近期盐城农副产品价格调查

虞 华 陈光亚 王珊珊

（国家统计局盐城调查队，江苏盐城 224005）

近期盐城农副产品价格调查

虞 华 陈光亚 王珊珊

（国家统计局盐城调查队，江苏盐城 224005）

国务院于11月19日出台了稳定消费价格总水平的16项措施（即 《国务院关于稳定消费价格总水平保障群众基本生活的通知》），以稳定物价，保障居民的正常生活，体现了党和政府对人民群众生活的温情与关怀，势必增强人们对维护市场秩序和稳定商品价格的信心与决心。

国家统计局盐城调查队11月25日的价格监测资料显示，与未出台措施的11月15日的价格资料相比，盐城市场大米价格略有波动；猪肉以及猪副产品价格、食用油、鸡蛋、水果价格继续上涨；杂粮、家禽、水产品价格总体稳定；蔬菜价格明显回落。

从价格调查监测资料来看，稳定物价政策的效果还没有传导到市场上来，最近的蔬菜价格下跌主要是本地蔬菜上市集中，上市量增多引起的，带动了整个蔬菜价格下跌，这次下跌是对前一阶段价格冲高的回落。

1 猪肉及副产品价格继续上涨

前段时间的猪肉价格可算 “太平”，但受秋冬需求趋旺、运输成本增加等因素影响，进入11月份以来猪肉市场开始升温，价格也出现上涨态势。据11月25日的价格调查资料显示，农贸市场后腿精肉平均零售价格为24.8元/kg，比15日的24.5元/kg上涨1.2%；猪油为 9.8元/kg，比 15日的 9元/kg上涨8.9%；猪腰为 37元/kg，比 15日的36.5元/kg上涨1.4%；猪肚为27.5元/kg，比15日的27元/kg上涨1.9%；猪肝为 14元/kg，比 15日的 13元/kg上涨 7.7%。五花肉维持在 17～20元/kg，小排维持在30～34元/kg，均与前期持平。

猪肉价格上涨的原因与饲料价格持续高涨、仔猪价格回升、生猪养殖成本进一步加大有关。同时，猪肉季节性需求增加。冬季已进入肉类食品需求的高峰期，有一些市民开始灌制腊肠等腌肉制品，市场需求增加刺激了生猪、猪肉价格的上涨，预计后期仍有上涨动力。

纵观2010年生猪市场供求关系变化， 2～6月份生猪价格低位运行，并发生了较大的波动，呈三个显著特点：一是2010年1～6月生猪价格一路下滑，在6月后持续反弹，全年生猪价格呈U型走势（图 2010年1～11月生猪及猪肉价格走势）。猪肉价格走势基本一致。二是波动幅度较大。4月份生猪（三元猪）平均价格下降到9.6元/kg，比1月的价格12.94元/kg下降了26%。11月生猪平均价格回升到13.76元/kg，比4月上升了13.3%。4月份猪肉（五花肉）平均零售价格下降到16.59元/kg，比1月的价格20.73元/kg下降了20%。11月猪肉平均价格回升到21.49元/kg，比4月上升了29.5%。三是生猪价格下跌与饲料价格上涨同时发生。2010年饲养生猪的主要饲料——玉米价格由1.70元/kg上涨到2.40元/kg左右，上涨了40%左右。

2 蔬菜价格明显回落

在物价调控声中，盐城市场大部分蔬菜价格出现回落。11月25日价格调查监测资料显示：最近几天没有出现价格大幅上涨的蔬菜，有的蔬菜最高降幅高达25%左右。

与15日的价格相比，11月25日调查的27种蔬菜呈 “17跌3涨7平”。其中蔬菜价格跌幅在10%以上的有6个品种：大白菜从2.5元/kg跌至2.1元，下跌16%；包菜从3元/kg跌至2.7元/kg，下跌10%；油菜从2元/kg跌至1.8元/kg，下跌10%；花菜从 5.5元/kg跌至4元/kg，下跌27.3%；豆角从6.5元/kg跌至5元/kg，下跌23.1%；莲藕从4.65元/kg跌至4元/kg，下跌14%。

蔬菜价格上涨的有：冬瓜从1.3元/kg涨至1.5元/kg，上涨15.4%；胡萝卜从3.7元/kg涨至3.8元/kg，上涨2.7%；蒜苗从 11.3元/kg涨至 11.8元/kg，上涨4.4%。

韭菜、黄瓜、洋葱、生姜、大蒜头、豇豆和红薯均与15日价格持平。

本次稳定物价新政 “国16条”的内容非常全面，覆盖了 “产前、生产、流通、销售”，甚至 “储备”环节。短、中、长期的政策思路也非常明确，但效果如何，还要看各地的贯彻落实情况。

图 2010年1～11月生猪及猪肉价格走势（元/kg）