大棚瓜果蜜蜂授粉的效果、前景及其技术要点

2010-09-12龚佩珍陆志华盛保龙

浙江农业科学 2010年5期

龚佩珍，陆志华，盛保龙

(1.浙江省平湖市经济作物技术推广站，浙江平湖 314200;2.平湖市新仓镇农技水利服务中心，浙江平湖 314205;3.平湖市新埭镇农技水利服务中心，浙江平湖 314208)

由于大棚相对密闭的生产环境，昆虫等授粉媒介活动少，使大棚瓜果的正常授粉坐果受到一定影响，生产上常采用工人辅助授粉或激素来促进坐果，不仅费工费力工效低，而且激素坐果其残留影响农产品的质量。2000－2003年平湖市利用平湖意蜂先后在大棚草莓、大棚小型西瓜和大棚甜瓜上进行蜜蜂授粉技术的试验和生产示范，取得了明显成效。与传统人工辅助授粉或激素坐果技术比，采用蜜蜂授粉技术的大棚瓜果产量高、品质好，其产品销售价格高，经济效益明显，深受农民欢迎，目前平湖市已在大棚西瓜和草莓上全面推广蜜蜂授粉技术。

1 效果

1.1 增加坐果数和产量

试验示范结果表明，大棚草莓放蜂后单株坐果数增加11.7%、单产提高53.05%;大棚甜瓜比采用激素坐果的单株坐果数增加32.2%、产量提高19.3%;大棚小型西瓜比采用激素坐果的单株坐瓜数增加34.8%、产量提高25.8%，比采用人工授粉的单株坐果数增加32.2%、产量提高28.73%(表 1)。

表1 放蜂授粉对大棚瓜果坐果、品质、产量、产值、成本和效益的影响

1.2 改善品质

放蜂的草莓大小均匀、畸形果率比对照低7个百分点 (表1)，其产品商品性好，销售俏。放蜂的西甜瓜果形圆整、光洁度好，其果肉汁多爽脆、糖度高 (表1)、风味好，深受消费者欢迎。

1.3 提高经济、社会和生态效益

放蜂的大棚瓜果成本虽略有增加，但由于其产品商品性好、内在品质佳，销售价格也高，经济效益好，其中草莓增加效益5.682万元·hm－2，甜瓜增加效益0.815万元·hm－2，西瓜分别比采用激素坐瓜和人工辅助授粉的增加效益2.298万元·hm－2和2.501万元·hm－2(表1)。2004年起，平湖市53 hm2绿色食品金平湖西瓜、133 hm2精品西瓜生产基地和7 hm2大棚草莓全面推广应用了蜜蜂授粉技术。

2 机理

2.1 实现最佳时间授粉

植物在开花初期的一段时间内雌蕊柱头活力最强。由于蜜蜂不间断地在田间飞行活动，频繁地在花器的柱头上擦过，能在柱头活力最强的时候将花粉传到上面，且蜜蜂授粉大多选择健壮鲜艳的花朵，故能明显提高坐果率。而人工授粉由于速度慢，不能使当天开放的花及时授粉，从而错过花柱头活力最强的时间，造成花器受精不佳，影响坐果效果。

2.2 授粉充分，受精完全

蜜蜂特殊的形态构造使其携带的花粉量充足。据陈盛录等人对柑橘花柱头的观察:蜜蜂授过粉的柱头上花粉粒多达4 000粒，而未经蜜蜂授粉的柱头只有250粒花粉;柑橘花粉在蜜蜂授粉后120 h即进入子房，而未经蜜蜂授粉的此时很难找到花粉管。用花粉萌发群体效应，即花柱头上花粉越多，花粉萌发得越快来解释，蜜蜂授粉加快了植物的受精速度，从而使果实提前生长、提早成熟，为产品提早上市创造了条件。加之蜜蜂授粉及时且花柱头上的花粉多，也为子房中的胚珠都能及时得到精子完成受精创造了条件，一般不会出现因某一个子房未受精而影响其发育产生畸形果的现象，从而提高了果实的商品质量。

2.3 使植株进入兴奋状态

蜜蜂授粉使植物提早受精，受精后由于子房内生长激素的合成速度加快、数量增多，刺激营养物质向子房运输，促进果实和子房发育。据陈盛录等人用放射性同位素32P和14C示踪观察发现，蜜蜂授粉后植物向幼果输送各种营养物质比未蜜蜂授粉的快得多。由于植株向幼果输送营养物质的作用增强，避免了因营养不良而使果柄处产生离层而大量落果，从而促进坐果、提高坐果率，实现增产。

2.4 群势强大，授粉专一

蜜蜂属群居性昆虫，群体越大生命力越强，生产力也越强。用于授粉的蜂群一般内有1张巢脾、3框足蜂、1只蜂王，既能保证授粉期间蜜蜂的不断繁殖更新，又能满足授粉需求。按照一箱蜜蜂中内外勤蜂各占1/2、外勤蜂中确保有1/10的蜜蜂能外出采集花粉和花蜜、每只蜜蜂每天出勤10次、每次出勤采集50朵花测算，一箱授粉蜂每天采集花朵数多达15万朵次 (3框 ×2 000只·框－1×1/2×1/10×10次·d－1×50朵·次－1=150 000朵次·d－1)，而且蜜蜂授粉的专一性也保证了目标作物的授粉效果。

