四川烹饪高等专科学校——餐旅人才培养高地

四川烹饪高等专科学校
——餐旅人才培养高地

四川烹饪高等专科学校创办于1985年，原为商业部(国内贸易部)部属高等专科学校。1998年因国家高校体制改革由国内贸易部划转四川省主管。学校以培养餐饮、酒店、旅游、休闲运动行业高级应用型人才为主，是中国最有特色和最具行业影响力的餐旅类公办高等专科学校。

学校位于四川省成都市，地处龙泉“水果之乡”。学校占地面积653.74亩，学校基础设施齐全配套，教学设施完善，校园环境优美。建有酒店实验实训教学中心、旅游会展培训中心、四星级教学实习酒店、中国饮食文化博物馆、英语自主学习中心、餐饮信息化实验室、企业资源规划(ERP)实验室等教学及实训场所，其中，食品工艺实验室是省级重点实验室，在全国烹饪教育中处于领先地位;体育设施齐全先进，以休闲运动为特色，建有休闲运动馆、田径运动场、攀岩运动场、高尔夫练习场以及网球场、地掷球场、沙滩排球场、排球场、标准游泳池等体育运动场所。

学校办学20余年来，坚持“以特色和质量求生存、以改革和创新促发展”的办学理念，走扩大规模与拓展内涵相结合的办学路子，积极推进质量工程建设，形成了以“适应需求的专业设置、突出应用的人才培养、校企合作的办学模式、学高艺精的师资队伍、频繁广泛的对外交流”为主要内涵的办学特色，已经成为全国餐饮、酒店、旅游行业人才培养的重要基地。

学校设置有烹饪系、食品科学系、旅游系、酒店管理系、工商系、外语系、运动与休闲系、信息技术系、艺术系、成人教育部等10个教学系部，开办了烹饪工艺与营养(含烹饪工艺、面点工艺、快餐流程控制与管理、餐饮管理、超市管理、西餐工艺)、食品营养与检测、餐饮食品安全、食品加工技术、计算机信息管理、电子商务、计算机多媒体技术、网络系统管理、楼宇智能化工程技术、涉外旅游、导游、旅游管理、会展策划与管理、文化市场经营与管理、商务英语、旅游英语、应用英语、应用法语、商务日语、物流管理、工商企业管理、房地产经营与估价、财务信息管理、酒店管理、餐饮管理与服务、人力资源管理、市场营销、连锁经营管理、运动休闲服务与管理、装潢艺术设计、电脑艺术设计、人物形象设计等近40余个专科专业，涉及工、管、文三大学科。拥有四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心，旅游资源保护与开发研究所，全国烹饪技能鉴定权威机构——四川省烹饪高级技能鉴定所等教学科研机构，有国家级精品课程2门，省级精品课程12门，校级精品课程26门。学校是教育部高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会副主任单位和四川省烹饪工艺、饭店管理、餐饮管理专业自学考试主考院校。

长期以来，学校以市场需求为导向，从高素质人才培养和应用性科技研发两方面致力于推动行业发展，为全国餐饮旅游业的繁荣和进步做出了积极贡献。学校的专业建设注重从传统烹饪向现代食品科学的转变，又主动向旅游学科拓展，形成了食品科学类、旅游管理类与文化艺术类三大专业群相互支撑、内涵互补的专业格局。旅游管理、休闲运动、艺术设计专业成为学校发展的新亮点。

迄今为止，学校培养的万余名毕业生遍布全国各地，已经成为行业的技术生力军和管理骨干，学校与全国200多家企业建立了良好的合作关系，被誉为餐饮业的“黄埔军校”。

学校地址:成都市龙泉驿区红岭路459号

邮编:610100