外，T、R和T-R组的胆固醇含量都下降了，且与C组比，差异都极显著．以上说明大黄水煎剂、姜黄水煎剂和姜黄、大黄混合水煎剂都有一定的降血脂、降胆固醇作用，尤其是降胆固醇的作用更强一些．

2.5 药物对大白鼠附睾脂肪垫的影响

实验结束后，测定各组大白鼠的附睾脂肪垫重量，并计算各组的附睾脂肪垫相对质量．具体数据见图3．由图3可知，实验结束后，T、R、T-R组与对照组C组相比，附睾脂肪垫重量及其相对质量都显著减轻，其中R组减得最厉害，T-R组次之．

3 讨 论

现代药理学早就肯定了大黄的泻下作用，并认为主要泻下成分是番泻甙类[1-2]．番泻甙在肠内被细菌分解成大黄酸蒽酮葡萄糖苷和大黄酸，这些成分可以刺激大肠，使排空运动量增加，亦可促进胆囊收缩，使胆汁分泌增加，这两种作用都可致泻[1-3]．大黄中的鞣质对胃肠运动有抑制作用，并可抑制胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶的活性[4]，从而使食物消化变慢，滞留时间变长，进而影响食欲．因此，R组的粪便变稀，摄食量下降，与其它组相比，体重减轻得最多．大黄还具有降血脂、动用贮存脂肪的作用[5-6]，所以实验结束后，R组的甘油三脂、胆固醇含量降低，脂肪垫变轻．

从文献[7]可知，姜黄中的姜黄醇具有降血脂的作用，对实验性高血脂症的大鼠和兔有明显的降β-脂蛋白、血清胆固醇和甘油三脂的作用；姜黄烯有溶解胆固醇的作用．从T组的甘油三脂、脂肪垫测定结果来看，姜黄确实有降血脂、动用脂肪的作用．T组的粪便和C组的无区别，摄食量、体重比C组的略高．T组的食欲增强，可能与姜黄中的姜黄素具有利胆作用有关[2]．姜黄素可以促进胆汁生成和分泌，从而使消化功能提高，摄食量增加．体重的增加，当然与摄食量增加有关，但还有一种可能是姜黄能够促进有利于身体增长的蛋白质等物质的合成．可见姜黄比大黄有许多优点，不会引起厌食、拉稀，不会影响动物生长发育，而且不失降血脂、动用脂肪的功效．所以，姜黄对儿童、少年减体脂很有好处，食用姜黄不会影响小孩生长发育．姜黄也适合运动员减少体内贮存的脂肪，不影响体力，还可以使肌肉更加强壮．

姜黄和大黄组成药对，降体重的效果虽没有大黄单味药那么明显，但有它的优点．姜黄的加入可以改善大黄的药效，既能使大鼠体重、血脂和贮存的脂肪降低又不至于使大鼠腹泻，且大鼠的体温下降也不明显，仍接近正常情况．本实验中姜黄、大黄混合水煎剂是按1∶1（体积比）比例配制的，以后还可以根据需要改变它们的剂量比，来达到所要的效果．比如可以通过加大大黄的剂量来使体重下降得更多．

图3 各组附睾脂肪垫重量及其相对重量比较图Fig 3 Chart of Comparison of Weight and Relative Weight of Epididymal Fat Pad of Each Group

[1] 周金黄, 王筠默. 中药药理学[M]. 上海: 上海科学技术出版社, 1986: 43.

[2] 江苏新医学院. 中药大辞典[M]. 上海: 上海人民出版社, 1977: 104, 1736.

[3] 赫近大. 大黄的生物活性及活性物质[J]. 日本医学介绍, 1985, 6(3): 142.

[4] 毛淑杰. 中药鞣质成分的药理研究概述[J]. 中成药研究, 1985, 10(2): 17.

[5] 高晓山, 陈馥馨. 大黄[M]. 北京: 中国医药科技出版社, 1988: 84-103.

[6] 焦东海, 大黄的药理与临床应用[M]. 兰州: 甘肃科学技术出版社, 1986: 53.

[7] 沃兴德, 金明敏. 姜黄对高胆固醇和高脂肪膳食小鼠脂代谢的影响[J]. 浙江中医学院学报, 1998, 22(6): 12-13.

Study on Anti-obesity Effects of Turmeric and Drug Partner of Turmeric-Rhubarb

ZHOU Aifen

(Lishui Radio and Television University, Lishui, China 323000)

Based on the thoroughly understanding of pharmacological features of rhubarb, the anti-obesity effects of turmeric decoction, mixed decoction of turmeric and rhubarb on rats were carefully studied. Male rats were divided into four groups and were given water (as control group), rhubarb decoction, turmeric decoction, mixed decoction of turmeric and rhubarb respectively by gastric gavage. Then each group’s food intake, body weight, body temperature, triglyceride content, cholesterol content and weight of epididymal fat pad were measured accordingly. Compared with the control group, triglyceride content, cholesterol content, weight of fat pad of the other three groups had decreased; food intake and body weight increased in the group given turmeric decoction while food intake and body weight significantly decreased in the group given rhubarb decoction; stools of the group given rhubarb decoction turned looser obviously, while that of the group given mixed decoction of turmeric and rhubarb had no significant changes; and the decreasing level of fat pad’s weight of the group given rhubarb decoction was between that of the group given rhubarb decoction and the group given turmeric decoction. Therefore, both turmeric and rhubarb play part in consuming fat and reducing blood fat. Furthermore, the addition of turmeric could help to improve pharmacological features of rhubarb. Turmeric and rhubarb have synergistic effect on anti-obesity.

Turmeric; Rhubarb; Anti-obesity

R93

：A

：1674-3563(2010)04-0016-05

10.3875/j.issn.1674-3563.2010.04.004 本文的PDF文件可以从xuebao.wzu.edu.cn获得

(编辑：王一芳)

2010-03-31

周爱芬(1969- )，女，浙江丽水人，副教授，学士，研究方向：植物生理生化