3 前景

3.1 提高大棚瓜果产量和质量，实现农业增效、农民增收的有效手段

大棚等生产设施的应用对促进农业增产增效起了很大的作用，但纵观国内的设施生产现状，由于其生产管理仍沿用传统的技术，使大棚设施的生产潜能未能得到充分发挥。如果大棚栽培的瓜果蔬菜类作物结合推广应用蜜蜂授粉技术，则能有效地提高其产品的产量和质量，实现较大幅度的增产增效，蜜蜂授粉技术今后应作为大棚栽培促进坐果的综合配套技术加以推广应用。

3.2 提高农产品质量、提升产业档次、提高产品竞争力的有效途径

目前农产品的质量已成了市场竞争的焦点，推广蜜蜂授粉技术可促进大棚作物的自然坐果和正常成熟，其产品质量得到明显改善，顺应了当前回归自然的消费潮流，能实现优质优价，对提高农产品的市场竞争力、提升产业档次具有不可低估的作用。如2003年平湖市采用蜜蜂授粉技术的大棚西瓜由于商品性好、内在品质特优，虽销售价格提高了30%，但投放市场后还是成了抢手货，经济效益明显提高，农民推广应用蜜蜂授粉技术积极性高涨，应用面积逐年扩大，目前全市133 hm2精品西瓜基地已全面普及推广蜜蜂授粉技术，平湖西瓜质量也由此上了一个台阶，打出了品牌。

3.3 推进无公害生产的有力保障

随着人们生活水平的不断提高，农产品的质量安全已越来越引起人们的重视，崇尚自然和绿色保健已成为消费的潮流。大棚等生产设施栽培由于相对密封的环境，外界昆虫等授粉媒介很难进入而影响设施内瓜果的正常授粉坐果，生产上多采用激素或人工辅助授粉来弥补，不但费工费力工效低，而且激素坐果易造成果品畸形和激素残留污染。以蜜蜂授粉技术取代传统的激素或人工辅助授粉技术既省工省力，又能促进农作物优质高产，更有利于推进农产品的无公害生产和农业生态建设。

3.4 促进蜜蜂专业授粉体系的培育和产业化发展

养蜂业是现代农业的有机组成部分，世界上许多发达国家十分重视利用蜜蜂为农作物授粉技术的应用。如美国每年有200多万群蜂出租用于农作物授粉，约占全美国蜂群饲养量的50%，是世界上应用蜜蜂授粉技术最广泛的国家，已形成专业的授粉蜂产业体系，其平均每群蜂的租金约20美元，效益支出比达78∶1，养蜂授粉已成为美国蜂农的又一项稳定收入;德国、意大利、日本等国应用蜜蜂授粉技术也很普遍;发展中国家像罗马尼亚、保加利亚、印度、波兰等国应用也不少。我国应着力加快授粉蜂专业体系及其产业的培育，加强蜜蜂授粉配套技术的试验研究和示范推广工作，充分发挥蜜蜂为农作物授粉增产增效的巨大潜能和优势，以促进我国农业的持续优质、高产、高效，努力赶上发达国家水平。平湖市近几年蜜蜂授粉技术成果的推广应用已引起国内养蜂界的高度关注，培育授粉蜂出租已逐渐成为平湖蜂农的又一项收入来源。

4 技术要点

4.1 授粉蜂群准备

用于授粉的蜜蜂需提前一个月准备，每一标准授粉蜂群内配备1只蜂王和3框足蜂 (约6 000只蜂，内置1张封盖子脾、1张幼虫脾和1张蜜粉脾。

4.2 蜂群数量

授粉蜂群的数量配备要根据目标作物的种类及大棚等生产设施大小而定，为棚室内黄瓜、西甜瓜和草莓等多花作物授粉，蜜蜂数量应稍多些，一般300 m2的棚室放3脾足蜂，如果棚室更大，则相应增加蜜蜂数量;为西葫芦、南瓜等花少的作物授粉，蜜蜂数量可少些，一般 300 m2有2脾足蜂即可。

4.3 蜂箱放置

作物开花前6～10 d将授粉蜂群搬入棚室内。蜂箱放置于棚中间偏后的位置，巢门与棚走向一致，并适当垫高箱体 (最好置于离地面约0.5 m的干燥处)，加强棚室的通风换气工作，避免大棚内过高的湿气侵袭蜂群，使蜂群始终保持良好的通风透气状态，防止晴天中午高温闷热时对蜂群造成危害。

4.4 适应性训练

为训练授粉蜜蜂适应大棚小空间飞翔习惯，提高授粉效果，蜂群从蜂场运送到大棚途中应关闭巢门，进棚初严格限制巢门的尺寸，开一个只能让一只蜜蜂挤出去的小缝 (洞)，以训练其认巢和熟悉新环境，以适应小空间飞翔习惯，待其适应后逐渐开大巢门。另外，为诱导蜜蜂尽快投入授粉作业，可在授粉蜜蜂进棚初期对目标作物喷洒浸有该作物花香味的3%浓度的蜜糖水来引诱蜜蜂采集。