农产品有“身份证”食品安全有保障

当我们在市场上买到一块肉，就可以通过猪肉上贴的条形码，查询到这头猪是哪里宰杀的，哪个猪场喂养的，甚至喂过什么饲料……近日在南宁国际会展中心举办的全国农垦农产品质量追溯专题展示活动，向人们勾勒了可追溯的“放心食品”生产路线图。

全国87家企业参加了此次农产品质量追溯专题展示活动，产品涉及禽肉、水果、谷物、蔬菜和茶叶等五大类。这些农产品与普通农产品不同的是，它们都带有一个“质量追溯查询编码”，这就是这些农产品的“身份证”。

记者拿起一包参加展示的“红松果仁”，在触摸查询系统上用识码器读出商品上的编码，查询结果立即出现在屏幕上，产品名称、种植基地、收购日期、收购责任人、加工企业、生产日期、加工负责人、产地等信息一应俱全。

这是一个公共查询平台，可以通过网络、手机短信查询到这些简要信息。而在内部使用质量监管综合平台上，则有详尽的农产品质量安全信息。

在“毒豇豆”、“问题大白菜”、洗虾粉事件、茶油致癌物超标等食品安全事件频发的当下，农产品质量追溯构筑的“梦空间”无疑让人向往。

“农垦农产品质量追溯系统运用计算机、数字化物流管理等技术，对农产品从生产源头到消费市场实施精细化管理，全程记录下生产、加工、流通各个环节的质量安全信息，使农产品质量有了较强的可追溯性。”中国农垦经济发展中心质量安全处处长韩学军说，农产品质量追溯就是要建立“生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯”的农产品质量监督管理新模式。

我国探索农产品质量追溯体系成效初显

记者了解到，目前共有32个垦区和部分地方省市的100家企业开展了农垦农产品质量追溯体系建设工作。追溯产品涉及谷物、面粉、蔬菜、水果、禽肉、畜肉、茶叶、农产品加工品等8大类147个品种。追溯数据中心已存储30多万批次可追溯农产品的信息。两年来，共为消费者提供短信、网络、电话查询服务5.2万多次。

广西农垦农产品质量追溯体系涉及茶叶、水果、生猪、牛奶、水产、蔬菜6个农产品，果蔬追溯规模达到2 127公顷，生猪追溯规模达到1万头。茶业产品可追溯到形成一个采收或加工批次的农户组、蔬菜可追溯到每一个生产农户、猪肉可追溯到每一个入栏批次的猪群。

推广农产品质量追溯体系任重道远

近几年，我国在建立农产品质量追溯体系上取得了阶段性成果，但目前的追溯规模比较小，总体看，这项工作还处于起步阶段。

业内人士表示，当前推广质量追溯体系还面临一些制约因素：一是进入市场的渠道尚不完善。当前，农贸市场尚不具备质量可追溯农产品这一较高端产品进入的条件，而多数超市进入的条件也设置得较为苛刻，须缴纳赞助费等费用；二是群众对农产品质量追溯认知存在不足。大多数群众对质量追溯这一新生事物尚不了解；三是亟待扩大质量追溯农产品的规模和范围。

相关专家认为推进农产品质量追溯体系建设任重而道远，可逐步在一些大城市试行农产品准入制度和执行时间表。

（文章来源：新华每日电讯）

后记：

伴随着一次次的食品安全门事件，我国消费者的食品安全质量意识与要求也在不断提升。简单地归结，就是要求政府能建立完善的监控体系，切实保障全民食品安全。据悉，我国民众对食品卫生安全现状的满意度为50%，对政府在食品领域的监管体系及力度的满意度仅为57%。农垦农产品质量追溯体系的建设将在改变食品市场信息不完全和信息不对称方面具有推动作用，有利于恢复消费者对农产品及食品安全和质量的信任。

我国农垦农产品质量追溯体系于2008年开始。今年，国务院办公厅又发出《关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见》，明确提出了“菜篮子”产品五年基本实现可追溯、质量安全水平显著提高的目标和具体要求。但建设农产品质量追溯体系是一项复杂的系统工程，涉及多部门、多行业、多区域的跨越合作，而它的终端又要求以最简单明了的方式呈现出来，即要能被几乎所有的消费者查询使用。那么，如何将这项系统工程“举重若轻”呢？有专家指出，目前，国内已建立的以一些企业内部追溯体系居多，而这些体系普遍“标准化程度不高”，信息互通共享严重受阻，也使体系的“可追溯性”被阻拦。但显然，标准化将是建立农垦农产品质量追溯体系的基础与主导思想，将为建立具有高度统一性与一致性的最佳秩序保驾护航。