论酒店意境空间的创造

刘志辉 胡 翔

酒店(Hotel)一词来源于法语,当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅。《美利坚百科全书》将酒店定义为是设备好的公共住宿设施,它一般都提供膳食、酒类与饮料以及其他人所需要的服务。

酒店是包含私人居留空间的公共服务性场所,是具备饮食、居住、休闲、休憩等基本功能,于住宅而言,更体现出一种公共性,是一种流动性的消费场所,具有重复性的业务特点。设计、经营良好的酒店,能令客人产生一种再次登临的欲望。

在人的需求不断改变的时代,酒店的发展也应越来越符合消费者要求,在设计的过程中酒店设计师不仅要考虑到酒店的市场定位、市场的运作,还要考虑到消费者地位、身份、兴趣等,要开发出浓郁而独到的意境空间,体现“人本理念”,挖掘文化内涵和意境,用个性化的优质服务,来实现人类感情的某种希冀与渴望,真正体现“酒店”的价值。如何在设计中满足消费者的需求,创造良好的意境空间是设计师考虑的首要问题。

酒店意境的表现形式如下。

1 酒店意境的直觉美

直觉是介于理性与感性的思维方式,充分注重感觉、感官等形式,不是通过判断。书法中的构图、笔韵、笔趣;国画中的竹、梅、花鸟的写意;建筑天人合一的苏州园林作品;道教中“道”“神”,都有很强的意境,有很强的直觉性。直觉的信任度、真实度不是通过逻辑、象征等手法取得,而是通过特殊感觉(即直觉)——有理与无理中取得。

酒店设计的创造可以遵循此原则直觉地创造材料、构造、文化内容、灯光效果等意境。在设计中你若喜欢竹就可以开始竹的意境的创造和发挥。它可以是竹海(万竹点红);可以是陶、玻璃、金属等材料构造所带动竹文化意境;可以竹叶、竹杆、竹制品等创造出的竹的公共艺术、小品艺术、情趣艺术等意境作品。

在创造中可以不去深究形成原因、因果关系、夸张与烘托等艺术手法,而是直觉地认识美、发现美、创造美(如《西游记》中神通广大的宝贝;竹在国画中黑色;白发三千丈……)。

2 酒店意境的文化主题美

将文化艺术融入到酒店空间中去,主题立意不同,表达的方式也多样,通过酒店的名字、主题景点、摆设、设计元素,均能让人们感到文化艺术的魅力。

酒店文化是指酒店自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和。每一个成功的酒店,都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的酒店文化。酒店的文化定位基于酒店本身的自然环境、民族历史渊源、人文环境、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色等。了解酒店各因素背后的文化背景,才能决定酒店的主题。

自然环境由酒店所处的城市或地区决定,如周边为现代都市或海滨、山林景区、草原等,酒店的内涵将随着这些自然环境的不同而修改它的设计主题,让酒店融入周围环境,让客人从酒店的氛围到建筑的视觉都感受到地理环境给人的启迪,文化艺术元素的加入,可增加其地区性的个性特征。

民族文化反映不同的国度,不同民族灿烂的文化遗产是旅游观光者渴望获得知识的旅游目的之一。以民族文化确定酒店的主题,不仅可以吸引宾客,同时也使传统民族文化发扬光大,保持纯真的本土民族文化,也使文化艺术在可持续发展方面得到延伸。

历史文化亦为人文景观,名人文史,是贯穿一个国家数百年、数千年的文化、经济、政治、哲学、艺术等发展的线索。多少外国游客到某处旅游时,大都为了追寻文明史,名胜古迹等。当宾客下榻的酒店能让他们感受到这种文化遗产的氛围,将会留下深刻的印象而扬名于世。

以时代为定位的酒店是根据社会政治、经济、科技发展时代特点或某一重大事件确立主题,具有深刻意义,对人们影响最深。多种精彩活动的开展对酒店的形象宣传及内涵精神,具有决定意义。文学艺术有非常丰富的典故、语句、词汇,它们蕴涵深刻的寓意,赋予酒店所期望的意愿,对社会表达一定的概念。这类酒店易于被人们接受,也反映了酒店本身的精神面貌。如世界著名的香格里拉酒店,意为世外桃源,充满着诗情画意,让人向往。

