大棚辣椒栽培技术

□刘漪

一、大棚辣椒施肥技术

1.施肥比例 亩产3 500～4 500kg的大棚辣椒生产，整个生育期需吸收利用纯氮25.0kg、纯磷7.0kg和纯钾37kg，综合考虑当季施肥利用率和土壤供肥等因素，我县种植大棚辣椒的施肥比例要求为每亩施腐熟农家肥3 500～4 000kg，化肥施用纯氮 52kg、纯磷20kg、纯钾45kg。

2.施肥方法 采用基肥和追肥结合施用，一般基肥占总用肥量的25％～30％，追肥占70％～75％。基肥农家肥和化肥结合施用，最好开施肥沟施用，农家肥底施，化肥撒施在农家肥上面，基肥化肥可用尿素、过磷酸钙和硫酸钾等单质肥料混配，混配比例为尿素35kg、过磷酸钙100kg、硫酸钾34kg。追肥采用抨厢埋施和冲施等方法，追肥采用高含量复合肥配氮肥和钾肥等单质肥料。

3.施肥时期 移栽时用过磷酸钙放窝，每亩用量8～12kg；苗期用尿素液提苗1～2次，每亩用量3～5kg；团棵期抨厢埋施复合肥加过磷酸钙，每亩用复合肥15kg和过磷酸钙25kg；初果期冲施复合肥1～2次，每次用20kg复合肥；盛果期冲施6次，每亩施用15kg（15∶15∶15）复合肥并掺入尿素和硫酸钾各3kg。

二、田间管理技术

1.定植期 大棚栽培辣椒，定植期一般为11月下旬至12月上旬。

2.定植密度 生产中多采用宽垄双行定植，厢宽90～100cm，沟宽25cm、深20cm。厢上栽两行，株距28～30cm。每穴栽1株，每亩定植3500～4000株左右。

3.田间管理 辣椒根系浅，既怕旱又怕涝，故大棚辣椒在高温干旱期间要适当沟灌，以保持土壤湿润，灌水一定要均匀，不能干湿不匀，更不能大水漫灌。

4.调整植株 门椒坐稳后，应将门椒以下的老叶和侧枝全部去掉，使主枝与地面之间形成一定空间，便于通风透气降温，有效预防病害。生长势弱的植株第一、二层花蕾也要及时摘掉，以促进营养生长。以后生长的无效侧枝，应及时去除。

三、病虫害防治技术

1.病毒病

（1）症状 主要病状有两种类型：一是花叶坏死型。病叶上出现明显的浓绿、淡绿相间的“花叶”，有时叶片上出现褐色坏死斑，在叶片主脉和茎上形成坏死条斑，引起落花、落叶、落果，甚至整株死亡；二是矮缩型。初期叶脉褪绿，形成花叶，叶片增厚、变窄，甚至呈线形，病果畸形，有瘤状突起，易落果。

（2）防治方法 发病后，可以喷洒20％病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5％植病灵乳油1 000倍液，每隔7～10天喷1次，连续防治3～4次。新药有病毒必克、毒溜溜、稼泰等可选用。喷药时可在药液中对入0.02％的锌肥。

2.炭疽病

（1）症状 被害叶片先出现水渍状褪绿斑，以后逐渐变成黑色。病斑近圆形，中间为灰白色，轮生小黑点。病叶常脱落，病害果实表面先形成水渍状黄褐色病斑，然后扩展形成长圆或不规则凹陷斑，有稍隆起的同心轮纹。潮湿时病斑上产生浅红色黏稠物，干燥时病斑常干缩成膜状破裂。

（2）防治方法 发病初期，可选用75％白菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50％多菌灵600～800倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液、50％福美双可湿性粉剂500倍液，每隔5～7天喷1次，连续喷2～3次；还可选用80％炭疽福美800倍液、78％科博600倍液、80％大生500倍液等药剂，连续喷药2～3次。

3.疫病

（1）症状 幼苗被害时，茎基部形成水渍状软腐而倒伏；成株也可发生该病。叶片病斑暗绿色，大部分软腐，湿度高时常可见白霉，易脱落。茎部病症与叶相似，易于在被侵害部位折断。被害果实病斑处呈水渍状软腐，潮湿时密生灰绿色霉，干燥时变为淡绿色，并萎缩。

（2）防治方法 定植前可用25％瑞毒霉或75％甲霜灵800倍液灌根。定植后、发病前用70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50％甲霜铜可湿性粉剂800倍液喷洒叶面、茎基部和地面，预防病害初侵染。发病初期，棚室栽培可用烟熏法、粉尘法防治，即用45％百菌清烟雾剂，每亩每次250g，或5％百菌清粉尘剂，每亩每次1 000g，每隔7～10天防治1次，连续2～3次。喷洒药剂可选25％瑞毒霉600倍液，每隔7～10天喷1次，并结合灌根，连续防治2～3次。

4.红蜘蛛

（1）症状 以成虫和幼虫在叶背吸取汁液，被害叶片的叶面成黄白色小点，严重时变黄枯焦，甚至脱落。

（2）防治方法 可喷25％复方浏阳霉素乳油1 000倍液，或0.9％集琦虫螨克乳油1 500～2 000倍液，或40％乐斯本乳油1 000～1 500倍液，或阿维菌素100倍液，或菜虫必清。每隔6～7天喷1次，连续喷2～3次，药剂可交替使用，喷药时注意重点喷叶背面。

5.烟青虫

（1）症状 烟青虫多以幼虫蛀食辣椒花、蕾、果，有时也吃芽、叶、嫩茎。孵化后的幼虫危害嫩叶、嫩茎，2龄后开始蛀果，在近果柄处咬成孔洞，钻入果实内啃食果肉，留下粪便引起果实腐烂。

（2）防治方法 3龄以上的幼虫抗药性强，所以应在初幼龄虫蛀果前及时用药防治。可选用90％敌百虫1 000倍液，或50％敌敌畏1 000倍液，或52.25％农地乐乳剂1 500倍液+2.5％功夫乳油2 000倍液，或2.5％天王星乳油3 000倍液+0.9％虫螨克1 500倍液。喷药着重于植株上部的幼嫩部位，每隔3～7天喷药1次，连续2～3次。