单季茭白一季二茬栽培的效果

2010-09-12丁潮洪华金渭李汉美刘庭付

浙江农业科学 2010年5期

丁潮洪，华金渭，李汉美，刘庭付

(浙江省丽水市农业科学研究院，浙江丽水 323000)

丽水市莲都区碧湖平原是浙江省长豇豆主产区，年播种面积曾达4 500 hm2，由于多年连续种植，连作障碍严重，枯萎病、根腐病等土传病害发生严重，近几年种植面积下降明显，仅2 600 hm2左右，农民减产减收。水旱轮作一直以来被认为是克服连作障碍的最佳方法，在碧湖长豇豆产区，农民不得不栽种水稻来减轻连作障碍的发生，但种植水稻效益低，年产值仅3万元·hm－2左右。因此筛选高效益水生作物，实现高效益的水生作物与长豇豆的水旱轮作栽培模式，是农民的迫切需求。

单季茭白一季二茬栽培模式是一全新的茭白栽培新模式，适宜在海拔150～400 m区域种植。该项技术的优势在于:单季茭白传统栽培在海拔500 m以上山区，海拔越高上市时间越早，一般于7月中下旬至9月份上市，且只能采收1次;采用该技术后可在中低海拔区域种植，通过肥水调控促早栽培，使第一季茭白在6月底采收结束 (而平原双季茭白的夏茭已于5月底采收结束)，7、8月通过加强肥水管理，于9月中下旬至10月初再生一季茭白 (平原双季茭白的秋茭则刚上市)。这样，不仅扩展了单季茭白的种植区域，同时提高了单季茭白的产量并且延伸了茭白的供应期。该项技术在缙云前路乡，已有4～5年的栽培历史，2009年种植面积达 400 hm2多，一年二季产量 37.5～60.0 t·hm－2，一般产值 9.0～13.5万元·hm－2，经济效益极好。2009年丽水市农业科学研究院科技人员在丽水市莲都区4个乡镇进行该技术的试验示范，取得了成功。现将试种效果及栽培技术总结如下。

1 效果

2009年在丽市莲都区碧湖镇河东村、老竹镇坑口村、仙渡乡芦村和双黄乡贾坑村4点试种2.7 hm2。试种结果 (表1)表明，茭苗移栽早，夏茭采收期较早，产量较高;海拔520 m以上的双黄点采用这种模式种植，可能由于海拔高，有效积温少，营养生长不足，产量较低，经统计第1茬产量仅 23.97 t·hm－2，第 2 茬产量仅 12.180 t·hm－2，比其它点低50%左右。因此我们认为适宜该模式种植的地块海拔不超过500 m，并且以上一年秋冬季节移栽为好。

表1 各栽培地点的情况及生育期表现

经对4个示范点产量和产值统计 (其中双黄统计 0.2 hm2)，夏茭壳茭产量为 23.97～27.45 t·hm－2，市场售价 4.0 ～8.0 元 ·kg－1，产值4.794万～6.863万元·hm－2。其中仙渡点的产值较高达6.863万元·hm－2，双黄点秋茭产量最低。双黄示范点，由于梅雨季节时间偏短，降雨量不大，后期温度升高过快，影响茭白品质，售价较低，因此收益较差。秋茭产量为12.18～23.88 t·hm－2，老竹点的产量最高，双黄点秋茭产量最低。由于秋季价格较高，产值达5.970万元·hm－2。4个示范点统计结果 (表2)表明，单季茭白一年二茬茭白平均产量43.41 t·hm－2，平均产值9.879万元·hm－2，具有较好的经济效益。

表2 各栽培地点的产量及效益

2 栽培技术

2.1 品种和茭苗选择

品种选用美人茭、丽茭1号［1］等，要选择孕茭过的母茭秆。在茭白收获后，马上收割母茭秆，母茭秆的长度以30～35 cm为宜。割母茭秆时，要在泥面下2～3 cm割断，并带有1～2个须根，以便提高茭苗成活率。如到外地选单季美人茭，要先做好寄苗田，因在9月底、10月初双季茭白还未收割完毕，不能直接种到大田。

2.2 寄秧

在割母茭秆前做好秧田，秧板宽度以1.2 m左右为宜，留水沟30 cm，以便苗期操作，寄苗方式以斜插或平栽为好，因斜插和平栽可提高茭秆成活和发芽数。斜插角度以45°左右为宜。平栽寄苗秧板硬度以能陷脚为宜，将整条母茭秆的叶梢剥去，压入秧板泥平面即可，不宜过深，寄后保持畦面无水，水沟有水，等芽抽出泥面再灌水上秧板。

2.3 移栽和间苗

一般在10月份移栽，最迟不能超过11月中旬，否则随着气温下降茭苗会受冻害，影响成活率。为便于田间管理操作，采用宽窄行，一般宽行80 cm，窄行30 cm，株距40 cm，栽 4.5万丛·hm－2左右。

间苗主要在3－4月份进行，随着气温升高和肥料的施用，茭白的分蘖速度加快，无效分蘖生长很快，应及时间苗，一般在春茬要间苗3～4次。前期间苗要留好基本苗，后期是间掉分蘖苗，确保每丛留5～7株苗，有效苗300万·hm－2左右。

2.4 施肥

茭白施肥总量碳酸氢氨750 kg·hm－2，过磷酸钙 375 kg·hm－2，三元复合肥 750 kg·hm－2，尿素 600～750 kg·hm－2。在移栽前用碳酸氢铵750 kg·hm－2，过磷酸钙 375 kg·hm－2作基肥;移栽后20 d左右，施尿素75 kg·hm－2，促早发，施肥方式可沿茭白窄行撒施。来年气温回升，及时追肥，掌握少量多次施肥原则，3－4月底间一般以7～10 d施1次，前期量略少，中后期略多。施肥一般在4月底前结束。

茭白叶面微肥施用主要结合防病进行，施用种类主要有802、氨基酸、喷施灵、叶面宝、稀土微肥、茭白施必丰等，施用时间3月底至5月中旬，每7～10 d施1次，以上叶面肥可交替使用，能有效促进茭白的提早孕茭和提高产量。

2.5 水浆管理

前期浅水促早发，在基本苗发足时搁田，一般在5月初进行，水利条件许可的田块搁到田不陷脚，有裂缝，提高土壤通气性、抗病能力，生长后期有条件田块可边进边出。在孕茭期灌深水，提高茭白品质。为保证二季茭白基本苗，在茭白上市收割期以浅水为宜，以防泥水灌入母茭秆从而导致母茭秆腐烂，影响二季茭白有效苗数，而最终影响二季茭白产量。

2.6 控苗

为控制茭白徒长，防止倒伏，用苄黄隆15包(150 g)·hm－2，既可防止茭白徒长，又可起到除草作用，可拌少量尿素撒施也可喷雾。如是拌尿素撒施，用药时间在4月15日前后，因撒施的效果比喷雾来得晚;如果是喷雾，用药时间在4月25日左右，喷雾要先放干田水，喷后次日复水，喷时喷茭白的宽行，不喷窄行，尽量避免喷到茭苗。