确定酒店的文化主题,能更对酒店人本精神发扬光大,并由不同的装饰材质、灯光营造、家具布置、艺术摆设的点缀,共同完成对人本主题的演绎。如确定某酒店为东方风情的假日情调,必定以东方文化作为主题,以绚丽的色彩,金属光泽质感的材料,传统图案中提取的元素,通过灯光的明照暗射,营造出神秘、独特的东方神韵。带着浪漫、经典的文化韵味去创造酒店的空间。

3 酒店意境的个性美

在意境设计中,心理活动的理解最为重要,它与环境文化背景、知识结构等相连,最终的认识结果具有强烈的自我性,由此演变的个性美。

朱自清喜欢荷,你要他去写驴;贝聿铭是建筑天才,你要他去银行工作……这都不可能造就一代宗师,桔子酒店CEO吴海认为:“在我划分现代酒店的格局里,酒店没有所谓旧式的星级,只有酒店的个性和品牌,因为现代酒店都已经完全能够满足客户安静舒适地睡个好觉,能够方便上网,以及必要的电视娱乐节目和一些差别不大的所谓个性化的基本需求,用户需要更多住宿体验之外的东西,他们需要一个好的心情,需要与众不同,需要体现自我,而意境的个性美,强调张扬,表现甲方或作品的个性,内在本质最感人的地方才是最真、最纯、最美的意境。”

4 酒店意境的想象之美

“两岸猿声啼不住”“千山鸟飞绝”“清泉石上流”,这些美文的想象力表现出来的是一种博大的意境美。想象力是艺术的重要特征。有了想象力,才有了大漠长烟的壮美;才有了春光潋滟、波光涛涛秀色;才有了繁美、富贵的卢浮宫;才有了幽幽小径、溪水长流的苏州园林。

雨打芭蕉、静夜虫鸣、叮咚泉水、深山燕啼,可驱除烦恼,让人心醉,在享受之余,聆听自然的声音。意境的创造搭配主题风格的音乐,不同场所、不同时段、不同的音乐器具和旋律的搭配。

设计意境,必须借助想象力,有了“无中生有”“颠倒因果”现象逻辑等本事。竹的意境如果借助想象,可以是丐帮的接班“神物”,可以是既遮风避雨又美观十足的云南民居,可以是灵气十足、优雅动人、寓意深刻的艺术品,可以是虚实相映的竹的小品,可以是“笃致静”的禅的竹元素小品……想象是一种超越常规知觉的体验,更像是一种氛围,一种归属感。酒店要在设计中从想象着手,打造一种独特的风格,给所有光临的顾客以一种安静温暖的氛围,使顾客留连忘返。

5 酒店意境的物性美

世界是物质的统一体,意境也不例外。自然界中人、动物、植物众多的对比、节奏、浑沌、优长……构成无数意境深远的作品。

物质之间的是与非,交错与分离,浑沌与清晰,大与小……在人的亲物性的表现下楚楚动人,格外深刻,如:触碰到柔软的床铺会有困意,触碰到沁凉的清水会觉得舒爽,触觉所给予的是一种与心灵最为贴近的感受,酒店意境在打造中,一定不能忽视这个容易被遗忘,但却至关重要的物性美。只有抓住这一点,才能从细微处体现敏锐,体现和谐。

在理解“直觉”“个性”“想象”“物性”等意境美后,通过整理,就能设计出“意境”的变幻空间。要创造“意境”空间,必须具备以下的基本能力:材料分类及构造形成的相关意境心理;材料空间的相关状态与性质的综合理解与转化;材料主题空间的意境创造。

总之,意境创造是目的,材料是前提和手段,要反复推敲材料形式与意境之间的关系和方法。

[1]蒋 丽.谈现代酒店空间形态与界面处理的和谐与互动[J].山西建筑,2008,34(24):69-70.